Kripik Singkong Renyah dan Cara Pembuatan

Kripik Singkong Renyah dan Cara Pembuatan

Kripik singkong renyah sebuah bentuk kreasi camilan dari umbi singkong yang dikenal sangat memasyarakat keberadaannya, tekstur camilan yang renyah rasa lezat dengan kreasi gurih, manis atau pedas disuka oleh anak anak, dewasa ataupun orang tua. Makanan ringan kripik singkong renyah dikenal oleh masyarakat Indonesia semenjak generasi terdahulu, tidak diketahui pasti bagaimana sejarah awal dibuatnya makanan ringan ini namun yang bisa dipastikan adalah keberadaan tanaman singkong di Indonesia mudah didapatkan diberbagai daerah. Kripik singkong renyah.
kripik singkong renyah

Kripik Singkong Renyah Harga Murah dan Bergizi

Indonesia sebagai negara dengan keadaan iklim tropis memiliki keanekaragaman jenis tanaman yang lebih bervariasi, mulai dari tanaman hias, tanaman obat obatan, dan tanaman pangan yang salah saju jenisnya adalah umbi singkong sebagai bahan baku kripik singkong renyah. Umbi singkong dikenal sebagai tanaman yang mudah sekali untuk ditanam hanya dari potongan batang tanaman singkong kita sudah bisa mengembang biakkannya, apalagi didukung Indonesia yang memiliki struktur tanah subur sehingga tak heran apabila di berbagai pelosok daerah keberadaan umbi singkong sangat mudah didapati. Kripik singkong renyah.

Harga umbi singkong yang relatif murah juga terjangkau oleh penduduk lapisan bawah telah menjadikan jenis tanaman pangan ini menjadi sumber pangan alternatif bahkan utama di beberapa daerah terpencil yang harga beras tidak terjangkau oleh masyarakatnya. Salah satu dari sumber karbohidrat yang baik selain beras namun disayangkan di daerah perkotaan umbi singkong masih belum menjadi pilihan masyarakat sebagai alternatif sumber pangan, namun hasil kreasi olahan singkong menjadi bentuk kuliner baru seperti kripik singkong renyah sudah familier sekali. Kripik singkong renyah.

Singkong Vs nasi dari kedua bahan pangan tersebut kira kira mana yang terbaik? Menurut penelitian para ahli nutrisi keduanya memang baik namun kandungan kalori dan protein nasi masih lebih tinggi daripada singkong, namun pada nasi tidak didapati kandungan serat seperti pada singkong yang memiliki serat dan kandungan kalium yang tinggi. Kripik singkong renyah.

Dalam pengkonsumsian antara nasi atau singkong setiap hari bisa dipastikan tingkat keamanan ada pada singkong daripada nasi dengan alasan tingginya asupan kalori apabila tidak seimbang dengan jumlah aktifitas keseharian bisa menyebabkan penumpukan kadar gula penyebab Diabetes serta rendahnya jumlah serat makanan bisa menyebabkan penumpukan Kolesterol jahat karena kurang baiknya pencernaan. Sebenarnya hanya cukup alasan ini saja kita tidak boleh memandang rendah terhadap bahan pangan singkong yang yang dianggap masyarakat bukan untuk kalangan atas.

Macam Jenis Kripik Singkong Renyah

Pengolahan bahan pangan singkong menjadi bentuk kuliner yang inovatif selalu berkembang dari tahun ke tahun bahkan kebutuhan singkong untuk bahan baku tepung singkong selalu naik karena industri makanan ringan kerupuk juga lagi naik daun sekarang, terkait dengan makanan ringan kripik singkong renyah telah lama dikenal masyarakat bahkan saat ini semakin populer dengan bermacam macam kreasi kemasan dan rasa yang dibuat untuk meramaikan pasar kuliner.

Pada awalnya kripik singkong renyah dikenal hanya dengan dua jenis macam rasa yaitu asin gurih dan rasa manis dengan taburan gula bubuk saja, kemudian mulai muncul jenis baru kripik singkong renyah dengan bumbu pedas balado yang mampu menarik minat konsumen untuk mencoba kreasi baru tersebut. Saat ini cita rasa kreasi kripik singkong renyah semakin lebih bervariasi jenisnya sebut saja rasa keju, rasa barbeque, rasa udang, rasa rumput laut sampai rasa kopi Moccacino pun juga ada, dari sisi kemasan juga dibuat lebih ekslusif sehingga pangsa pasarnya pun bisa naik peringkat menjadi makanan ringan kelas atas.

Dengan munculnya kreasi inovasi pengolahan umbi singkong menjadi bentuk kuliner baru secara tidak langsung kita telah membantu mengupayakan Diversifikasi bahan pangan pokok masyarakat yang telah lama dicanangkan oleh Pemerintah Indonesia dalam usaha mengatasi krisis bahan pangan Nasional.

Cara Membuat Kripik Singkong Renyah

» Read more

Manfaat Tanaman Singkong Sebagai Obat | The Health Benefits Of Cassava

Manfaat Tanaman Singkong Sebagai Obat

Siapa tak kenal singkong? Tanaman ‘rakyat’ ini bisa dikatakan sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Bukan hanya umbinya yang memiliki rasa yang khas, namun daun singkong pun bisa disulap menjadi sayuran yang sangat nikmat. Manfaat Tanaman Singkong.

manfaat tanaman singkongSebagai penganan, umbi singkong diminati hampir di semua wilayah di Tanah Air. Umbi singkong juga dikenal sebagai makanan pokok di daerah tertentu. Di beberapa daerah, singkong (Manihot utilissima) dikenal dengan berbagai nama, seperti ubi kayee (Aceh), kasapen (Sunda), tela pohong (Jawa), tela belada (Madura), lame kayu (Makassar), pangala (Papua), dan lain-lain. Manfaat Tanaman Singkong.

Tanaman singkong sangat mudah tumbuh, tanaman yang berasal dari Amerika Tropis ini banyak tumbuh di pekarangan, tanggul, ataupun sawah. Perbanyakan tanaman dapat dilakukan dengan stek dari batang singkong tua.

Manfaat Tanaman Singkong Bagi Kesehatan

Menurut pakar tanaman obat, Prof Hembing Wijayakusuma, efek farmakologis dari singkong adalah sebagai antioksidan, antikanker, antitumor, dan menambah napsu makan. Bagian yang umum dipakai pada tanaman ini adalah daun dan umbi. Manfaat Tanaman Singkong.

Umbi singkong memiliki kandungan kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B dan C, dan amilum. Daun mengandung vitamin A, B1 dan C, kalsium, kalori, fosfor, protein, lemak, hidrat arang, dan zat besi. Sementara kulit batang, mengandung tannin, enzim peroksidase, glikosida, dan kalsium oksalat.

Manfaat Tanaman Singkong Sebagai Pencegah Penyakit

Selain sebagai makanan, tanaman singkong memiliki berbagai khasiat sebagai obat. Di antaranya obat rematik, sakit kepala, demam, luka, diare, cacingan, disentri, rabun senja, beri-beri, dan bisa meningkatkan stamina. Manfaat Tanaman Singkong.

Mengatasi rematik bisa dilakukan dengan pemakaian dalam dan pemakaian luar. Pada pemakaian luar, sebanyak lima lembar daun singkong, 15 gram jahe merah, dan kapur sirih secukupnya, dihaluskan dan ditambahkan air secukupnya. Setelah diaduk, ramuan dioleskan pada bagian tubuh yang sakit. Manfaat Tanaman Singkong.

Pada pemakaian dalam, 100 gram batang singkong, satu batang sereh, dan 15 gram jahe direbus dengan 1.000 cc air hingga tersisa 400 cc. Lalu, disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. Lakukan dua kali sehari. Manfaat Tanaman Singkong.

Mengatasi sakit kepala, daun singkong ditumbuk lalu digunakan untuk kompres. Sebagai obat demam, 60 gram batang pohon singkong, 30 gram jali yang telah direndam hingga lembut direbus dengan 800 cc air hingga tersisa 400 cc. Ramuan disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. Lakukan dua kali sehari. Manfaat Tanaman Singkong.

Mengatasi luka bernanah, batang singkong segar ditumbuk lalu ditempelkan pada bagian tubuh yang sakit. Untuk luka garukan, singkong diparut lalu ditempelkan pada bagian yang sakit dan diperban. Obat luka karena terkena benda panas, singkong diparut lalu diperas. Airnya didiamkan beberapa saat hingga patinya mengendap, lalu patinya dioleskan pada bagian yang luka. Manfaat Tanaman Singkong.

Mengatasi diare, tujuh lembar daun singkong direbus dengan 800 cc air hingga tersisa 400 cc. Lalu disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. Lakukan dua kali sehari. Manfaat Tanaman Singkong.

Obat cacingan, 60 gram kulit batang singkong dan 30 gram daun ketepeng cina direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc. Lalu disaring dan diminum airnya menjelang tidur. Manfaat Tanaman Singkong.

Mengatasi beri-beri, 200 gram daun singkong dimakan sebagai lalap. Untuk meningkatkan stamina, 100 gram singkong, 25 gram kencur, dan lima butir angco yang telah dibuang bijinya, diblender dengan menambahkan air secukupnya. Lalu tambahkan madu dan diminum. Manfaat Tanaman Singkong.

Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado

Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado

Resep Cara Membuat Keripik Singkong. Siapa tidak suka camilan yang satu ini keripik singkong, camilan ini sangat familier di masyarakat kita terutama bagi lidah orang Indonesia, singkong banyak dikonsumsi oleh kakek nenek kita ketika masa susah penjajahan dulu disamping tanaman ini mudah didapati di setiap sudut pekarangan juga lebih murah ketimbang harus membeli beras. Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado.

resep cara membuat keripik singkong balado

Karena singkong mudah tumbuh dimana saja maka keberadaannya melimpah di pasaran yang membuat harga umbi ini murah sekali, tak heran kalau anggapan masyarakat saat ini mengesampingkan umbi singkong sebagai salah satu sumber pangan yang sangat diperhitungkan. Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado.

Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado

Dalam perkembangan pengolahan kuliner jenis makanan yang memanfaatkan umbi singkong sebagai bahan baku mulai bermunculan tidak seperti dahulu dimana umbi singkong hanya diolah dengan cara direbus atau digoreng saja. Hal ini bisa menjadi masukan yang sangat positif dalam usaha menaikkan level umbi singkong sebagai pangan alternatif yang harus dipertimbangkan karena kandungan dalam umbi singkong sendiri sangat baik dari sisi Nutrisi, Vitamin dan Mineralnya bahkan plusnya serat bisa didapati didalamnya tidak seperti nasi yang tidak didapati serat. Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado.

Entah karena faktor kemasan atau faktor rasa atau faktor pola pemasarannya yang menjadikan keripik singkong kembali naik popularitasnya sebagai camilan yang tingkat konsumsinya sangat besar sekali dalam masyarakat. Apabila dilihat dari kemasan keripik singkong memang lebih baik dan berkelas bahkan cenderung saling bersaing dalam keindahan tampilan antara tiap tiap produsen, dari sisi rasa keripik singkong juga lebih variatif dengan penggunaan perasa instant yang semakin meramaikan jumlah jenis rasanya, dari sisi pemasarannya yang merambah gerai market modern membuat keripik singkong bukan hanya makanan kalangan bawah saja. Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado.

Keripik singkong pada konsep pengolahan rasa pada awalnya hanya ada dua jenis yaitu gurih dan manis saja semakin berkembang dengan munculnya berbagai macam rasa seperti barbeque, keju, pedas manis, rumput laut, balado, pedas dan lain lain membuat kita ketagihan untuk mencoba setiap macam rasanya. Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado.

Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado

Kali ini akan saya bahas mengenai resep cara membuat keripik singkong balado yang cukup populer dan digemari oleh konsumen makanan ringan.

Bahan Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado :

500 gram singkong

1 sendok teh air kapur sirih

1 sendok teh garam

750 ml air

Bahan Bumbu Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado :

5 butir bawang merah, ditumbuk kasar

5 buah cabai merah besar, ditumbuk kasar

5 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar

2 lembar daun salam

1 sendok teh garam

50 gram gula pasir

1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan)

3 sendok makan minyak untuk menumis

minyak untuk menggoreng

Proses Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado :

Kupas singkong dari kulitnya dan cuci bersih. Iris singkong tipis tipis dengan alat perajang keripik. Rendam singkong dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air kemudian diamkan selama 15 menit. Tiriskan singkong kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang dan kering. Tumis bawang merah, cabai merah besar, cabai merah keriting, dan daun salam sampai harum. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa kemudian aduk sampai kental. Masukkan keripik singkong dalam bumbu dan aduk sampai terbalut rata kemudian dinginkan. Keripik singkong balado siap dihidangkan. Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado.