Basreng Pedas Jeruk Purut dan Pengolahannya

Product

Asal Mula Camilan Basreng

Bakso asal kata memang dari bahasa cina, dalam bahasa inggris sering diterjemahkan dengan Meat Ball. Namun antara makanan bakso di Indonesia dengan meat ball dari dunia barat sangat berbeda cara pengolahannya juga cara menyajikannya. Jenis makanan bakso di Indonesia lebih identik dengan asal seni kuliner ini dibawa, yaitu dari Negara China. Walaupun ada beberapa perbedaan dari bahan baku dan cara penyajiannya yaitu apabila di Indonesia pada umumnya bakso diolah dari daging Hallal dan disajikan dengan kuah yang berlimpah sedangkan di China bakso diolah dari daging Non Hallal dan disajikan dengan sedikit kuah.

Beberapa daerah seperti Malang, Solo, dan Wonogiri terkenal banyak pengolah bakso, dan setiap daerah memiliki kekhasan dalam pengolahan, penyajian dan yang pasti cita rasanya. Makanan bakso ini cukup merakyat karena sudah menjadi konsumsi sehari hari dan mudah didapat di berbagai tempat.

Kompetisi kuliner dalam pengolahan bakso bahkan semakin berkembang dan memunculkan varian varian baru makanan, salah satunya yang akan dibahas adalah Basreng.

Basreng Tradisonal Khas Sunda

basreng pedas jeruk purut

Basreng adalah singkatan kata dari bakso goreng, atau bakso yang digoreng, jenis makanan basreng ini dipopulerkan oleh masyarakat sunda. Daging olahan yang digunakan bukan hanya dari sapi dan ayam saja melainkan juga memakai daging ikan laut, udang dan sejenisnya, malah jenis olahan dari hasil laut ini yang sangat digemari karena cita rasanya lebih kuat dan gurih ketika dijadikan basreng.

Basreng tidaklah bulat seperti bakso karena pada dasarnya cara pengolahan basreng yaitu bola bakso diiris tipis beberapa milimeter rata kemudian digoreng hingga kering seperti keripik. Sepertinya mudah cara mengolahnya, namun tantangan terbesarnya yaitu ketika basreng kering digoreng apakah hasil basreng bisa renyah dan tidak keras? Nah inilah seni yang dimiliki masing masing pengusaha basreng.

Pada awalnya basreng diolah dan disajikan dalam cita rasa original bakso saja yaitu gurih, namun dalam perkembangannya saat ini, cita rasa basreng pedas sangat populer diantara konsumen remaja dan dewasa. Rasa rasa pedasnya pun mulai bervariasi dengan varian pedas level rendah sampai pedas level yang tinggi, bahkan penambahan daun jeruk purut pada basreng, semakin menggairahkan aroma basreng ketika kita makan.

Cara membuat Basreng Pedas Jeruk Purut

Siapkan bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat basreng antara lain :

Baso ikan, Cabe rawit atau cabe keriting juga bisa, Garam dapur, Bawang Putih tabur atau bubuk, Bawang merah goreng, Daun jeruk purut, Penyedap rasa sesuai selera, Minyak goreng, dan 2 sendok Tepung terigu.

Cara Membuat Basreng Sebagai Berikut :

Pengolahan Keripik Bakso

Langkah 1

Siapkan bahan bakso ikannya, kemudian iris bakso ikan memanjang seperti stik atau pipih seperti keripik terserah selera masing masing dan irisan jangan terlalu tebal atau tipis

Langkah 2

Kemudian taburi bakso yang sudah diiris tersebut dengan sedikit tepung terigu tipis tipis saja agar tidak menggumpal ketika digoreng dengan minyak

Langkah 3

Kemudian, masukkan irisan bakso tersebut di minyak goreng yang sudah dipanaskan diatas kompor.

Langkah 4

Goreng sampai kering pastikan kandungan airnya hilang agar renyah.

Pengolahan Bumbu Basreng

Langkah 1

Cabe rawit atau cabe keriting sebelumnya di keringkan dahulu bisa dijemur atau di oven, sampai benar benar kering.

Langkah 2

Kemudian haluskan cabe menjadi seperti bubuk cabe kemudian pindahkan ke wadah.

Langkah 3

Goreng daun jeruk purut, goreng bawang merah irisan, setelah itu daun jeruk purut dan bawang yang telah digoreng tumbuk menjadi satu jangan terlalu halus.

Langkah 4

Campurkan cabe bubuk dengan garam, penyedap rasa, dan minyak kemudian aduk sampai merata.

Pencampuran bakso kering dan bumbu

Langkah 1

Kemudian campurkan cabe halus kering tadi dengan bakso ikan kering dan ditambah daun jeruk purut serta bawang goreng.

Langkah 2

Masukkan dalam kemasan plastik tutup rapat agar tahan lama.

Bagi anda yang berminat untuk grosir basreng pedas jeruk purut bisa menghubungi Customer Service Aneka Keripik Malang, kami melayani pembelian basreng pedas jeruk purut secara grosir dalam kapasitas besar.

Leave a comment , , ,

Kerupuk Seblak Kencur Pedas Jajanan Trend Anak Muda

Product

Seblak Makanan Pedas Tadisional

Siapa sangka makanan pedas ternyata menjadi sebuah trend diantara berbagai kalangan terlebih para anak remaja, dewasa, hingga orang tua juga menggemarinya, Salah satu jenis makanan pedas adalah seblak, jenis makanan ini menurut Wikipedia mulai populer di era tahun dua ribuan. Walaupun sebenarnya makanan ini sudah ada sebelum era kemerdekaan di Cianjur Jawa Barat. Jadi jangan heran apabila makanan seblak ternyata adalah salah satu kekayaan khas tanah sunda parahyangan. Karena kepopulerannya, seblak saat ini bukan hanya diproduksi di Jawa Barat saja melainkan juga di berbagai tempat mulai merebak pengolahan makanan seblak.

seblak kencur

Bagi Anda yang belum mengetahui makanan seblak itu seperti apa, maka sebaiknya buruan Anda mencari produknya. Pada dasarnya seblak diolah menggunakan kerupuk yang dibumbui dengan cita rasa pedas cabe bawang dan kencur, inilah kekhasan seblak yang membedakan dengan makanan lain yang sejenis dengannya.

Jajanan yang awalnya makanan tradisional sangat sederhana dikonsumsi oleh masyarakat seputar Sunda, ternyata seiring berjalannya waktu, makanan ini semakin populer dan menjadi tren baru jenis jajanan. Harga yang sangat terjangkau dan cita rasa yang lezat Seblak berkembang menjadi makanan yang modern dan berhasil menarik perhatian. Bahkan saat ini banyak gerai kaki lima di kota kota yang menjajakan seblak dengan berbagai variasi toping yang ditawarkan.

Macam Ragam Jenis-Jenis Seblak

  • Seblak kering adalah jenis kerupuk yang dibumbu pedas dengan aroma kencur dan jeruk purut.
  • Seblak basah: seblak makaroni, seblak ceker ayam, seblak tulang ayam, seblak mie basah, seblak tulang, seblak bakso, seblak basreng, seblak batagor, seblak aci, seblak kwetiau, seblak siomay, seblak snack, seblak kikil, seblak telur, dll.
  • Seblak ala korea: yaitu seblak yang dimodifikasi dengan campuran bumbu khas korea seperti gochujang, serta penambahan bahan lain seperti kue beras (topokki), fishcake (odeng), dan lain sebagainya.

Seblak basah memiliki tekstur kenyal diolah dari bahan dasar kerupuk yang direndam dengan kuah panas berbumbu hingga lembek. Adapun kerupuk yang direndam adalah kerupuk yang cenderung masih agak keras, sehingga ketika direndam hasilnya menjadi lebih kenyal dan tidak terlalu lembek. Kuah dan bumbu menjadi cita rasa yang membedakan antara penjual satu dengan lainnya, serta penambahan toping seperti sosis, kerang, ceker atau bahan bahan lainnya membuat jajanan ini menjadi lebih keren dan kekinian.

Seblak kering adalah bahan dasar dari seblak basah, perbedaannya ada di bumbunya. Apabila seblak basah, bumbu disertakan pada kuahnya namun pada seblak kering, bumbu ditaburkan dan diratakan pada keseluruhan permukaan kerupuk. Bumbu pada seblak kering terutama adalah kencur, cabe, bawang, penyedap rasa, jeruk purut. Kerupuk seblak kering ini memberikan sensasi renyah dan kriuk seperti makan kerupuk.  Kerupuk seblak kering ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan untuk menemani aktivitas Anda atau saat sedang bersantai.

Resep Membuat Seblak Kering

Makanan ini sangat sederhana pengolahannya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah jika tertarik dengan jajanan ini. Berikut resep mudah dan sederhana mengolah kerupuk seblak kering.

Resep Kerupuk Seblak Kering

Bahan-bahan:

  • 500 gr kerupuk bawang
  • Daun jeruk
  • Kencur
  • Bawang putih
  • 2 cabe setan
  • Cabe halus
  • Garam/penyedap (bisa keduanya)
  • Minyak

Cara membuat:

  1. Masukkan kerupuk dalam kuali, lalu siram dengan minyak hingga kerupuk terendam semua lalu nyalakan kompor dengan api kecil. Balik hingga warna kecokelatan lalu tiriskan
  2. Iris tipis kencur, bawang, dan cabe lalu goreng hingga kecoklatan (goreng masing-masing). Potong daun bawang sesuai selera lalu goreng.
  3. Hancurkan kencur, bawang dan cabe.
  4. Masukan kerupuk yang sudah di tiriskan kedalam baskom lalu tambahkan cabe bubuk, garam/penyedap, bawang kencur dan cabe yang sudah di tumbuk dan daun jeruk. Aduk rata tes rasa jika sudah pas siap dinikmati. Selamat mencoba.

Bagi Anda yang berminat membeli produk seblak kencur secara grosir, Anda bisa mendapatkan di Aneka Keripik Malang, hubungi Customer Service kami sekarang.

Leave a comment , , , , ,

Buah Naga | Dragon Fruit Asal dan Manfaatnya

Diet Sehat

Buah Naga | Dragon Fruit

Buah Naga berasal dari jenis tanaman kaktus Hyloceoreus dan Seleniceoreus. Sejarah pada awal mula buah ini berasal dari Negara Meksiko, Amerika Selatan.

buah naga

Buah Naga saat ini bisa ditemukan di daerah Asia dimana awal mula sejarahnya karena pada tahun 1870 pemuda dari Negara Perancis datang ke Negara Vietnam dengan tujuan memberikan buah naga ini sebagai tanaman hias bagi orang Vietnam, berawal dari peristiwa itu maka buah naga mulai dibudidaya oleh penduduk Asia bahkan saat ini juga sudah dikenal umum oleh masyarakat Indonesia.

Buah ini diberi nama naga karena bentuk kulit dan warnanya diibaratkan menyerupai kulit binatang mitos naga yang oleh beberapa masyarakat Asia dianggap membawa berkah dan keberuntungan.

Tanaman buah naga diklasifikasikan menjadi beberapa jenis varietas berdasarkan warna buah yang dihasilkan diantaranya warna putih, warna merah, warna kuning, warna hitam dan warna ungu.

Menurut beberapa penelitian bahwa buah naga yang memiliki pigmen atau warna pada buahnya ditemukan memiliki khasiat yang lebih dibandingkan dengan buah naga yang berwarna putih.

Di Indonesia buah naga cukup populer walaupun para pembudidayanya masih belum begitu banyak jumlahnya.

Kandungan Nutrisi Pada Buah Naga

Komposisi di dalam buah naga terdapat beberapa kandungan mineral dan vitamin, lebih spesifiknya dalam 100 gram buah, mengandung Kalori 60 kkal, Protein 0, 53 g, Karbohidrat 11, 5 g, serat 0,71 g, Kalsium 134,5 mg, Fosfor 87 mg, Zat Besi 0,65 mg, Vitamin C 9,4 mg, Vitamin B1 (Tamin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B12 serta kandungan airnya sebanyak 90%.

Manfaat Buah Naga Pada Kesehatan

Buah naga memiliki beberapa manfaat dalam mengatasi dan mencegah timbulnya beberapa penyakit. Manfaat tidak hanya didapat dari buahnya saja melainkan dari batang hingga kulitnya memiliki kandungan yang sangat bermanfaat.

Menyembuhkan penyakit kanker, kandungan Vitamin kompleksnya, saat ini banyak direkomendasikan oleh Ahli Gizi dan Dokter sebagai buah terapi penyembuhan kanker.

Mempercantik penampilan, dengan kandungan vitamin C nya yang tinggi, jenis naga merah membantu menjaga kesehatan kulit, bahkan buah dan kulitnya juga bisa digunakan sebagai bahan lulur dan masker wajar.

Karena rasa manis buah naga merah bukan berasal dari Glukosa, maka buah naga merah tidak berbahaya bagi penderita Diabetes.

Mencegah penyakit Osteoporosis atau pengapuran tulang, karena kandungan buahnya kaya akan Kalsium Organik.

Buah naga mengandung Vitamin B3 dan jika dikonsumsi secara teratur dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Komposisi daging buahnya yang kaya akan serat sangat baik bagi kesehatan sistim pencernaan yang ber efek langsung pada lancarnya buang air besar.

Kandungan Vitamin C pada buah akan meningkatkan kekebalan tubuh secara alami yang akan memberi fungsi melindungi tubuh dari serangan segala penyakit.

Manfaat buah naga seperti sudah dikatakan diatas tidak hanya terdapat di daging buahnya melainkan juga terdapat di kulit buahnya. Dimana cara memanfaatkan kulitnya dengan cara dikeringkan pada terik matahari kemudian cara mengkonsumsinya seperti mengkonsumsi teh yaitu diseduh pada air panas. Selain kulit daun dan batang tanaman ini bisa digunakan untuk meningkatkan kelenturan pembuluh darah dan menghambat pertumbuhan sel tumor.

Cara mengkonsumsi buah ini pada umumnya langsung dimakan begitu saja, atau dibuat campuran salad atau juga es buah, makanan olahan yang memanfaatkan bahan buah ini masih belum begitu banyak, salah satunya adalah kerupuk buah naga produk Aneka Kripik Malang yang bisa dipesan disini.

Leave a comment , , , , , , , , ,

Buah Rambutan dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

Diet Sehat

Buah Rambutan dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

Buah rambutan salah satu jenis buah yang difavoritkan kebanyakan orang-orang di Indonesia. Tanamannya mudah tumbuh di iklim Tropis, tak heran pada saat panen tiba, buah rambutan ini melimpah ruah dan harganya pun murah.

Salah satu buah eksotis asli Indonesia yang rasanya manis dan agak asam, buah rambutan atau dalam bahasa latinya “Nephelium Laapaceum” adalah buah yang tumbuh di iklim tropis pada temperarur sekitar 25 derajad celcius.

Kata “Rambutan” berasal dari bentuk buahnya yang mempunyai kulit menyerupai rambut. Rambutan banyak terdapat di daerah iklim tropis seperti Afrika, Kamboja, Karibia , Amerika Tengah, India, Indonesia, Malaysia dan Sri Lanka.

buah rambutan

Varietas Tanaman Buah Rambutan

Jenis-jenis Varietas tanaman Rambutan yang tumbuh di Indonesia adalah Ropiah, Simacan, Sinyonya, Lebakbulus, dan Binjei.

Adapun cara membudidayakan atau mengembang biakkan tanaman rambutan yaitu dengan menanam bijinya, cara lain yaitu dengan tempelan tunas, atau juga bisa dengan dicangkok.

Tanaman buah rambutan di Indonesia ada yang dibudidaya secara khusus pada sebuah lahan yang cukup besar dan banyak pula yang hanya ditanam sebagai tanaman pelengkap pada pekarangan. Musim rambutan di Indonesia pada umumnya jatuh pada awal bulan Desember sampai pertengahan bulan Februari, pada saat itu hasil panen tanaman rambutan cukup melimpah.

Manfaat Tanaman Buah Rambutan

Tanaman buah ini selain bisa dinikmati buahnya ketika musim panennya tiba, ternyata banyak manfaat yang bisa didapat dari kulit batang tanamannya, biji buahnya, juga daun tanamannya, bahkan dari akar tanamannya juga bisa dimanfaatkan.

Kulit batang pohon rambutan bisa digunakan untuk mengobati sariawan.

Biji buah Rambutan berguna untuk mengobati penderita Diabetes.

Kulit buah rambutan yang biasanya kita buang ternyata dapat pula digunakan untuk menyembuhkan demam.

Akar tanaman ini ternyata juga bisa digunakan sebagai penyembuh demam sama seperti kulit buahnya.

Komposisi dan Kandungan Dalam Buah Rambutan

Buah rambutan kaya akan zat gula, dimana sebagian besar komposisinya adalah kandungan Fruktosa dan Sukrosa, walaupun sangat manis namun kandungan kalorinya sangat sedikit, hanya 84 kalori dalam setiap bagiannya.

Ada banyak Vitamin C dalam buah rambutan, termasuk Kalium, Zat Besi, Vitamin A, Kalsium, Magnesium, Natrium, Seng, Niasin, Serat dan Protein. Dan dalam setiap 100 gram atau sekitar 3 buah rambutan terkandung 84 kalori, 18 gram karbohidrat, serta 58 mg vitamin, disamping kandungan serat rambutan juga cukup tinggi sekitar 2 gram per 100 gram berat buah.

Bagi Anda yang mengikuti program diet kalori, maka rambutan adalah pilihan yang tepat untuk dikonsumsi. Rambutan dikenal sebagai buah yang sangat rendah lemak karena sebagian besar kalori yang dimiliki oleh rambutan berasal dari karbohidrat.

Kandungan vitamin C nya dapat meningkatkan ketahanan tubuh, selain itu juga dilengkapi Vitamin B3. Kandungan Fosfor yang terdapat bisa membantu mem-filter kotoran yang mengumpul di ginjal dan dapat membantu pertumbuhan, perbaikan serta pemeliharaan jaringan sel.

Perlu dicatat bahwa pada buah rambutan yang sudah terlalu matang mengandung senyawa alkohol yang dapat berakibat buruk pada kesehatan terutama apabila dikonsumsi oleh ibu yang mengandung, selain itu dari kadar gulanya yang sangat tinggi bisa menimbulkan penyakit diabetes apabila terlalu banyak dikonsumsi.

Makanan Olahan dari Buah Rambutan

Cara mengkonsumsi buah ini lebih umum dimakan langsung atau dicampur sebagai es buah atau puding buah. Selain itu, buah rambutan juga digunakan sebagai bahan pembuatan makanan atau minuman seperti sirup rambutan, manisan rambutan, dan keripik buah rambutan.

Leave a comment , , , , , , ,

Bisnis Keripik, Bisnis Makanan Ringan Yang Menjanjikan

Bisnis

Bisnis Keripik, Bisnis Makanan Ringan Yang Menjanjikan

Di era sekarang teknologi sangat berkembang pesat. Apapun bisa kita lakukan dengan menggunakan teknologi. Peluang usaha pun banyak bermunculan dengan adanya perkembangan teknologi ini. Kita bisa memulai Bisnis apapun dengan memanfaatkan Teknologi.

Indonesia memiliki lahan untuk memulai Bisnis sangat bagus pertumbuhannya. Dimulai dengan mencari tau apa yang menjadi kegemaran atau trend di Indonesia, sasaran bisnis yang tepat bisa kita dapat. Seperti contohnya di Bandung sedang di gemari kripik pedas yang mempunyai level kepedasan tinggi, ini menunjukkan bahwa bisnis keripik atau usaha makanan ringan menjadi salah satu bisnis yang bagus saat ini.

Kripik adalah jenis makanan ringan berupa irisan tipis dari umbi- umbian,buah- buahan, sayur-sayuran atau bahan bahan lain yang digoreng dalam minyak nabati, dengan ditambah cita rasa rempah rempah dan bumbu asli Nusantara semakin menambah daya tarik makanan ini. Bisnis keripik adalah salah satu usaha yang bagus di pasar Indonesia, disamping karena sudah familier bagi masyarakat juga faktor lainnya yaitu kreasi dan variasi pada bisnis keripik yang selalu bertambah setiap tahunnya.

bisnis keripik

Peluang Bisnis Keripik Tradisional

Jika kita pergi berlibur ke suatu daerah di Nusantara tidak lengkap rasanya kalu tidak membeli oleh-oleh dari daerah tersebut. Oleh – oleh yang khas orang indonesia adalah makanan ringan atau camilan keripik adalah salah satu oleh – oleh yang sangat di gemari oleh orang Indonesia. Jika kita lihat segmen peluang bisnis keripik di Indonesia sangat menguntungkan, terlebih keripik di gemari dari kalangan orang dewasa sampai kalangan anak-anak.

Memilih Strategis Bisnis Keripik

Memulai bisnis tidak hanya dibutuhkan kemauan dan modal, kita harus bisa mempunyai strategi yang matang untuk memulai bisnis. Memilih strategi bisnis yang benar bisa membuat bisnis keripik semakin dikenal dan sukses, seperti pemilihan tempat berjualan yang strategis, sistem pemasaran yang baik, pelayanan dan service pada pelanggan, kualitas produk serta inovasi yang akan memberi daya saing produk pada market luas.

Tempat dan cara pemasaran menjadi faktor yang sangat penting dalam berbisnis. Memilih tempat yang strategis seperti di tempat wisata atau yang ramai di lalui orang menjadi point plus untuk usaha bisnis keripik. Hal ini memberikan kemudahan bagi pelanggan untuk mencari ataupun mengingatnya.

Sistem pemasaran merupakan ujung tombak dari sebuah bisnis, setiap bisnis memiliki cara yang berbeda beda dalam membuat sistem pemasaran karena semua berhubungan dengan target dan segmentasi pasar dari masing masing bisnis. Pilihan menerapkan bisnis keripik secara umum ataupun menggunakan media Internet “bisnis keripik online” keduanya masih sangat bagus untuk diterapkan saat ini.

Pelayanan dan service secara pra maupun pasca penjualan pada konsumen sangat dibutuhkan sekali mengingat saat ini kompetisi di bidang bisnis usaha semakin padat, kemampuan kita sebagai para pelaku bisnis sunguh diperlukan agar bisa me-maintenance pelanggan secara baik.

Memperhatikan kualitas produk yang kita jual agar selalu baik akan membuat para konsumen member nilai tinggi pada produk kita. Dilain hal salah satunya adalah inovasi produk maupun packaging produk juga diperlukan untuk mengantisipasi kejenuhan pasar akan produk yang sama, disamping ini merupakan salah satu upaya untuk selalu kompetitif di ceruk market yang semakin padat tiap tahunnya.

Aneka Macam Bisnis Keripik Yang Memiliki Potensi Pasar Bagus

Keripik dari kacang kacangan seperti keripik tempe dan emping jagung, keripik dari macam macam umbi umbian, keripik dari buah buahan, keripik dari sayuran, ataupun keripik dari bahan ikan kering seperti keripik belut dan bekicot menjadi pilihan bagus untuk dijalankan sebagai sebuah usaha bisnis keripik.

Kekayaan alam Indonesia menyediakan bahan baku yang berlimpah dan berkualitas bagus, kesempatan besar bagi kita untuk memanfaatkannya secara baik sehingga hasil alam kita memiliki nilai jual tinggi di pasar Domestik maupun pasar Internasional, salah satunya dengan memulai usaha bisnis keripik tradisional.

Leave a comment , , , , , , , , , , , , ,
1 2 3 … 41