Resep Keripik Pisang Aneka Macam Rasa

Resep Keripik Pisang Aneka Macam Rasa

Resep keripik pisang di internet menjadi nominator kata pencarian keripik pisang terbanyak di mesin pencari saat ini. Memang disebabkan oleh faktor melimpahnya ketersediaan bahan baku pisang dipasar yang membuat setiap Ibu Ibu rumah tangga khususnya menjadi tertarik untuk bisa mengolah buah pisang menjadi kripik pisang sebagai penganan camilan untuk keluarga. Dilain sisi ada juga yang mengolah keripik pisang untuk dijadikan sumber mata pencaharian tambahan bahkan sebagai bisnis utama apabila orang yang mengelolanya memang ahli dibidang tersebut.

Resep Keripik Pisang Aneka Macam RasaBahan baku pisang tidaklah mahal bahkan terjangkau untuk dibeli setiap kalangan masyarakat, membuat resep keripik pisang juga sangatlah mudah. Bahkan peralatan yang diperlukan untuk mengolah resep keripik pisang juga dikatakan amat sederhana, peralatan rumah tangga sehari hari pun bisa kita manfaatkan.

Menjadikan nilai plus bagi usaha makanan ringan keripik pisang adalah salah satu usaha camilan yang mudah untuk dimulai, mudah untuk dijalankan dan mudah untuk dikembangkan oleh siapa saja.

Resep keripik pisang pada awalnya memang sederhana sekali karena camilan ini adalah camilan sederhana rakyat. Mekanisme pengolahan camilan kripik pisang juga sangat sederhana, namun saat ini pengolahan resep keripik pisang sudah mengalami evolusi karena bentuk dari cita rasa yang ditawarkan semakin beragam dan selalu bertambah variasinya setiap tahun.

Perkembangan resep keripik pisang yang ada bisa dijadikan tolak ukur bahwa usaha makanan ringan keripik pisang ternyata masih eksis hingga saat ini bahkan terus berkembang dalam hal kuota konsumsi pasar dimana saat ini juga ceruk kompetisi pasar makanan ringan semakin bertambah padat saja. Perlu diacungi jempol akan kreatifitas dari para pengusaha keripik pisang yang selalu berkreasi dalam usaha menjaga eksistensi makanan rakyat ini sampai sekarang.

Ada beberapa alasan yang menjadikan kripik pisang masih menjadi makanan ringan favorit masyarakat diantaranya buah pisang yang dikenal memiliki sumber vitamin dan manfaat serat alami menjadikan makanan ringan keripik pisang adalah cemilan yang memiliki daya guna bagi kesehatan. Pada resep keripik pisang originalitas bahan baku pisang adalah sembilan puluh persen dari komposisi utama camilan sedangkan yang sepuluh persennya adalah bahan tambahan ataupun bumbu pendamping, sehingga manfaat pisang dalam cemilan ini masih lebih tinggi sehubungan dengan prosentase komposisi bahan pembentuk tadi.

Dengan melimpahnya bahan baku pisang di Negara kita ini menyebabkan harga bahan baku pisangpun cenderung akan selalu terkendali walaupun ada kalanya fluktuasi harga di pasar akan selalu terjadi. Pengaruh dari ketersediaan bahan baku ini membawa dampak utama bagi harga jual makanan olahan yang menggunakan bahan baku pisang ini khususnya resep keripik pisang. Faktor harga tersebut adalah acuan utama bagi kemampuan daya serap pasar makanan ringan.

Peralatan Produksi Resep Keripik Pisang

  • Pisau dapur.
  • Perajang Keripik (Slicer Stainless Steel).
  • Alat Penggorengan Manual.
  • Nampan dan wadah wadah untuk menampung bahn mentah serta matang.
  • Toples ataupun plastik untuk mengemas.

Bahan Untuk Resep Keripik Pisang Original

  • Pisang Mentah (Kepok, Nangka, Tanduk).
  • Garam 10 g/Kg.
  • Minyak Goreng.
  • Natrium Metabisulfit 0,05 %.
  • Kapur sirih.

Cara Pembuatan Keripik Pisang Original

  • Pisang dikupas bagian kulitnya
  • Buah pisang diiris tipis-tipis dengan pola yang diinginkan menggunakan pisau atau slicer.
  • Irisan pisang direndam menggunakan larutan metabisulfit, kapur sirih jika ada untuk menghambat perubahan warna pada bahan baku irisan (pencoklatan).
  • Daging buah ditiriskan lalu dilakukan penggorengan.
  • Penggorengan dilakukan menggunakan minyak goreng (sawit), buah pisang dimasukan ke penggorengan satu-persatu.
  • Setelah kering dan berubah warna menjadi kuning keemasan, pisang kemudian ditiriskan dan ditunggu hingga dingin.

Resep Keripik Pisang Asin : Untuk mengolah keripik pisang asin, setelah proses penggorengan ditambahkan garam halus dan ditaburkan secara merata pada keripik sebanyak lima puluh gram per lima kilogram keripik pisang matang.

Resep Keripik Pisang Salut Gula : Resep menghasilkan keripik pisang manis adalah menggunakan gula pasir. Diperlukan gula pasir lima ratus gram dan garam lima belas gram dimasak dalam air empat ratus mili liter, gunakan api kecil untuk melarutkan ketiga bahan tersebut setelah agak mengental masukkan keripik pisang sebanyak dua setengah kilogram aduk hingga lelehan gulanya merata pada sekeliling keripik, kemudian biarkan mongering (mengeras).

Resep Keripik Pisang Salut Gula Merah : Pembuatan resep yang satu ini sama dengan yang diatas hanya perbedaannya gula pasir diganti dengan gula merah, untuk takaran dan cara pengolahannya masih tetap sama.

Resep Keripik Pisang Bumbu Pedas Manis Tabur : Siapkan lima puluh gram gula halus, sepuluh gram cabe bubuk (takaran sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan) dan lima belas gram garam halus, taburkan secara merata pada dua setengah kilo keripik pisang yang sudah matang.

Resep Keripik Pisang Pedas Manis Balado : Untuk resep yang satu ini bahan tambahannya agak sedikit banyak, lebih detailnya bisa baca di “Keripik Pisang Pedas Manis Balado”.

Resep Keripik Pisang Salut Coklat : Bubuk coklat sebanyak dua ratus lima puluh gram, gula pasir lima ratus gram, garam lima belas gram dan air lima ratus mili liter, dimasak dengan api kecil hingga mengental kemudian dicampurkan dengan keripik pisang matang hingga merata dan dinginkan hingga coklatnya mengeras.

Resep Keripik Pisang Aneka Rasa masih banyak lagi variasinya tergantung kreasi masing masing pemasak seperti rasa keju, rasa barbeque, rasa jagung bakar dan lain lain. Apabila Anda tertarik mengisi waktu luang dengan bereksperimen mengolah resep keripik pisang, siapa tahu ini akan menjadi peluang bisnis Anda.

Membuat Keripik Pisang Yang Kreatif dan Inovatif

Membuat Keripik Pisang Yang Kreatif dan Inovatif

Tanaman pisang banyak terdapat baik di pegunungan maupun daerah pesisir laut Jawa. Tanaman pisang berbuah sepanjang tahun atau tidak mengenal musim. Pisang banyak mengandung protein yang kadarnya lebih tinggi dari pada buah buahan lainnya, namun buah pisang mudah busuk. Untuk mencegah pembusukan dapat dilakukan pengawetan, misalnya dalam bentuk keripik pisang, dodol pisang, sale pisang, ledre pisang, dan lain-lain. Membuat Keripik Pisang.membuat keripik pisang

Pisang merupakan buah yang kaya akan kandungan gizi sehingga baik untuk kesehatan dan dapat dijadikan makanan ringan untuk anak-anak. Bagi yang tidak menyukai buah pisang, melalui beberapa kreasi pengolahan buah pisang akan menjadi suka karena perubahan cita rasa melalui pengolahan itu namun tidak menghilangkan juga kandungan pisangnya. Salah satu camilan ini adalah keripik pisang, menggunakan buah pisang asli bukan perasa, sehingga makanan ringan keripik pisang bergizi dan bermanfaat bagi kesehatan.

Cara Membuat Keripik Pisang Yang Sederhana

Pisang dapat dibagi menjadi dua golongan, yaitu : Pisang buah dimakan dalam bentuk segar, misalnya : pisang ambon, raja sere, raja bulu, susu, seribu, dan emas. Pisang olahan yang dimakan setelah diolah terlebih dahulu, misalnya : pisang kepok, nangka, raja siam, raja bandung, kapas, rotan, gajah, dan tanduk.cara membuat keripik pisang

Membuat keripik dari pisang mentah, digunakan buah pisang dengan tingkat ketuaan 80%. Untuk membuat irisan daging buah pisang yang tipis, digunakan pisau atau alat perajang keripik (slicer) berbahan stainless steel agar irisan buah tidak berwarna coklat kehitaman. Variasi irisan dapat dibuat memanjang atau menyerong. Irisan buah kemudian direndam dalam larutan yang mengandung natrium meta bisulfit 0,05%, asam sitrat 0,1% dan garam 1% selama 5-10 menit.

Membuat Keripik Pisang Variasi Rasa

Membuat keripik pisang dari pisang olahan sangat mudah dan variasi rasa dapat dibuat menjadi bermacam macam tergantung seasoning yang ditambahkan. Contoh rasa antara lain keripik pisang rasa coklat, keripik pisang rasa keju, keripik pisang rasa pedas, keripik pisang rasa barbeque, keripik pisang rasa asin, keripik pisang rasa manis dan lain sebagainya.

Membuat Keripik Pisang Asin

Untuk membuat keripik pisang asin, perlu ditambahkan garam halus dan ditaburkan secara merata pada keripik yang telah digoreng. Garam sebanyak 50 gram, dicampurkan ke dalam 5 kg keripik pisang yang telah digoreng, kemudian diaduk sampai garam tercampur merata, dan untuk menjaga kerenyahannya keripik asin harus ditempatkan dalam wadah kedap udara atau dibungkus dengan plastik polipropelen dengan ketebalan yang sesuai.

Membuat Keripik Pisang Manis Tabur Gula

Membuat keripik pisang ini gula halus yang diperlukan sebanyak 200 gram untuk dicampurkan ke dalam 5 kg keripik pisang yang telah digoreng. Kemudian diaduk rata, dan ditempatkan dalam wadah kedap udara atau dibungkus dengan plastik polipropelen dengan ketebalan yang sesuai agar tahan lama.

Membuat Keripik Pisang Manis Salut Gula

Cara lain membuat keripik pisang manis adalah menggunakan lelehan gula pasir. Diperlukan gula pasir 500 gram, garam 15 gram, dan air 400 ml, yang kemudian dimasak dengan api kecil sampai leleh mengental. Setelah larutan kental, keripik pisang sebanyak 2,5 kg dimasukkan ke dalam larutan gula, diaduk sampai tercampur rata, ditiriskan. Produk kemudian ditempatkan dalam wadah kedap udara atau dibungkus menggunakan bahan kemasaan plastik polipropelen.

Membuat Keripik Pisang Gula Merah

Cara membuat keripik pisang gula merah dibutuhkan gula merah sebanyak 500 gram, garam 15 gram, air 400 ml, dicampur dan dipanaskan dengan api kecil kemudian disaring untuk menghilangkan kotoran yang terdapat pada gula merah. Kemudian dipanaskan kembali dan dimasak sampai kental. Keripik pisang sebanyak 2,5 kg dimasukkan ke dalam larutan gula merah, diaduk sampai rata, ditiriskan dengan cara dicampurkan agar tidak melekat satu dengan lainnya, kemudian dibungkus menggunakan kantong plastik polipropelen atau aluminium foil.

Membuat Keripik Pisang Pedas Manis

cara membuat keripik pisang pedas manisUntuk membuat keripik pisang rasa pedas manis, dibuat dengan cara menambahkan tepung gula halus sebanyak 50 gram, cabe kering halus 10 gram, garam 15 gram, dan diaduk sampai rata. Campuran bahan tersebut ditaburkan ke dalam 2,5 kg keripik pisang yang sudah digoreng kemudian diaduk sampai rata.

Membuat Keripik Pisang Rasa Coklat

membuat keripik pisang coklatUntuk membuat keripik pisang rasa coklat dengan jalan menambahkan coklat bubuk. Diperlukan coklat bubuk sebanyak 250 gram, gula pasir 500 gram, garam 15 g dan air 500 ml. Semua bahan dicampur, dipanaskan menggunakan api kecil sampai kental. Keripik pisang sebanyak 2,5 kg dimasukkan ke dalam larutan coklat, diaduk sampai rata, diangkat, didinginkan. Kemudian keripik dapat ditempatkan dalam wadah atau dibungkus kemasan.

Membuat Keripik Pisang Rasa Keju

cara membuat keripik pisang kejuCara membuat keripik rasa keju, disiapkan seasoning rasa keju sebanyak 50 gram, ditambah garam sebanyak 10 gram, kemudian dicampurkan ke dalam keripik sebanyak 2,5 kg diaduk sampai rata. Untuk menjaga kerenyahannya, keripik kemudian ditempatkan dalam wadah kedap udara atau dibungkus menggunakanbahan kemasan yang sesuai.

Membuat Keripik Pisang Rasa Barbeque

Teknik membuat keripik rasa barbeque, ditambahkan seasoning rasa barbeque sebanyak 50 gram, ditambahkan garam sebanyak 10 gram, kemudian dicampurkan ke dalam keripik sebanyak 2,5 kg, diaduk sampai rata.

Membuat Keripik Pisang Rasa Jagung Bakar

Untuk membuat keripik pisang rasa jagung bakar, dengan cara menambahkan seasoning rasa jagung bakar sebanyak 50 gram, ditambahkan garam sebanyak 10 gram, kemudian dicampurkan ke dalam keripik sebanyak 2,5 kg diaduk sampai rata.

Kripik Singkong Renyah dan Cara Pembuatan

Kripik Singkong Renyah dan Cara Pembuatan

Kripik singkong renyah sebuah bentuk kreasi camilan dari umbi singkong yang dikenal sangat memasyarakat keberadaannya, tekstur camilan yang renyah rasa lezat dengan kreasi gurih, manis atau pedas disuka oleh anak anak, dewasa ataupun orang tua. Makanan ringan kripik singkong renyah dikenal oleh masyarakat Indonesia semenjak generasi terdahulu, tidak diketahui pasti bagaimana sejarah awal dibuatnya makanan ringan ini namun yang bisa dipastikan adalah keberadaan tanaman singkong di Indonesia mudah didapatkan diberbagai daerah. Kripik singkong renyah.
kripik singkong renyah

Kripik Singkong Renyah Harga Murah dan Bergizi

Indonesia sebagai negara dengan keadaan iklim tropis memiliki keanekaragaman jenis tanaman yang lebih bervariasi, mulai dari tanaman hias, tanaman obat obatan, dan tanaman pangan yang salah saju jenisnya adalah umbi singkong sebagai bahan baku kripik singkong renyah. Umbi singkong dikenal sebagai tanaman yang mudah sekali untuk ditanam hanya dari potongan batang tanaman singkong kita sudah bisa mengembang biakkannya, apalagi didukung Indonesia yang memiliki struktur tanah subur sehingga tak heran apabila di berbagai pelosok daerah keberadaan umbi singkong sangat mudah didapati. Kripik singkong renyah.

Harga umbi singkong yang relatif murah juga terjangkau oleh penduduk lapisan bawah telah menjadikan jenis tanaman pangan ini menjadi sumber pangan alternatif bahkan utama di beberapa daerah terpencil yang harga beras tidak terjangkau oleh masyarakatnya. Salah satu dari sumber karbohidrat yang baik selain beras namun disayangkan di daerah perkotaan umbi singkong masih belum menjadi pilihan masyarakat sebagai alternatif sumber pangan, namun hasil kreasi olahan singkong menjadi bentuk kuliner baru seperti kripik singkong renyah sudah familier sekali. Kripik singkong renyah.

Singkong Vs nasi dari kedua bahan pangan tersebut kira kira mana yang terbaik? Menurut penelitian para ahli nutrisi keduanya memang baik namun kandungan kalori dan protein nasi masih lebih tinggi daripada singkong, namun pada nasi tidak didapati kandungan serat seperti pada singkong yang memiliki serat dan kandungan kalium yang tinggi. Kripik singkong renyah.

Dalam pengkonsumsian antara nasi atau singkong setiap hari bisa dipastikan tingkat keamanan ada pada singkong daripada nasi dengan alasan tingginya asupan kalori apabila tidak seimbang dengan jumlah aktifitas keseharian bisa menyebabkan penumpukan kadar gula penyebab Diabetes serta rendahnya jumlah serat makanan bisa menyebabkan penumpukan Kolesterol jahat karena kurang baiknya pencernaan. Sebenarnya hanya cukup alasan ini saja kita tidak boleh memandang rendah terhadap bahan pangan singkong yang yang dianggap masyarakat bukan untuk kalangan atas.

Macam Jenis Kripik Singkong Renyah

Pengolahan bahan pangan singkong menjadi bentuk kuliner yang inovatif selalu berkembang dari tahun ke tahun bahkan kebutuhan singkong untuk bahan baku tepung singkong selalu naik karena industri makanan ringan kerupuk juga lagi naik daun sekarang, terkait dengan makanan ringan kripik singkong renyah telah lama dikenal masyarakat bahkan saat ini semakin populer dengan bermacam macam kreasi kemasan dan rasa yang dibuat untuk meramaikan pasar kuliner.

Pada awalnya kripik singkong renyah dikenal hanya dengan dua jenis macam rasa yaitu asin gurih dan rasa manis dengan taburan gula bubuk saja, kemudian mulai muncul jenis baru kripik singkong renyah dengan bumbu pedas balado yang mampu menarik minat konsumen untuk mencoba kreasi baru tersebut. Saat ini cita rasa kreasi kripik singkong renyah semakin lebih bervariasi jenisnya sebut saja rasa keju, rasa barbeque, rasa udang, rasa rumput laut sampai rasa kopi Moccacino pun juga ada, dari sisi kemasan juga dibuat lebih ekslusif sehingga pangsa pasarnya pun bisa naik peringkat menjadi makanan ringan kelas atas.

Dengan munculnya kreasi inovasi pengolahan umbi singkong menjadi bentuk kuliner baru secara tidak langsung kita telah membantu mengupayakan Diversifikasi bahan pangan pokok masyarakat yang telah lama dicanangkan oleh Pemerintah Indonesia dalam usaha mengatasi krisis bahan pangan Nasional.

Cara Membuat Kripik Singkong Renyah

» Read more

Cara Membuat Stik Talas Yang Renyah

Cara Membuat Stik Talas Yang Renyah

Ada yang sudah pernah mencicipi makanan ringan yang dibuat dari umbi talas seperti keripik talas atau stik talas? Jajanan ini sudah umum dan dikenal sejak lama, tapi mungkin sekarang sudah mulai agak jarang yang menjualnya karena jajanan ini termasuk jajan tempo dulu, namun saat ini kreasi makanan dari umbi talas mulai kembali marak karena banyak yang melakukan inovasi pada cita rasanya. Cara Membuat Stik Talas.
cara membuat stik talas
Stik talas dibuat dari umbi talas dibentuk menyerupai stik panjang, warna kekuningan mirip dengan stik kentang goreng yang dijual di McDonald ataupun KFC, hanya berbeda pada bentuknya agak kecil dan lebih kering daripada stik kentang goreng, rasa stik talas sangat gurih renyah banyak disukai siapa saja. Pada dasarnya makanan ringan stik talas ataupun keripik talas memiliki kesamaan pada rasa utamanya, hanya dibedakan pada bentuk dimana keripik talas berbentuk bulat tipis sedangkan stik talas berbentuk stik panjang. Cara Membuat Stik Talas.

Cara Membuat Stik Talas Tidak Gatal di Mulut dan Tenggorokan

» Read more

Cara Membuat Kripik Singkong Rasa Gadung

Cara Membuat Kripik Singkong Rasa Gadung

Apakah kripik singkong rasa gadung itu? Apa bedanya dengan kripik singkong biasanya? Bagi Anda yang telah mencicipi keduanya mungkin telah mengetahui perbedaan antara kripik singkong dan kripik singkong rasa gadung.

Pada artikel sebelumnya telah saya bahas sedikit mengenai cara pengolahan kripik singkong pada umumnya, dan kali ini akan saya perkenalkan cara membuat kripik singkong rasa gadung.

Perbedaan Kripik Singkong Biasa dan Kripik Singkong Rasa Gadung

kripik singkong rasa gadung
Proses pembuatan kripik singkong yang biasa, pengolahannya lebih sederhana yaitu umbi singkong diiris tipis kemudian dibumbui dan digoreng hingga kering begitulah pada keseluruhan dasar pengolahan kripik singkong biasa.

Untuk pembuatan kripik singkong rasa gadung berbeda dengan pembuatan kripik singkong biasa dimana masih ada tahapan lain sebelum proses penggorengan dilakukan, untuk sedikit informasinya akan saya kupas di artikel ini. » Read more

1 2 3 5