Tag Archives: opak gambir jahe

Opak Gambir Rasa Jahe

Opak Gambir Rasa Jahe

Opak gambir adalah makanan khas daerah yang sudah lama ada, makanan ini salah satu dari kuliner masa lalu yang masih lestari keberadaannya. Macam macam sebutan dari makanan opak gambir, di daerah sumatera kue ini disebut kue sapik, sedangkan di Jawa Timur kue ini lebih familier dengan sebutan opak gambir ada yang menyebut opak gulung ada juga yang menyebut kue semprong. Opak gambir memiliki banyak persamaan dengan makanan khas Bojonegoro yaitu Ledre namun perbedaannya ada pada bahan yang digunakan dimana ledre menggunakan pisang sebagai salah satu komposisi pembentuknya sedangkan pada opak gambir tidak menggunakan pisang. Opak Gambir Rasa Jahe

Opak Gambir Rasa JaheKhas dari rasa kue opak gambir ini manis dan renyah sekali karena bentuknya yang amat tipis lebih tipis daripada jajanan keripik. Ada beberapa bentuk dari opak gambir berdasarkan cetakan yang digunakan, ada yang dibentuk bulat memanjang ada juga yang dibentuk seperti contong (kerucut). Dari macam jenis produk kue opak gambir ini sebenarnya terbuat dari bahan dasar yang sama, perbedaanya terletak dari takaran komposisi bahan dasar juga bahan tambahan lain yang digunakan sehingga membuat cita rasa kue opak ini jadi lebih unik dan berbeda. Opak Gambir Rasa Jahe

Variasi opak telah bermacam macam ada yang dibuat dengan rasa buah seperti nangka, strawberry atau durian, ada juga yang dibuat dengan campuran ubi ungu atau ubi madu, ataupun dibuat dengan bebagai warna warni yang menarik untuk memberi daya tarik bagi para konsumen yang suka jajanan khas tradisional. Walaupun sebenarnya dari dahulu warna asli dari opak gambir ini adalah kecoklatan warna asli yang tidak tercampur dengan bahan pewarna, sehingga kenaturalan opak ini tetap terjaga dengan meminimalisir adanya bahan kimia pada jajanan ini. Opak Gambir Rasa Jahe

Opak gambir dibuat dari bahan bahan yang sangat sederhana antara lain santan kelapa, tepung ketan, dan gula pasir kemudian dicetak pada cetakan khusus untuk memipihkan adonan opak menjadi kering tipis. Cukup dari bahan bahan sederhana tersebut sudah bisa dibuat cemilan yang enak dan bergizi, tidak ada salahnya untuk mencoba mengolah bagi Anda yang gemar hoby memasak. Opak Gambir Rasa Jahe

Opak Gambir Rasa Jahe Produk Aneka Keripik Malang

Continue reading