Keripik pisang adalah jenis makanan ringan atau camilan yang telah diolah oleh masyarakat Indonesia sejak lama, keripik pisang adalah salah satu warisan budaya kuliner nusantara yang masih ada hingga saat ini. Resep Cara Membuat Keripik Pisang.
Cita rasanya yang manis dan gurih serta renyah banyak digemari konsumen terutama rasa dan aroma pisang yang begitu menggugah selera. Tak heran apabila makanan ringan ini masih menjadi makanan ringan favorit masyarakat yang bisa diturunkan dari generasi ke generasi. Resep Cara Membuat Keripik Pisang.
Beragam jenis tanaman pisang tumbuh subur di daerah iklim tropis Indonesia variannya pun bermacam macam sebut saja beberapa yaitu pisang raja, pisang kepok, pisang agung, pisang berlin, hingga pisang cavendis bisa didapati di Indonesia. Resep Cara Membuat Keripik Pisang.
Dari melimpahnya hasil pertanian pisang di Negara kita membuat kreatifitas masyarakat lebih berkembang untuk memanfaatkan dan mengolah buah pisang menjadi jenis jenis makanan yang inovatif dan bisa bersaing di pasar, salah satu produk keripik pisang yang telah terbukti kesuksesannya di tengah persaingan market kuliner dan bertahan hingga kini. Resep Cara Membuat Keripik Pisang.
Variasi dan kreasi pengolahan keripik pisang tergantung dari kreatifitas masing masing pembuatnya, dari sisi pemakaian jenis pisang dan pola pengerjaan bisa membuat perbedaan hasil akhir rasa keripik pisang. Resep Cara Membuat Keripik Pisang.
Pada awal dahulu keripik pisang dibuat, yang bisa dimanfaatkan sebagai bahan baku adalah dari “jenis pisang olahan” sedangkan ” jenis pisang buah” tidak dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku karena hasil rasa keripik tidak baik. Namun berbeda saat ini dimana segala jenis pisang bisa diolah menjadi keripik pisang dengan munculnya penemuan alat penggorengan buah “Vacuum Frying”. Resep Cara Membuat Keripik Pisang.
Camilan keripik pisang dikenal memiliki dua macam rasa yaitu manis dan gurih, kedua rasa ini sudah familier bagi kita, namun pernahkah Anda mencoba beberapa rasa lain seperti keripik pisang pedas manis, keripik pisang rasa coklat, dan keripik pisang rasa barbeque, beberapa rasa tersebut adalah jenis variasi yang dikenalkan sebagai inovasi baru dalam upaya mengembangkan kreatifitas pada pengolahan keripik pisang.
Ubi jalar tanaman asli daerah tropis tumbuh subur di Indonesia hampir di setiap daerah bisa ditemukan tanaman ini, penanaman ubi jalar dilakukan secara sistem budidaya ataupun tumbuh liar di sudut pekarangan tak heran apabila keberadaan ubi jalar mudah sekali didapati di pasar tradisional bahkan sekarang pasar modern juga mulai memajang hasil bumi yang satu ini. Resep Cara Membuat Keripik Ubi Ungu.
Dari sisi kandungan nutrisi, gizi, dan mineral yang terdapat pada ubi jalar bisa dikatakan sangat bagus terutama sebagai pengganti makanan pokok rakyat yang saat ini hanya menggantungkan pada beras saja, apabila diteliti lebih cermat dalam ubi jalar memiliki nilai plus pada kandungan serat daripada beras, serat sangat baik untuk menjaga kesehatan pencernaan dan penumpukan kolesterol. Resep Cara Membuat Keripik Ubi Ungu.
Menurut penelitian lebih lanjut pada ubi jalar yang memiliki warna merah atau ungu mempunyai manfaat besar menangkal radikal bebas karena kandungan Antosianin pada warna merah ubi, sebagai catatan bahwa Antosianin dalam tubuh bisa digunakan sebagai zat anti kanker. Warna ubi jalar ada beberapa jenis yang dominan diantaranya warna putih, warna orange, dan warna ungu, adapun perbedaan tersebut berasal dari masing masing jenis varian ubi jalar. Resep Cara Membuat Keripik Ubi Ungu.
Ubi jalar memang tidak bisa langsung dikonsumsi begitu saja tanpa melalui tahapan pengolahan lebih lanjut, pengolahan secara sederhana direbus, dikukus, atau digoreng baru ubi jalar bisa dinikmati. Jenis makanan olahan yang menggunakan bahan baku ubi sebenarnya sudah sejak lama dikembangkan oleh masyarakat tradisional hingga saat ini ragam jenis dan sistem pengolahan yang lebih modern telah dilakukan dalam upaya memanfaatkan hasil bumi ubi jalar yang melimpah. Resep Cara Membuat Keripik Ubi Ungu.
Salah satu hasil olahan dari ubi jalar yang sudah cukup dikenal oleh masyarakat adalah makanan ringan keripik ubi ungu, rasa manis gurih ubi jalar sangat terasa sekali, renyah ketika dimakan dan tampilan menarik dari warna asli ungu ubi jalar sangat menggoda selera kita. Makanan ringan keripik ubi ungu aman untuk dikonsumsi serta baik kandungan nutrisi, gizi, dan mineral didalamnya. Resep Cara Membuat Keripik Ubi Ungu.
Kali ini saya akan berbagi tips resep cara membuat keripik ubi ungu bagi Anda yang suka dan hobi membuat makanan sendiri
Bahan Baku Resep Cara Membuat Keripik Ubi Ungu
Bahan bahan yang perlu kita persiapkan untuk resep cara membuat keripik ubi ungu diantaranya :
Ubi jalar ungu
Bawang putih secukupnya
Garam
Minyak goreng
Tahap Resep Cara Membuat Keripik Ubi Ungu
Pemilihan jenis ubi jalar harus tepat dan baik supaya hasil keripiknya pun bagus, ubi jalar ungu dikupas dari kulit ari hingga bersih kemudian dicuci. Proses berlanjut ke tahap perajangan ubi jalar dengan alat perajang keripik secara manual atau mesin akan menghasilkan rasa yang sama, hanya berbeda dikecepatan produksi saja. Resep Cara Membuat Keripik Ubi Ungu.
Bawang putih dan garam dihaluskan diberi sedikit air digunakan untuk merendam irisan ubi ungu supaya keripik bisa menghasilkan rasa gurih selain rasa manis asli dari rasa ubi jalar itu sendiri. Setelah melalui proses perendaman berlanjut ke proses penggorengan, siapkan minyak goreng dalam wajan dan didihkan minyaknya, masukkan irisan ubi ungu kemudian goreng hingga matang, perhatikan dari warna ubi jangan sampai terlalu gosong. Sebagai catatan untuk mengetahui antara gosong atau tidaknya keripik ubi ungu ketika digoreng memang agak susah karena warna ubi ungu juga gelap hampir sama dengan warna keripik ketika gosong. Resep Cara Membuat Keripik Ubi Ungu.
Setelah keripik ubi ungu matang tiriskan dari minyak yang menempel secara manual atau bisa juga menggunakan mesin peniris minyak untuk mendapatkan hasil keripik yang rendah kolesterol. Proses pengolahan telah berakhir keripik ubi ungu siap untuk disajikan ataupun dikemas. Begitulah sedikit info dan tips mengenai cara pembuatan keripik ubi ungu semoga resep cara membuat keripik ubi ungu bermanfaat bagi Anda.
Bagi kesehatan sekarang jangan pernah lagi menyia-nyiakan ubi jalar karena khasiatnya lebih dahsyat untuk menjaga kesehatan tubuh. Bahan pangan ini mulai banyak diminati konsumen karena mempunyai komposisi gizi yang baik dan memiliki fungsi fisiologis tertentu bagi kesehatan tubuh. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Manfaat Ubi Jalar Ungu Untuk Kesehatan
Keberadaan senyawa antosianin pada ubi jalar yaitu pigmen yang terdapat pada ubijalar ungu atau merah dapat berfungsi sebagai komponen pangan sehat dan paling komplet. Bagi penderita yang mabuk jalan atau sering muntah-muntah, serta ibu-ibu hamil muda yang sering muntah-muntah silahkan mencoba ubi jalar dan rasakan manfaatnya. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Sekelompok Antosianin yang tersimpan dalam ubi jalar mampu menghalangi laju perusakan sel radikal bebas akibat Nikotin, polusi udara dan bahan kimia lainnya. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Antosianin berperan dalam mencegah terjadinya penuaan, kemerosotan daya ingat dan kepikunan, polyp, asam urat, penderita sakit mah (asam lambung, penyakit jantung koroner, penyakit kanker dan penyakit-penyakit degeneratif, seperti arteosklerosis. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Selain itu, antosianin juga memiliki kemampuan sebagai antimutagenik dan antikarsinogenik terhadap mutagen dan karsinogen yang terdapat pada bahan pangan dan olahannya, mencegah gangguan pada fungsi hati, antihipertensi dan menurunkan kadar gula darah (antihiperglisemik). Hampir semua zat gizi yang terkandung dalam ubi jalar ungu mendukung kemampuannya memerangi serangan jantung koroner. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Ubi jalar yang termasuk umbi-umbian murah ini jarang masuk dalam menu keluarga kita, padahal di dapur Barat dan Asia Timur Raya seperti Jepang, ubi jalar merupakan primadona dan harga yang relatif mahal. Pada perayaan hari besar besar, seperti Natal dan Thanksgiving Day, penduduk AS lazim membuat sajian eksklusif dari ubi jalar seperti cake, kue kering, pure pelengkap steak atau salad, es krim, puding, muffin, souffle, pancake, kroket, sup krim, maupun sebagai taburan hidangan panggang (au gratin). Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Mengapa pilih yang ungu atau merah ? Dibanding ubi jalar putih,tekstur ubi jalar merah/ungu memang lebih berair dan kurang masir (sandy), tapi lebih lembut. Rasanya tidak semanis yang putih padahal kadar gulanya tidak berbeda. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Ubi jalar putih mengandung 260 mkg (869 SI) betakaroten per 100 gram, ubi merah yang berwarna kuning emas tersimpan 2900 mkg (9675 SI) betakaroten, ubi merah yang berwarna jingga 9900 mkg (32967 SI). Makin pekat warna jingganya. makin tinggi kadar betakarotennya yang merupakan bahan pembentuk vitamin A dalam tubuh. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Secangkir ubi jalar merah kukus yang telah dilumatkan menyimpan 50000 SI betakaroten, setara dengan kandungan betakaroten dalam 23 cangkir brokoli,yang menggembirakan perebusan hanya merusak 10% kadar betakaroten, sedangkan penggorengan atau pemanggangan dalam oven hanya 20%. Namun penjemuran menghilangkan hampir separuh kandungan betakaroten, sekitar 40%. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Menyantap seporsi ubi jalar merah kukus/rebus sudah memenuhi anjuran kecukupan vitamin A 2100 – 3600 mkg sehari. Didukung Pasukan Zat Gizi Lain Selain betakaroten, warna jingga pada ubi jalar juga memberi isyarat akan tingginya kandungan senyawa lutein dan zeaxantin, pasangan antioksidan karotenoid. Keduanya termasuk pigmen warna sejenis klorofil merupakan pembentuk vitamin A. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Lutein dan zeaxantin merupakan senyawa aktif yang memiliki peran penting menghalangi proses perusakan sel. Ubi jalar merah juga kaya vitamin E.Dari 2/3 cangkir ubi merah kukus yang dilumatkan diperoleh asupan vitamin E untuk memenuhi kebutuhan sehari. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Satu buah sedang (100 g) ubi jalar merah kukus hanya mengandung 118 kalori, 1/4 kalori sepotong black forest cake. Zat gizi lain dalam ubi jalar merah adalah kalium, fosfor, mangan dan vitamin B6. Jika dimakan mentah ubi jalar merah menyumbang cukup vitamin C. Makan 1 buah sedang ubi jalar merah mentah sudah memenuhi 42 % anjuran kecukupan vitamin C sehari. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Dibanding dengan havermut (oatmeal), ubi jalar merah lebih kaya serat, khususnya oligosakarida. Menyantap ubi jalar merah 2 – 3 kali seminggu membantu kecukupan serat. Apabila dimakan bersama kulitnya menyumbang serat lebih banyak lagi. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Khasiat Betakaroten Si Provitamin A Khasiat ubi jalar merah sebagai “obat mata” telah terbukti di Irian Jaya (Papua). Awalnya 0.5 % penduduknya menderita bercak bitot (xeroftalmia) , bercak putih kapur pada kornea mata. Penyakit kekurangan vitamin A ini dapat menyebabkan kebutaan.Setelah kebiasaan mereka menyantap ubi jalar merah berikut daunnya tak ada lagi penderita. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Manfaat lain ubi jalar merah mengendalikan produksi hormon melatonin yang menghasilkan kelenjar pineal di dalam otak. Melatonin merupakan antioksidan andal yang menjaga kesehatan sel dan sistem saraf otak, sekaligus mereparasinya jika ada kerusakan. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Kurang asupan vitamin A menghambat produksi melatonin dan menurunkan fungsi saraf otak sehingga muncul gangguan tidur dan berkurangnya daya ingat. Keterbatasan produksi melatonin berbuntut menurunkan produksi hormon endokrin, sehingga sistem kekebalan tubuh merosot. Kondisi ini memudahkan terjadinya infeksi dan mempercepat laju proses penuaan. Ubi jalar merah yang berlimpah vitamin A & E dapat mengoptimumkan produksi hormon melatonin. Dengan rajin makan ubi jalar merah, ketajaman daya ingat dan kesegaran kulit serta organ tetap terjaga. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Yang unik, kombinasi vitamin A (betakaroten) dan vitamin E dalam ubi jalar merah bekerja sama menghalau stroke dan serangan jantung. Betakarotennya mencegah stroke sementara vitamin E ubi jalar merah mecegah terjadinya penyumbatan dalam saluran pembuluh darah, sehingga munculnya serangan jantung dapat dicegah. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Manfaat tersebut didukung pula oleh kandungan serat dalam ubi jalar merah. Sebagian besar serat ubi jalar merah merupakan serat larut, yang bekerja serupabusa spon. Serat menyerap kelebihan lemak/ kolesterol darah, sehingga kadar lemak/ kolesterol dalam darah tetap aman terkendali. Serat alami oligosakarida yang tersimpan dalam ubi jalar merah ini sekarang menjadi komoditas bernilai dalam pemerkayaan produk pangan olahan, seperti susu. Selain mencegah sembelit, oligosakarida memudahkan buang angin. Hanya pada orang yang sangat sensitif oligosakarida mengakibatkan kembung. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Diversifikasi pangan baru sebatas anjuran, realisasinya belum banyak dilaksanakan. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Manfaat Ubi Jalar Ungu | Varietas Ubi Jalar Ungu
Sehubungan dengan semakin meningkatnya permintaan ubijalar kaya antosianin maka perlu diciptakan varietas unggul ubijalar kaya antosianin yang lebih banyak agar petani/konsumen dapat memilih varietas yang sesuai kebutuhan pasar. Pembentukan varietas unggul ubijalar kaya antosianin dapat dilakukan melalui program pemuliaan konvensional yaitu melalui koleksi, introduksi dan hibridisasi dilanjutkan dengan pengujian daya hasil serta uji adaptasi dan stabilitas hasil. Kandungan pigmen antosianin dikendalikan secara genetis oleh allel dominan sehingga akan dapat diwariskan pada turunannya. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Dua varietas ubijalar ungu introduksi (Ayamurasaki dan Yamagawa-murasaki) saat ini telah diusahakan secara komersial di beberapa daerah di Jawa Timur dengan potensi hasil 15-20 ton/ha. Beberapa varietas lokal sesungguhnya juga ada yang daging umbinya berwarna ungu, hanya intensitasnya masih jauh dibanding kedua varietas tersebut. Saat ini, Balitkabi Malang memiliki tiga klon harapan yang berpotensi dilepas sebagai varietas ubijalar kaya antosianin, yakni MSU 01022-12, MSU 03028-10 dan RIS 03063-05 dan dengan potensi hasil 20-25 ton/ha dan kadar bahan kering tinggi (> 30%). Klon harapan MSU 01022-12 sudah diusulkan sebagai varietas unggul dan saat ini tinggal menunggu sidang pelepasan varietas. Klon ini memiliki tingkat produksinya cukup tinggi (25,8 t/ha), mengandung zat antosianin sedang (33,9 mg/100 g) dan distribusi warna ungunya sangat menarik, cocok untuk dibuat keripik. Sedangkan klon harapan MSU 03028-10 dan RIS 03063-05 memiliki rataan hasil 27,5 t/ha, bahan kering umbi 32,5% dengan kandungan antosianin >500 mg/100g bb. Kedua klon harapan ini akan segera diajukan untuk dirilis (dilepas) dalam waktu dekat. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Mengingat selama ini kemampuan dan pengetahuan masyarakat dalam mengolah ubi jalar ungu ini sangat terbatas, yaitu hanya sebagai bahan kue (Roti Kukus) dan dimasak (direbus biasa), untuk itu peran pemerintah / instansi terkait dalam hal ini seyogyanya memiliki kewajiban ikut membantu dalam memberikan informasi ataupun penyuluhan-penyuluhan mengenai pengembangan dan pemanfaatannya secara lebih luas kepada para petani, untuk mengembangkan ubi jalar ungu ini secara mandiri. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Disamping dalam bentuk penyuluhan-penyuluhan yang tidak kalah pentingnya adalah nantinya pemerintah bisa membantu para petani dalam bentuk sokongan dana, pembibitan, dan pemasarannya. Mengingat bibit yang didapatkan selama ini adalah murni atas inisiatif dari para petani sendiri, disamping itu juga bibit ubi jalar ungu ini masih sulit didapatkan. Untuk itulah peran pemerintah dengan paradigma barunya sangat diharapkan dapat berfungsi sebagai fasilitator, sehingga manfaat ubi jalar ungu sebagai komoditi berprospek cerah diketahui masyarakat petani secara luas dalam rangka meningkatkan kesejahteraannya. Manfaat Ubi Jalar Ungu.
Siapa tak kenal singkong? Tanaman ‘rakyat’ ini bisa dikatakan sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Bukan hanya umbinya yang memiliki rasa yang khas, namun daun singkong pun bisa disulap menjadi sayuran yang sangat nikmat. (Baca : Daftar Harga Grosir).
Sebagai penganan, umbi singkong diminati hampir di semua wilayah di Tanah Air. Umbi singkong juga dikenal sebagai makanan pokok di daerah tertentu. Di beberapa daerah, singkong (Manihot utilissima) dikenal dengan berbagai nama, seperti ubi kayee (Aceh), kasapen (Sunda), tela pohong (Jawa), tela belada (Madura), lame kayu (Makassar), pangala (Papua), dan lain-lain. Manfaat Tanaman Singkong.
Tanaman singkong sangat mudah tumbuh, tanaman yang berasal dari Amerika Tropis ini banyak tumbuh di pekarangan, tanggul, ataupun sawah. Perbanyakan tanaman dapat dilakukan dengan stek dari batang singkong tua.
Manfaat Tanaman Singkong Bagi Kesehatan
Menurut pakar tanaman obat, Prof Hembing Wijayakusuma, efek farmakologis dari singkong adalah sebagai antioksidan, antikanker, antitumor, dan menambah napsu makan. Bagian yang umum dipakai pada tanaman ini adalah daun dan umbi. Manfaat Tanaman Singkong.
Umbi singkong memiliki kandungan kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B dan C, dan amilum. Daun mengandung vitamin A, B1 dan C, kalsium, kalori, fosfor, protein, lemak, hidrat arang, dan zat besi. Sementara kulit batang, mengandung tannin, enzim peroksidase, glikosida, dan kalsium oksalat.
Manfaat Tanaman Singkong Sebagai Pencegah Penyakit
Selain sebagai makanan, tanaman singkong memiliki berbagai khasiat sebagai obat. Di antaranya obat rematik, sakit kepala, demam, luka, diare, cacingan, disentri, rabun senja, beri-beri, dan bisa meningkatkan stamina. Manfaat Tanaman Singkong.
Mengatasi rematik bisa dilakukan dengan pemakaian dalam dan pemakaian luar. Pada pemakaian luar, sebanyak lima lembar daun singkong, 15 gram jahe merah, dan kapur sirih secukupnya, dihaluskan dan ditambahkan air secukupnya. Setelah diaduk, ramuan dioleskan pada bagian tubuh yang sakit. Manfaat Tanaman Singkong.
Pada pemakaian dalam, 100 gram batang singkong, satu batang sereh, dan 15 gram jahe direbus dengan 1.000 cc air hingga tersisa 400 cc. Lalu, disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. Lakukan dua kali sehari. Manfaat Tanaman Singkong.
Mengatasi sakit kepala, daun singkong ditumbuk lalu digunakan untuk kompres. Sebagai obat demam, 60 gram batang pohon singkong, 30 gram jali yang telah direndam hingga lembut direbus dengan 800 cc air hingga tersisa 400 cc. Ramuan disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. Lakukan dua kali sehari. Manfaat Tanaman Singkong.
Mengatasi luka bernanah, batang singkong segar ditumbuk lalu ditempelkan pada bagian tubuh yang sakit. Untuk luka garukan, singkong diparut lalu ditempelkan pada bagian yang sakit dan diperban. Obat luka karena terkena benda panas, singkong diparut lalu diperas. Airnya didiamkan beberapa saat hingga patinya mengendap, lalu patinya dioleskan pada bagian yang luka. Manfaat Tanaman Singkong.
Mengatasi diare, tujuh lembar daun singkong direbus dengan 800 cc air hingga tersisa 400 cc. Lalu disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. Lakukan dua kali sehari. Manfaat Tanaman Singkong.
Obat cacingan, 60 gram kulit batang singkong dan 30 gram daun ketepeng cina direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc. Lalu disaring dan diminum airnya menjelang tidur. Manfaat Tanaman Singkong.
Mengatasi beri-beri, 200 gram daun singkong dimakan sebagai lalap. Untuk meningkatkan stamina, 100 gram singkong, 25 gram kencur, dan lima butir angco yang telah dibuang bijinya, diblender dengan menambahkan air secukupnya. Lalu tambahkan madu dan diminum. Baca : Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado
Resep Cara Membuat Keripik Singkong. Siapa tidak suka camilan yang satu ini keripik singkong, camilan ini sangat familier di masyarakat kita terutama bagi lidah orang Indonesia, singkong banyak dikonsumsi oleh kakek nenek kita ketika masa susah penjajahan dulu disamping tanaman ini mudah didapati di setiap sudut pekarangan juga lebih murah ketimbang harus membeli beras. Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado.
Karena singkong mudah tumbuh dimana saja maka keberadaannya melimpah di pasaran yang membuat harga umbi ini murah sekali, tak heran kalau anggapan masyarakat saat ini mengesampingkan umbi singkong sebagai salah satu sumber pangan yang sangat diperhitungkan. Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado. (Baca : Daftar Harga Grosir)
Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado
Dalam perkembangan pengolahan kuliner jenis makanan yang memanfaatkan umbi singkong sebagai bahan baku mulai bermunculan tidak seperti dahulu dimana umbi singkong hanya diolah dengan cara direbus atau digoreng saja. Hal ini bisa menjadi masukan yang sangat positif dalam usaha menaikkan level umbi singkong sebagai pangan alternatif yang harus dipertimbangkan karena kandungan dalam umbi singkong sendiri sangat baik dari sisi Nutrisi, Vitamin dan Mineralnya bahkan plusnya serat bisa didapati didalamnya tidak seperti nasi yang tidak didapati serat. Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado.
Entah karena faktor kemasan atau faktor rasa atau faktor pola pemasarannya yang menjadikan keripik singkong kembali naik popularitasnya sebagai camilan yang tingkat konsumsinya sangat besar sekali dalam masyarakat. Apabila dilihat dari kemasan keripik singkong memang lebih baik dan berkelas bahkan cenderung saling bersaing dalam keindahan tampilan antara tiap tiap produsen, dari sisi rasa keripik singkong juga lebih variatif dengan penggunaan perasa instant yang semakin meramaikan jumlah jenis rasanya, dari sisi pemasarannya yang merambah gerai market modern membuat keripik singkong bukan hanya makanan kalangan bawah saja. Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado.
Keripik singkong pada konsep pengolahan rasa pada awalnya hanya ada dua jenis yaitu gurih dan manis saja semakin berkembang dengan munculnya berbagai macam rasa seperti barbeque, keju, pedas manis, rumput laut, balado, pedas dan lain lain membuat kita ketagihan untuk mencoba setiap macam rasanya. Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado.
Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado
Kali ini akan saya bahas mengenai resep cara membuat keripik singkong balado yang cukup populer dan digemari oleh konsumen makanan ringan.
Bahan Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado :
500 gram singkong
1 sendok teh air kapur sirih
1 sendok teh garam
750 ml air
Bahan Bumbu Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado :
5 butir bawang merah, ditumbuk kasar
5 buah cabai merah besar, ditumbuk kasar
5 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
50 gram gula pasir
1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan)
3 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Proses Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado :
Kupas singkong dari kulitnya dan cuci bersih. Iris singkong tipis tipis dengan alat perajang keripik. Rendam singkong dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air kemudian diamkan selama 15 menit. Tiriskan singkong kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang dan kering. Tumis bawang merah, cabai merah besar, cabai merah keriting, dan daun salam sampai harum. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa kemudian aduk sampai kental. Masukkan keripik singkong dalam bumbu dan aduk sampai terbalut rata kemudian dinginkan. Keripik singkong balado siap dihidangkan. Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado (Baca : Oleh Oleh Khas Kota Malang).
Cita rasanya yang manis dan gurih serta renyah banyak digemari konsumen terutama rasa dan aroma pisang yang begitu menggugah selera. Tak heran apabila makanan ringan ini masih menjadi makanan ringan favorit masyarakat yang bisa diturunkan dari generasi ke generasi. Resep Cara Membuat Keripik Pisang.
