Basreng Pedas Jeruk Purut dan Pengolahannya

Asal Mula Camilan Basreng

Bakso asal kata memang dari bahasa cina, dalam bahasa inggris sering diterjemahkan dengan Meat Ball. Namun antara makanan bakso di Indonesia dengan meat ball dari dunia barat sangat berbeda cara pengolahannya juga cara menyajikannya. Jenis makanan bakso di Indonesia lebih identik dengan asal seni kuliner ini dibawa, yaitu dari Negara China. Walaupun ada beberapa perbedaan dari bahan baku dan cara penyajiannya yaitu apabila di Indonesia pada umumnya bakso diolah dari daging Hallal dan disajikan dengan kuah yang berlimpah sedangkan di China bakso diolah dari daging Non Hallal dan disajikan dengan sedikit kuah.

Beberapa daerah seperti Malang, Solo, dan Wonogiri terkenal banyak pengolah bakso, dan setiap daerah memiliki kekhasan dalam pengolahan, penyajian dan yang pasti cita rasanya. Makanan bakso ini cukup merakyat karena sudah menjadi konsumsi sehari hari dan mudah didapat di berbagai tempat.

Kompetisi kuliner dalam pengolahan bakso bahkan semakin berkembang dan memunculkan varian varian baru makanan, salah satunya yang akan dibahas adalah Basreng.

Basreng Tradisonal Khas Sunda

basreng pedas jeruk purut

Basreng adalah singkatan kata dari bakso goreng, atau bakso yang digoreng, jenis makanan basreng ini dipopulerkan oleh masyarakat sunda. Daging olahan yang digunakan bukan hanya dari sapi dan ayam saja melainkan juga memakai daging ikan laut, udang dan sejenisnya, malah jenis olahan dari hasil laut ini yang sangat digemari karena cita rasanya lebih kuat dan gurih ketika dijadikan basreng.

Basreng tidaklah bulat seperti bakso karena pada dasarnya cara pengolahan basreng yaitu bola bakso diiris tipis beberapa milimeter rata kemudian digoreng hingga kering seperti keripik. Sepertinya mudah cara mengolahnya, namun tantangan terbesarnya yaitu ketika basreng kering digoreng apakah hasil basreng bisa renyah dan tidak keras? Nah inilah seni yang dimiliki masing masing pengusaha basreng.

Pada awalnya basreng diolah dan disajikan dalam cita rasa original bakso saja yaitu gurih, namun dalam perkembangannya saat ini, cita rasa basreng pedas sangat populer diantara konsumen remaja dan dewasa. Rasa rasa pedasnya pun mulai bervariasi dengan varian pedas level rendah sampai pedas level yang tinggi, bahkan penambahan daun jeruk purut pada basreng, semakin menggairahkan aroma basreng ketika kita makan.

Cara membuat Basreng Pedas Jeruk Purut

Siapkan bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat basreng antara lain :

Baso ikan, Cabe rawit atau cabe keriting juga bisa, Garam dapur, Bawang Putih tabur atau bubuk, Bawang merah goreng, Daun jeruk purut, Penyedap rasa sesuai selera, Minyak goreng, dan 2 sendok Tepung terigu.

Cara Membuat Basreng Sebagai Berikut :

Pengolahan Keripik Bakso

Langkah 1

Siapkan bahan bakso ikannya, kemudian iris bakso ikan memanjang seperti stik atau pipih seperti keripik terserah selera masing masing dan irisan jangan terlalu tebal atau tipis

Langkah 2

Kemudian taburi bakso yang sudah diiris tersebut dengan sedikit tepung terigu tipis tipis saja agar tidak menggumpal ketika digoreng dengan minyak

Langkah 3

Kemudian, masukkan irisan bakso tersebut di minyak goreng yang sudah dipanaskan diatas kompor.

Langkah 4

Goreng sampai kering pastikan kandungan airnya hilang agar renyah.

Pengolahan Bumbu Basreng

Langkah 1

Cabe rawit atau cabe keriting sebelumnya di keringkan dahulu bisa dijemur atau di oven, sampai benar benar kering.

Langkah 2

Kemudian haluskan cabe menjadi seperti bubuk cabe kemudian pindahkan ke wadah.

Langkah 3

Goreng daun jeruk purut, goreng bawang merah irisan, setelah itu daun jeruk purut dan bawang yang telah digoreng tumbuk menjadi satu jangan terlalu halus.

Langkah 4

Campurkan cabe bubuk dengan garam, penyedap rasa, dan minyak kemudian aduk sampai merata.

Pencampuran bakso kering dan bumbu

Langkah 1

Kemudian campurkan cabe halus kering tadi dengan bakso ikan kering dan ditambah daun jeruk purut serta bawang goreng.

Langkah 2

Masukkan dalam kemasan plastik tutup rapat agar tahan lama.

Bagi anda yang berminat untuk grosir basreng pedas jeruk purut bisa menghubungi Customer Service Aneka Keripik Malang, kami melayani pembelian basreng pedas jeruk purut secara grosir dalam kapasitas besar.

Kerupuk Seblak Kencur Pedas Jajanan Trend Anak Muda

Seblak Makanan Pedas Tadisional

Siapa sangka makanan pedas ternyata menjadi sebuah trend diantara berbagai kalangan terlebih para anak remaja, dewasa, hingga orang tua juga menggemarinya, Salah satu jenis makanan pedas adalah seblak, jenis makanan ini menurut Wikipedia mulai populer di era tahun dua ribuan. Walaupun sebenarnya makanan ini sudah ada sebelum era kemerdekaan di Cianjur Jawa Barat. Jadi jangan heran apabila makanan seblak ternyata adalah salah satu kekayaan khas tanah sunda parahyangan. Karena kepopulerannya, seblak saat ini bukan hanya diproduksi di Jawa Barat saja melainkan juga di berbagai tempat mulai merebak pengolahan makanan seblak.

seblak kencur

Bagi Anda yang belum mengetahui makanan seblak itu seperti apa, maka sebaiknya buruan Anda mencari produknya. Pada dasarnya seblak diolah menggunakan kerupuk yang dibumbui dengan cita rasa pedas cabe bawang dan kencur, inilah kekhasan seblak yang membedakan dengan makanan lain yang sejenis dengannya.

Jajanan yang awalnya makanan tradisional sangat sederhana dikonsumsi oleh masyarakat seputar Sunda, ternyata seiring berjalannya waktu, makanan ini semakin populer dan menjadi tren baru jenis jajanan. Harga yang sangat terjangkau dan cita rasa yang lezat Seblak berkembang menjadi makanan yang modern dan berhasil menarik perhatian. Bahkan saat ini banyak gerai kaki lima di kota kota yang menjajakan seblak dengan berbagai variasi toping yang ditawarkan.

Macam Ragam Jenis-Jenis Seblak

  • Seblak kering adalah jenis kerupuk yang dibumbu pedas dengan aroma kencur dan jeruk purut.
  • Seblak basah: seblak makaroni, seblak ceker ayam, seblak tulang ayam, seblak mie basah, seblak tulang, seblak bakso, seblak basreng, seblak batagor, seblak aci, seblak kwetiau, seblak siomay, seblak snack, seblak kikil, seblak telur, dll.
  • Seblak ala korea: yaitu seblak yang dimodifikasi dengan campuran bumbu khas korea seperti gochujang, serta penambahan bahan lain seperti kue beras (topokki), fishcake (odeng), dan lain sebagainya.

Seblak basah memiliki tekstur kenyal diolah dari bahan dasar kerupuk yang direndam dengan kuah panas berbumbu hingga lembek. Adapun kerupuk yang direndam adalah kerupuk yang cenderung masih agak keras, sehingga ketika direndam hasilnya menjadi lebih kenyal dan tidak terlalu lembek. Kuah dan bumbu menjadi cita rasa yang membedakan antara penjual satu dengan lainnya, serta penambahan toping seperti sosis, kerang, ceker atau bahan bahan lainnya membuat jajanan ini menjadi lebih keren dan kekinian.

Seblak kering adalah bahan dasar dari seblak basah, perbedaannya ada di bumbunya. Apabila seblak basah, bumbu disertakan pada kuahnya namun pada seblak kering, bumbu ditaburkan dan diratakan pada keseluruhan permukaan kerupuk. Bumbu pada seblak kering terutama adalah kencur, cabe, bawang, penyedap rasa, jeruk purut. Kerupuk seblak kering ini memberikan sensasi renyah dan kriuk seperti makan kerupuk.  Kerupuk seblak kering ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan untuk menemani aktivitas Anda atau saat sedang bersantai.

Resep Membuat Seblak Kering

Makanan ini sangat sederhana pengolahannya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah jika tertarik dengan jajanan ini. Berikut resep mudah dan sederhana mengolah kerupuk seblak kering.

Resep Kerupuk Seblak Kering

Bahan-bahan:

  • 500 gr kerupuk bawang
  • Daun jeruk
  • Kencur
  • Bawang putih
  • 2 cabe setan
  • Cabe halus
  • Garam/penyedap (bisa keduanya)
  • Minyak

Cara membuat:

  1. Masukkan kerupuk dalam kuali, lalu siram dengan minyak hingga kerupuk terendam semua lalu nyalakan kompor dengan api kecil. Balik hingga warna kecokelatan lalu tiriskan
  2. Iris tipis kencur, bawang, dan cabe lalu goreng hingga kecoklatan (goreng masing-masing). Potong daun bawang sesuai selera lalu goreng.
  3. Hancurkan kencur, bawang dan cabe.
  4. Masukan kerupuk yang sudah di tiriskan kedalam baskom lalu tambahkan cabe bubuk, garam/penyedap, bawang kencur dan cabe yang sudah di tumbuk dan daun jeruk. Aduk rata tes rasa jika sudah pas siap dinikmati. Selamat mencoba.

Bagi Anda yang berminat membeli produk seblak kencur secara grosir, Anda bisa mendapatkan di Aneka Keripik Malang, hubungi Customer Service kami sekarang.

Keripik Buah Mangga Camilan Asli Buah Mangga

Keripik Buah Mangga Camilan Asli Buah Mangga

Keripik buah mangga tersedia di Aneka Keripik Malang sebagai salah satu jenis dari kategori keripik berbahan baku buah buahan. Produk keripik buah mangga juga menjadi camilan yang di favoritkan oleh konsumen karena rasa manis dengan sedikit asam bisa menggugah selera makan kita.

keripik buah mangga, kripik buah manggaKeripik buah adalah produk makanan ringan pendatang baru yang membawa konsumen pada pengalaman unik didalam menikmati buah buahan, biasanya buah buahan secara umum dimakan segar ketika dipetik matang dari pohonnya, namun karena munculnya tekhnologi dalam pengeringan makanan, maka buah buahan tersebut bisa diolah menjadi makanan ringan yang memiliki nilai tambah pada segmen bisnisnya.

Metode Pengawetan Keripik Buah Mangga

Salah satu kelebihan dari keripik buah mangga adalah awet, buah buahan khususnya jenis buah mangga matang memiliki daya tahan yang terbatas apabila disimpan, faktor pembusukan pasti akan terjadi lambat laun, bahkan biarpun kita simpan di lemari pendingin sekalipun. Dengan mekanisme penghilangan kadar air dalam buah mangga tersebut maka diperoleh hasil penelitian yang mampu mempertahankan daya tahan buah mangga dalam waktu lama tanpa mekanisme pendinginan bahkan tanpa mekanisme penambahan bahan pengawet juga.

Secara alami keripik buah mangga akan mampu bertahan hingga satu tahun lebih tanpa pengawet makanan sekalipun dengan syarat pola penyimpanannya benar. Apa yang menjadi syarat penyimpanan kripik buah mangga yang baik? Pertama adalah tempat atau gudang penyimpanannya pastikan kering tidak lembab serta tidak langsung terkena panas terik matahari, kedua adalah temperatur ruangan pastikan dalam suhu normal bagi badan kita, lebih sejuk ataupun dingin malah lebih baik, ketiga bahan pengemasan produk keripik buah mangga harus kedap dan kuat, disini yang menjadi anjuran terbaik adalah kemasan dengan bahan dasar Aluminium Foil.

Kemasan Aluminium Foil ini memiliki kerapatan yang mampu menjadi penyekat Oksigen luar kemasan dengan udara dalam kemasan maka keripik buah mangga tidak mudah ditumbuhi jamur dan berkembang biaknya mikroba atau bakteri karena ketiadaan Oksigen didalamnya. Berbeda dengan kemasan plastik yang kerapatannya tidak terlalu padat sehingga masih memungkinkan oksigen masuk melalui pori porinya yang renggang. Dari pengkajian material pengemas dan pola pengemasan inilah yang memberikan kesimpulan bahwa metode pengemasan memiliki faktor penting dalam memberi daya tahan produk makanan.

Manfaat Keripik Buah Mangga

Kelebihan dari buah mangga sendiri oleh para analis pangan dan kesehatan tidak diragukan lagi, berbagai jenis kandungan mineral dan vitamin dalam buah mangga terbukti telah banyak memberi manfaat bagi manusia baca “Manfaat Buah Mangga”. Dalam keripik buah mangga terkandung juga manfaat dari buah mangga, dari keaslian produk buah kering ini yang menjamin keamanannya serta manfaatnya.

Kripik buah mangga adalah camilan yang ramah terhadap siapa saja dengan artian bahwa tidak ada pembatasan bagi umur ataupun gender untuk mengkonsumsi keripik buah mangga karena produk ini tidak berbahaya bahkan dijamin ke-hallalan-nya.

Komposisi Keripik Buah Mangga

Adapun perlu diketahui oleh konsumen bahwa kripik buah mangga ini memiliki komposisi produk diantaranya buah mangga matang dan minyak goreng, sangat sederhana sekali bukan? Tak ada penambahan bahan lain seperti tepung, perasa buah buahan, pengawet makanan ataupun pemanis buatan. Memang benar apabila makanan ringan keripik buah mangga sebenarnya adalah buah mangga yang dikupas, dirajang kemudian digoreng begitu saja, jadi tidak perlu diragukan keaslian serta keamanan dari produk kripik buah mangga ini.

Pemesanan keripik buah mangga di Aneka Keripik Malang bisa langsung hubungi Customer Service kami (lihat halaman “Profil Company”) pada jam kerja kecuali hari libur.

Keripik Mangga dan Peluang Usahanya di Tahun Ini

Keripik Mangga dan Peluang Usahanya di Tahun Ini

Aneka Keripik Malang menyediakan keripik mangga, pembelian dalam kapasitas kecil (retail) dan grosir bisa dilayani. Bagi konsumen yang berminat melakukan Repacking produk (memakai kemasan dan merek sendiri), kami menyediakan keripik mangga yang masih berbentuk curah (belum masuk dalam kemasan ekonomis).

keripik manggaPemesanan produk keripik mangga di Aneka Keripik Malang dilayani setiap hari kecuali hari libur, pada jam kerja 08.00 WIB sampai dengan 17.00 WIB. Nomor kontak Office dan Customer Service Aneka Keripik Malang bisa dilihat di “Profil Company”.

Kami melayani pembelian ke berbagai daerah dengan mekanisme pengiriman keripik mangga melalui Agen Cargo yang ditentukan ataupun berdasarkan permintaan konsumen.

Segala macam mengenai prosedural pemesanan, pembelian, pembayaran dan pengiriman di Aneka Keripik Malang bisa dilihat di halaman “Pembayaran”.

Bahan Baku Keripik Mangga

Makanan ringan keripik mangga diolah dari buah mangga asli yang telah matang. Jenis buah mangga yang bisa diolah menjadi keripik buah mangga : buah mangga golek, buah mangga arumanis, buah mangga manalagi, buah mangga telur, buah mangga lalijiwo, buah mangga madu, buah mangga kemang, buah mangga pakel, buah mangga kweni, buah mangga indramayu, buah mangga gedong gincu dll.

Hampir semua jenis buah mangga bisa dijadikan bahan baku kripik mangga. Walaupun keripik mangga bisa diolah dari buah mangga yang umurnya masih muda namun ada baiknya bahan baku digunakan dari buah mangga yang sudah matang agar rasanya tidak terlalu masam.

Pengolahan keripik mangga agar mendapat cita rasa buah mangga yang manis maka seperti dikatakan diatas bahwa buah harus matang dahulu. Pemilihan buah yang matang dari pohonnya ataupun melakukan pemeraman selama beberapa hari keduanya bisa dilakukan. Keuntungan pembuatan keripik mangga dari buah yang matang adalah tidak perlu penambahan gula lagi untuk mendapatkan rasa manisnya.

Manfaat Keripik Mangga

Dalam buah mangga segar terkandung serat alami buah yang berguna untuk membantu pencernaan makanan dalam usus, sehingga orang yang memiliki keluhan susah buang air besar bisa lebih sering mengkonsumsi buah mangga.

Dengan lancarnya pencernaan berbagai manfaat bisa didapatkan diantaranya kolesterol tubuh akan bisa terkendali dengan terbuangnya kadar lemak jahat dalam usus melalui pencernaan.

Kandungan dalam buah mangga selanjutnya adalah glukosa alami yang akan menjadi sumber gula sebagai kalori tubuh, dengan angka IG yang lebih rendah daripada gula pasir maka buah mangga ini bisa mengurangi kecanduan kita terhadap permen atau makanan manis buatan lainnya yang mampu menimbulkan masalah Diabetes.

Vitamin A dan C serta B6 yang dibutuhkan oleh tubuh setiap hari terkandung dalam buah mangga ini, adapun keuntungan atau manfaatnya adalah menjaga kesehatan kulit, melawan peradangan akibat kurangnya asupan Vitamin C, kekayaan Antioksidan yang bisa menjaga tubuh dari terjadinya kanker, dan lain lain.

Dengan berbagai manfaat pada buah mangga maka makanan ringan keripik mangga yang diolah dari buah segar ini baik untuk dikonsumsi siapa saja.

Peluang Usaha Keripik Mangga

Usaha dibidang makanan ringan pada tahun ini memang sangat marak, kebutuhan konsumsi masyarakat akan makanan tambahan yang siap saji semakin bertambah karena gaya hidup orang yang serba menuntut lebih cepat serta efisien.

Keripik buah adalah salah satu pendatang yang dikatakan bukan baru lagi diantara berbagai jenis makanan ringan. Keripik mangga memiliki peluang pasar yang sangat tinggi di Indonesia, adapun buah mangga yang munculnya hanya beberap bulan saja selama satu tahun, sekarang bisa diawetkan dalam bentuk keripik mangga sehingga bisa menjawab tantangan untuk menyediakan suplainya sepanjang tahun.

Adapun perlu diketahui bahwa buah mangga yang sudah diolah menjadi keripik mangga bisa awet selama satu tahun lebih tanpa bahan pengawet makanan, sehingga ketika musim panen buah mangga tiba semua suplai petani mangga bisa terserap sepenuhnya sebagai bahan baku yang akan memenuhi kebutuhan pasar sepanjang tahun.

Apabila Anda berminat untuk membuka unit produksi keripik mangga, saat ini adalah waktu terbaiknya untuk meraih sukses di bisnis makanan ringan original. Dan bagi Anda yang hanya berminat untuk menjadi Reseller atau Distributor makanan ringan keripik buah mangga maka bisa hubungi Customer Service Aneka Keripik Malang, kami menyediakan suplai camilan keripik mangga dalam kapasitas besar.

Harga Keripik Pisang Aneka Keripik Malang

Harga Keripik Pisang Aneka Keripik Malang

Harga keripik pisang terdiri dari dua macam harga jual yaitu harga retail untuk konsumen akhir, dan harga grosir untuk konsumen reseller. Adapun harga keripik pisang Aneka Keripik Malang dijamin bisa bersaing terutama bagi para reseller tetap kami yang hingga sekarang sudah mencakup di berbagai kepulauan di Indonesia. Update harga Aneka Keripik Malang untuk berbagai jenis makanan ringan terutama harga keripik pisang retail ataupun grosir bisa langsung dilihat di halaman “Data Harga”.harga keripik pisang

Harga Keripik Pisang yang Murah

Harga keripik pisang bisa dikatakan dari dahulu hingga sekarang cenderung murah dan bisa bersaing terus dengan berbagai jenis camilan baru yang muncul dikarenakan produksi dari petani pisang bisa dikatakan cukup besar, yang membawa dampak stabilnya harga bahan baku dipasaran.

Harga pisang dipasaran sebagai salah satu produk Agribisnis secara “Real” memang mengalami kenaikan dan penururan seperti berbagai macam komoditas lainnya, namun tidak sampai melangit harganya seperti pada komoditas cabe ataupun bawang putih yang bisa melambung tinggi ketika pasokannya terhambat.

Panen raya komoditas pisang memang ada dan bisa dikatakan cukup panjang masanya, karena perbedaan masa tanam setiap petani yang menyebabkan ketersediaan bahan baku selalu terjaga, hal ini secara langsung membawa dampak bagi usaha yang memanfaatkan bahan baku pisang salah satunya harga keripik pisang.

Pengaruh Harga Bahan Baku Terhadap Harga Keripik Pisang

Harga bahan baku buah pisang adalah kunci utama dari kenaikan atau penurunan harga keripik pisang daripada kenaikan harga bahan tambahannya seperti diantaranya gula, garam, atau bawang. Dikarenakan makanan ringan kripik pisang komposisi dominan sembilan puluh persen hanya terbentuk dari buah pisang dan bahan tambahan selebihnya hanya sebagai perasa dan media pengering (Minyak Goreng).

Harga keripik pisang di Aneka Keripik Malang juga mengalami fluktuasi harga bahan baku di pasar, walaupun begitu kondisinya namun selama ini kami selalu mempertahankan kestabilan harga produk demi menjaga eksistensi para reseller kami.

Usaha Camilan Keripik Pisang

Keripik pisang sudah sejak lama diproduksi masyarakat. Hasil olahan keripik pisang mempunyai rasa yang berbeda-beda, yaitu : keripik pisang manis, asin, manis pedas, dan lain-lain. Pembuatan keripik pisang sangat sederhana dan membutuhkan modal yang tidak terlalu besar. Pisang yang baik dibuat keripik adalah pisang ambon, kapas, tanduk, dan kepok.

Alat alat yang diperlukan untuk memulai usaha keripik pisang tidaklah mahal, bahkan dengan alat alat dapur yang kita miliki saat ini saja kita sudah bisa memulai usaha makanan ringan yang merakyat ini.

Maka dari faktor kemudahan memperoleh bahan baku dan kemudahan dalam memulai usaha ini yang menyebabkan harga keripik pisang bisa dijangkau oleh masyarakat kita mulai dari lapisan ekonomi bawah, menengah hingga atas.

Bahkan tidak menutup kemungkinan bahwa produk keripik pisang bisa memiliki harga jual yang tinggi bagi konsumen atas dengan beberapa kreasi dan inovasi dalam pengolahan, inovasi rasa dan kreasi pengemasannya.

Jadi bagi para pengusaha di bidang keripik pisang tidak perlu ragu lagi akan prospek masa depan perkembangan dunia usaha keripik buah pisang ini karena segmen pasar yang bisa dijelajahi ternyata lebih luas dan senantiasa berkembang sesuai dengan inovasi serta kreasi masing masing pelaku usaha dalam menaikkan harga jual keripik pisang.

Harga Keripik Pisang Untuk Reseller

Bagi para pengusaha yang tidak berminat untuk membuka bidang produksi pengolahan buah pisang menjadi keripik pisang namun lebih tertarik untuk menjalankan bisnis distribusinya maka kami Aneka Keripik Malang membuka peluang usaha selebar lebarnya bagi yang berminat untuk mendistribusikan makanan ringan dalam kapasitas besar ataupun menengah.

Harga keripik pisang Aneka Keripik Malang dijamin bersaing di market makanan ringan, untuk detailnya harga bisa dicek di link atas, atau kontak Customer Service kami pada jam kerja untuk lebih jelasnya.

1 2 3 15