Makanan ringan keripik singkong secara mayoritas sudah dikenal masyarakat keberadaannya mulai dari generasi terdahulu sehingga tidak asing lagi produk ini di masyarakat. Dengan melimpahnya hasil bumi jenis umbi umbian di Indonesia membuat harga jenis produk ubi jalar sangat terjangkau bagi perekonomian masyarakat mulai dari lapisan terbawah sampai keatas, dan ketersediaannya bisa dikatakan sepanjang tahun tidak pernah putus. Keripik Singkong Aneka Rasa.
Pengolahan ubi jalar singkong menjadi jenis makanan tradisional seperti contoh keripik singkong, kerupuk, semprit, thiwul, gatot, tape dan masih banyak lagi item produk olahan dari bahan baku singkong ini membuat ramainya pasar kuliner sehubungan dengan ramainya inovasi pengolahan jenis umbi ini. Dahulu mungkin ubi jalar singkong dianggap sebagai bahan pangan yang murahan tapi berbeda dengan anggapan masyarakat saat ini seiring dengan meluasnya pengetahuan akan bahan pangan yang sehat dan pentingnya diversifikasi pangan untuk memperkaya asupan nutrisi dalam tubuh manusia. Keripik Singkong Aneka Rasa.
Makanan ringan keripik singkong seperti kita tahu perkembangannya hingga kini bukan hanya dikonsumsi oleh masyarakat setempat atau domestik saja melainkan sudah menjadi kebutuhan utama di pasar eksport. Banyak kisah sukses dibalik bisnis keripik singkong yang mungkin pada awalnya hanya digunakan sebagai bisnis kecil penambah income keluarga tak disangka mengantar pada bisnis yang lebih besar lagi. Keripik Singkong Aneka Rasa.
Singkong umbi yang populer sekali di Indonesia, pengolahan makanan dari singkong sangat beragam salah satunya yang banyak digemari adalah keripik singkong. Keripik singkong pada umumnya diolah dengan rasa asin gurih atau ditaburi dengan gula yang dihaluskan sehingga berasa manis, ada juga yang menggunakan variasi melalui pencampuran dengan bumbu tabur perasa yang beraneka ragam rasanya, contoh saja rasa barbeque. Resep Keripik Singkong Balado Yang Renyah
Yang satu ini tidak kalah lezatnya adalah keripik singkong yang diolah dengan bumbu balado asli bukan memakai bumbu tabur perasa balado. Keripik singkong bumbu balado asli sudah ada sejak lama tetapi saat ini mulai jarang yang memproduksinya karena munculnya bumbu perasa pabrikan. Rasa pedas manisnya sangat menggoda sekali bagi yang ingin bernostalgia dengan makanan ringan ini. Resep Keripik Singkong Balado Yang Renyah
Berikut ini akan saya bagikan sedikit tips dan cara untuk mengolah keripik singkong yang renyah dan membuat bumbu balado sebagai campurannya. » Read more
Siapa tak kenal singkong? Tanaman ‘rakyat’ ini bisa dikatakan sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Bukan hanya umbinya yang memiliki rasa yang khas, namun daun singkong pun bisa disulap menjadi sayuran yang sangat nikmat. (Baca : Daftar Harga Grosir).
Sebagai penganan, umbi singkong diminati hampir di semua wilayah di Tanah Air. Umbi singkong juga dikenal sebagai makanan pokok di daerah tertentu. Di beberapa daerah, singkong (Manihot utilissima) dikenal dengan berbagai nama, seperti ubi kayee (Aceh), kasapen (Sunda), tela pohong (Jawa), tela belada (Madura), lame kayu (Makassar), pangala (Papua), dan lain-lain. Manfaat Tanaman Singkong.
Tanaman singkong sangat mudah tumbuh, tanaman yang berasal dari Amerika Tropis ini banyak tumbuh di pekarangan, tanggul, ataupun sawah. Perbanyakan tanaman dapat dilakukan dengan stek dari batang singkong tua.
Manfaat Tanaman Singkong Bagi Kesehatan
Menurut pakar tanaman obat, Prof Hembing Wijayakusuma, efek farmakologis dari singkong adalah sebagai antioksidan, antikanker, antitumor, dan menambah napsu makan. Bagian yang umum dipakai pada tanaman ini adalah daun dan umbi. Manfaat Tanaman Singkong.
Umbi singkong memiliki kandungan kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B dan C, dan amilum. Daun mengandung vitamin A, B1 dan C, kalsium, kalori, fosfor, protein, lemak, hidrat arang, dan zat besi. Sementara kulit batang, mengandung tannin, enzim peroksidase, glikosida, dan kalsium oksalat.
Manfaat Tanaman Singkong Sebagai Pencegah Penyakit
Selain sebagai makanan, tanaman singkong memiliki berbagai khasiat sebagai obat. Di antaranya obat rematik, sakit kepala, demam, luka, diare, cacingan, disentri, rabun senja, beri-beri, dan bisa meningkatkan stamina. Manfaat Tanaman Singkong.
Mengatasi rematik bisa dilakukan dengan pemakaian dalam dan pemakaian luar. Pada pemakaian luar, sebanyak lima lembar daun singkong, 15 gram jahe merah, dan kapur sirih secukupnya, dihaluskan dan ditambahkan air secukupnya. Setelah diaduk, ramuan dioleskan pada bagian tubuh yang sakit. Manfaat Tanaman Singkong.
Pada pemakaian dalam, 100 gram batang singkong, satu batang sereh, dan 15 gram jahe direbus dengan 1.000 cc air hingga tersisa 400 cc. Lalu, disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. Lakukan dua kali sehari. Manfaat Tanaman Singkong.
Mengatasi sakit kepala, daun singkong ditumbuk lalu digunakan untuk kompres. Sebagai obat demam, 60 gram batang pohon singkong, 30 gram jali yang telah direndam hingga lembut direbus dengan 800 cc air hingga tersisa 400 cc. Ramuan disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. Lakukan dua kali sehari. Manfaat Tanaman Singkong.
Mengatasi luka bernanah, batang singkong segar ditumbuk lalu ditempelkan pada bagian tubuh yang sakit. Untuk luka garukan, singkong diparut lalu ditempelkan pada bagian yang sakit dan diperban. Obat luka karena terkena benda panas, singkong diparut lalu diperas. Airnya didiamkan beberapa saat hingga patinya mengendap, lalu patinya dioleskan pada bagian yang luka. Manfaat Tanaman Singkong.
Mengatasi diare, tujuh lembar daun singkong direbus dengan 800 cc air hingga tersisa 400 cc. Lalu disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. Lakukan dua kali sehari. Manfaat Tanaman Singkong.
Obat cacingan, 60 gram kulit batang singkong dan 30 gram daun ketepeng cina direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc. Lalu disaring dan diminum airnya menjelang tidur. Manfaat Tanaman Singkong.
Mengatasi beri-beri, 200 gram daun singkong dimakan sebagai lalap. Untuk meningkatkan stamina, 100 gram singkong, 25 gram kencur, dan lima butir angco yang telah dibuang bijinya, diblender dengan menambahkan air secukupnya. Lalu tambahkan madu dan diminum. Baca : Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado
Resep Cara Membuat Keripik Singkong. Siapa tidak suka camilan yang satu ini keripik singkong, camilan ini sangat familier di masyarakat kita terutama bagi lidah orang Indonesia, singkong banyak dikonsumsi oleh kakek nenek kita ketika masa susah penjajahan dulu disamping tanaman ini mudah didapati di setiap sudut pekarangan juga lebih murah ketimbang harus membeli beras. Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado.
Karena singkong mudah tumbuh dimana saja maka keberadaannya melimpah di pasaran yang membuat harga umbi ini murah sekali, tak heran kalau anggapan masyarakat saat ini mengesampingkan umbi singkong sebagai salah satu sumber pangan yang sangat diperhitungkan. Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado. (Baca : Daftar Harga Grosir)
Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado
Dalam perkembangan pengolahan kuliner jenis makanan yang memanfaatkan umbi singkong sebagai bahan baku mulai bermunculan tidak seperti dahulu dimana umbi singkong hanya diolah dengan cara direbus atau digoreng saja. Hal ini bisa menjadi masukan yang sangat positif dalam usaha menaikkan level umbi singkong sebagai pangan alternatif yang harus dipertimbangkan karena kandungan dalam umbi singkong sendiri sangat baik dari sisi Nutrisi, Vitamin dan Mineralnya bahkan plusnya serat bisa didapati didalamnya tidak seperti nasi yang tidak didapati serat. Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado.
Entah karena faktor kemasan atau faktor rasa atau faktor pola pemasarannya yang menjadikan keripik singkong kembali naik popularitasnya sebagai camilan yang tingkat konsumsinya sangat besar sekali dalam masyarakat. Apabila dilihat dari kemasan keripik singkong memang lebih baik dan berkelas bahkan cenderung saling bersaing dalam keindahan tampilan antara tiap tiap produsen, dari sisi rasa keripik singkong juga lebih variatif dengan penggunaan perasa instant yang semakin meramaikan jumlah jenis rasanya, dari sisi pemasarannya yang merambah gerai market modern membuat keripik singkong bukan hanya makanan kalangan bawah saja. Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado.
Keripik singkong pada konsep pengolahan rasa pada awalnya hanya ada dua jenis yaitu gurih dan manis saja semakin berkembang dengan munculnya berbagai macam rasa seperti barbeque, keju, pedas manis, rumput laut, balado, pedas dan lain lain membuat kita ketagihan untuk mencoba setiap macam rasanya. Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado.
Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado
Kali ini akan saya bahas mengenai resep cara membuat keripik singkong balado yang cukup populer dan digemari oleh konsumen makanan ringan.
Bahan Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado :
500 gram singkong
1 sendok teh air kapur sirih
1 sendok teh garam
750 ml air
Bahan Bumbu Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado :
5 butir bawang merah, ditumbuk kasar
5 buah cabai merah besar, ditumbuk kasar
5 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
50 gram gula pasir
1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan)
3 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Proses Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado :
Kupas singkong dari kulitnya dan cuci bersih. Iris singkong tipis tipis dengan alat perajang keripik. Rendam singkong dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air kemudian diamkan selama 15 menit. Tiriskan singkong kemudian goreng dalam minyak panas sampai matang dan kering. Tumis bawang merah, cabai merah besar, cabai merah keriting, dan daun salam sampai harum. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa kemudian aduk sampai kental. Masukkan keripik singkong dalam bumbu dan aduk sampai terbalut rata kemudian dinginkan. Keripik singkong balado siap dihidangkan. Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado (Baca : Oleh Oleh Khas Kota Malang).