Manfaat Umbi Talas Untuk Pengobatan Non Medis

Kesehatan

Manfaat Umbi Talas

Ubi talas merupakan sumber pangan yang penting karena selain merupakan sumber karbohidrat, protein dan  lemak, talas juga mengandung beberapa unsur mineral dan vitamin sehingga dapat dijadikan bahan obat ¬ obatan disamping manfaat umbinya yang berguna besar bagi kesehatan tubuh.manfaat umbi talas

Manfaat Umbi Talas Untuk Pengobatan Non Medis

Sebagai makanan alternatif pengganti nasi, umbi talas mengandung banyak komposisi penting seperti karbohidrat dan protein yang terkandung dalam umbinya sedangkan daunnya dipergunakan sebagai sumber nabati. Manfaat Umbi Talas.

Di masyarakat Indonesia daun umbi talas biasanya pemanfaatannya yaitu untuk dibuat sayur yang disebut buntil. Penggunaan daun dan tangkai talas sebagai bahan sayuran biasanya dijumpai di pedesaan. Manfaat Umbi Talas.

Komposisi zat yang terkandung dalam 100 gram umbi talas banyak sekali detailnya dapat dilihat pada Tabel 1 berikut  : Manfaat Umbi Talas.

Komponen Satuan Mentah Kukus Rebus
Energi Kal 98 120
Protein Gr 1,9 1,5 1,17
Lemak Gr 0,2 0,3 29,31
Karbohidrat Gr 23,7 28,2 0,026
Kalsium Mg 28,0 31,0
Fosfor Mg 61,0 63,0
Besi Mg 1,0 0,7
Vitamin A RE 3,0 0
Vitamin C Mg 4,0 2,0
Vitamin B1 Mg 0,13 0,05
Air Gr 73,0 69,2 61,0
Bagian yg dpt dimakan % 85,0 85,0

 

Umbi talas memberikan kalori lebih besar dari pada kentang , sekitar seratus gram nya menyediakan seratus dua belas kalori. Kalori ubi talas yang paling utama berasal dari Karbohidrat kompleks yang dikenal sebagai Amilosa dan Amilopektin.Manfaat Umbi Talas.

Adapun jenis sumber pangan yang berasal dari akar tanaman talas ini sangat rendah Lemak dan Protein dibandingkan dengan jenis makanan sereal dan kacang kacangan. Tingkat Protein talas bisa sebanding dengan sumber makanan tropis lain seperti pada ubi, singkong, dan sejenisnya hal ini yang menjadikan talas bisa digunakan sebagai sumber energi alternatif atau pengganti makanan pokok nasi.Manfaat Umbi Talas.

Walaupun jumlah protein dan lemak dari talas lebih rendah daripada nasi namun ada satu kandungan yang tidak terdapat pada nasi yaitu serat. Serat sangat dibutuhkan bagi kesehatan pencernaan dan apabila dalam talas terdapat kandungan ini maka makanan talas ini cocok bagi siapa saja yang sedang menjalankan diet penurunan berat badan.Manfaat Umbi Talas.

Selain digunakan sebagai bahan pangan alternatif umbi talas juga dapat digunakan untuk minuman. Akar rimpang umbi talas jika difermentasikan dan ditambah gula serta semacam jagung (Kaffir corn) maka air hasil fermentasi akar rimpang umbi talas akan menjadi seperti bir. Manfaat Umbi Talas.

Penggunaan umbi talas sebagai obat tradisional antara lain adalah pembuatan bubur dari akar rimpang umbi talas yang dipercaya sebagai obat untuk menyembuhkan penyakit encok. Manfaat Umbi Talas.

Selain itu cairan akar rimpang umbi talas digunakan sebagai obat bisul, sementara getah daun talas sering digunakan untuk menghentikan pendarahan karena luka luar dan sebagai obat untuk bengkak. Manfaat Umbi Talas.

Pelepah dan tangkai daun umbi talas yang dipanggang dapat dimanfaatkan untuk mengurangi gatal¬ gatal. Pelepah daun umbi talas juga diyakini mampu mengobati gigitan kalajengking.

Daun talas yang mengandung vitamin A selain membuat mata jadi sehat juga memberi perlindungan dari beragam serangan penyakit. Kandungan vitamin C-nya bisa membantu menghaluskan kulit, menyerap zat besi, dan meningkatkan imunitas. Vitamin B1-nya diperlukan tubuh untuk menggunakan energi dari makanan. Sementara vitamin B2 penting untuk memecah senyawa karbohidrat menjadi gula sederhana. Sedangkan daunnya yang kerap dimasak lodeh itu ternyata mengandung karbohidrat sebanyak 4 gr, serat 1 gr, dan kalori sebesar 18 kkal. Demikian Manfaat Umbi Talas apabila digunakan secara benar akan membawa kegunaan bagi kita.

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Resep Cara Membuat Keripik Talas | How to Make Taro Chips

Hobi

Resep Cara Membuat Keripik Talas | How to Make Taro Chips

Talas salah satu dari jenis umbi umbian yang banyak terdapat di wilayah Indonesia barat. Salah satunya yang banyak dikenal adalah talas bogor. Resep Cara Membuat Keripik Talas.

resep cara membuat keripik talasUmbi talas adalah makanan yang memiliki kandungan hampir setara dengan makanan pokok kita bahkan ada kelebihan tersendiri diantaranya rendah kandungan lemak, terdapat kandungan serat yang baik untuk pencernaan, terdapat Vitamin C, Vitamin E, Vitamin B6, dan Betakarotene yang dibutuhkan bagi kesehatan mata. Resep Cara Membuat Keripik Talas.

Umbi talas bisa dimanfaatkan sebagai makanan pengganti makanan pokok nasi, bahkan beberapa daerah seperti Sumatera Barat dan Papua sudah lama menggunakan umbi talas sebagai makanan pokok. Resep Cara Membuat Keripik Talas.

Cara mengkonsumsi umbi talas secara tradisional direbus, dikukus, atau digoreng, pola variasi pengolahan umbi talas saat ini sudah bermacam macam salah satu olahan makanan ringan yang cukup digemari adalah keripik talas.

Disini Aneka Keripik Malang akan berbagi tips resep cara membuat keripik talas yang renyah. Bagi Anda penggemar camilan atau makanan ringan yang sehat ada baiknya mencoba resep ini.

Bahan untuk Resep Cara Membuat Keripik Talas

» Read more

, , , , , , , , , , , , ,

Ubi Madu Cilembu | Cilembu Sweet Potatoes

Kesehatan

Ubi Madu Cilembu | Cilembu Sweet Potatoes

Ubi Madu Cilembu mungkin kalau kita mendengar kata kata ini bagi yang sudah familier pasti diikuti dengan kata “dari Cilembu”. Memang seperti itulah kenyataannya bahwa ubi madu cilembu ini sudah banyak diteliti oleh berbagai ahli tanaman antara lain dari IPB, UNPAD, maupun instansi pertanian pemerintah daerah bahwa kultivar ubi jalar jenis ini hanya bisa ditanam di daerah Cilembu sendiri, adapun daerah Cilembu ini lokasinya ada di bawah kaki gunung Kareumbi, wilayah kecamatan Pamulihan Sumedang Barat.

ubi madu cilembuUniknya pola tanam ubi madu cilembu yang dilakukan oleh masyarakat sekitar memang berbeda dengan pola tanam ubi pada masyarakat pada umumnya. Dan satu lagi yang lebih unik bahwa jenis ubi ini apabila di tanam didaera lain selain daerah asalnya Cilembu maka akan menghasilkan bentuk dan rasa yang tidak sama dari asal daerahnya sendiri. Karena itu identitas asal ubi madu cilembu ini tidak lepas dari daerahnya sendiri yaitu Cilembu.

Saat ini dikhawatirkan bahwa Negara jepang sudah mulai mencoba membudidayakan ubi madu cilembu ini di negaranya, sehingga apabila pemerintah tidak lebih cepat memperjuangkan Lisensi bagi Ubi Madu ini maka akan terjadi lagi klaim atas komoditas asli Indonesia oleh Negara lain yang notabenenya hanya mengembangkan produk kita di negaranya.

Kepopuleran ubi madu cilembu terhadap konsumen dimulai dari tahun 1990 an kata kata Madu ini memang benar, rasanya lebih manis daripada ubi ubi pada umumnya. Apabila kita oven maka akan mengeluarkan cairan lengket seperti madu dan rasanya manis, apabila digoreng maka ubi ini lebih cepat berubah warna atau dikenal gosong juga tidak cocok untuk direbus karena rasa madunya bisa berkurang.

Adapun cara memasak ubi madu cilembu ini supaya bisa diperoleh rasa yang benar benar natural yaitu dengan cara di bakar atau diolah menjadi keripik, seperti yang dilakukan oleh produsen dari Malang “Aneka Keripik Malang” telah berhasil membuat varian dari jenis jenis makanan olahan dari ubi madu ini.

Keripik dengan bahan dasar Ubi Madu yang memang diambil dari Cilembu ini Aneka Keripik Malang memproduksi dan menarik banyak konsumen yang suka dengan makanan tradisionil khas Indonesia yang dikenal sehat bergizi dan satu yang utama keasliannya tanpa bahan bahan kimia yang berbahaya bagi kesehatan.

Kandungan Nutrisi Ubi Madu Cilembu

Ubi madu cilembu memiliki kandungan vitamin A 7.100 IU (international unit). Suatu jumlah yang cukup tinggi untuk perbaikan gizi bagi mereka yang kekurangan vitamin A. Padahal, umbi-umbian jenis lain, kandungan vitamin A-nya hanya berada pada angka 0,001-0,69 mg per 100 gram. Selain vitamin A yang tinggi, ubi madu cilembu juga mengandung kalsium hingga 46 mg per 100 gram, vitamin B-1 0,08 mg, vitamin B-2 0,05 mg dan niacin 0,9 mg, serta vitamin C 20 mg.

Beberapa Manfaat Ubi Madu Cilembu

Kandungan karbohidrat, lemak dan juga protein, serta mineral lainnya bisa digunakan sebagai sumber energi alternatif. Kandungan Antioksidan dan Vitamin C dalam ubi madu cilembu bermanfaat sebagai zat anti kanker, menjaga kesehatan kulit, pencegahan penuaan dini, dan peningkatan kekebalan tubuh. Kandungan Potasium ubi madu cilembu berguna juga sebagai zat yang bisa menjaga kesehatan jantung dan ginjal kita. Dalam ubi madu cilembu juga terkandung Vitamin A yang baik bagi kesehatan mata serta Zat Besi untuk membantu kelancaran peredaran darah.

, , , , , , , , ,

Manfaat Buah Apel Untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Kesehatan

Manfaat Buah Apel Untuk Diet

Manfaat buah apel untuk diet dan menurunkan berat badan. Dari artikel saya sebelumnya membahas mengenai besarnya manfaat buah Apel bagi tubuh kita maka disini saya akan membahas bagaimana apel dapat digunakan untuk menurunkan berat badan. Manfaat Buah Apel Untuk Diet
manfaat buah apel untuk diet

Manfaat Buah Apel Untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Mungkin setiap orang berpendapat bahwa tidak mungkin buah apel saja bisa menurunkan berat badan, terutama apabila pola makan Anda terlalu berlebih. Hal ini memang sangat benar sekali, pada dasarnya diet adalah cara manusia untuk mengatur pola hidup yang teratur dan yang paling diutamakan sekali adalah pola makan teratur dan kwalitas makanan asupan yang selalu memperhatikan keseimbangan gizi. Buah apel hanya merupakan salah satu media yang cukup efektif dalam membantu program diet yang Anda lakukan. Manfaat Buah Apel Untuk Diet

Inilah beberapa tips tips berguna yang perlu Anda lakukan tiap hari untuk menyukseskan program diet Anda. Makan apel sehari pasti baik bagi Anda, tapi makan 3 buah apel sehari adalah hal  yang akan benar-benar mendapatkan hasil. Idealnya, Anda makan apel sekitar 30 menit sebelum makan makanan utama anda. Manfaat Buah Apel Untuk Diet

Kenapa harus dimakan ketika perut kosong? Ini adalah pertanyaan yang bagus, pada dasarnya buah buahan mengandung » Read more

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh | Health Benefits of Apple

Kesehatan

Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh

Buah Apel dengan nama latin Malus domestica menurut penelitian memiliki banyak manfaat yang terkandung di dalamnya. Buah Apel pada awalnya ditemukan ditanam sekitar daerah asia tengah dan sekarang telah tersebar luas di berbagai daerah Asia termasuk indonesia. Apel di Indonesia adalah hasil keturunan dari Malus sieversii asal Asia Tengah, dengan sebagian genom dari Malus sylvestris (apel hutan). Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh

Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh | Health Benefits of Apple

Dalam buah Apel terkandung banyak kadar airnya karena itu sangat segar sekali apabila langsung dimakan ketika baru dipetik dari pohonnya, pada umumnya apel dikonsumsi secara langsung secara mentah mentah tanpa melalui proses pemasakan dahulu. Tetapi sekarang telah banyak variasi dalam memanfaatkan Apel untuk dibuat sebagai makanan olahan seperti Pai Apel, Cake Apel, Keripik Apel, Sari Apel, Saus Apel dan masih banyak lagi kreasi yang lainnya. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Kandungan & Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh

Dalam buah Apel akan saya bahas satu persatu kandungannya dan manfaatnya masing masing untuk kesehatan kita. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Vitamin.

  • Vitamin A
  • Vitamin B1
  • Vitamin B2
  • Vitamin B3
  • Vitamin B5
  • Vitamin B6
  • Vitamin B9
  • Vitamin C

Mineral.

  • Kalsium
  • Magnesium
  • Potasium
  • Zat besi
  • Zinc

Fitokimia.

Fitokimia adalah Zat yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas yang berasal dari polusi lingkungan sekitar. Fitokimia berfungsi juga untuk menekan jumlah kolesterol jahat (LDL) yang dapat menyebabkan penyumbatan pembuluh darah. Dengan turunnya jumlah kolesterol jahat dalam tubuh maka anda akan terlindungi dari penyakit jantung. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Quercetin.

Buah apel mengandung zat Quercetin adalah zat yang dibutuhkan untuk meningkatkan kadar antioksidan sehingga tubuh terasa lebih sehat dan mencegah berbagai penyakit. Telah ditemukan bahwa quercetin dalam apel dapat melindungi otak dari kerusakan akibat radikal bebas, yang menyebabkan banyak orang menderita Alzheimer. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Serat.

Karena seratnya yang tinggi maka berguna untuk mengikat lemak dan kolesterol jahat dalam tubuh untuk selanjutnya dibuang dari system pencernaan, sehingga baik untuk orang yang sedang dalam program diet selain juga bisa mencegah rasa lapar datang lebih cepat. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Tanin.

Tanin dalam buah Apel adalah zat yang berfungsi membersihkan dan menyegarkan mulut, sehingga dapat mencegah kerusakan gigi dan penyakit gusi. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Boron.

Boron berfungsi mempertahankan jumlah Hormon Estrogen dalam tubuh seorang wanita. Kandungan boron dalam buah apel juga memperkuat tulang dan  membantu menanggulangi  penyakit Asma. Bagi wanita Hormon Estrogen apabila terjaga terus jumlahnya maka berguna sekali bagi semua organ kewanitaan sekaligus baik untuk peremajaan sel dalam arti kata menghambat penuaan (awet muda). Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Flavoid.

Salah satu kandungan buah apel yang baik untuk menjegah penyakit adalah flavoid. Flavoid merupakan zat yang berfungsi menurunkan risiko kanker. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Flavanoid.

Flavanoid yang disebut phloridzin, dapat membantu mencegah osteoporosis karena dapat meningkatkan kepadatan tulang dan perlindungan dari penyakit kanker paru-paru. Para peneliti percaya hal ini disebabkan oleh tingginya kadar flavonoid quercetin dan naringin yang ditemukan dalam apel. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Asam D-glucaric.

Asam D-glucaric terdapat di dalam buah apel merupakan zat yang dapat menurunkan kadar kolesterol. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Asam Tartar.

Asam Tartar yang dapat menyehatkan saluran pencernaan, karena zat ini mampu membunuh bakteri yang ada dalam saluran pencernaan. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Kadar Glicemic Index Rendah.

Apel ketika dikonsumsi bersama kulitnya akan membuat kadar glukosa dalam darah lambat naik. Apel berkulit mempunyai glicemic index yang rendah. Kecepatan naiknya kadar gula darah dapat dikurangi dengan makanan berkadar glicemic index yang rendah. Selain Apel berkulit tersebut, sayur sayuran rata rata juga mempunyai kadar glicemic index yang rendah yang ditandai dengan banyaknya serat pada daun dan batangnya. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Pektin.

Karena kandungan pektin dalam buah apel, orang-orang yang mengkonsumsi 2 atau lebih buah apel dalam sehari bisa menurunkan kolesterol sebanyak 16 persen. Pektin dalam apel menghasilkan asam galacturonic dalam tubuh yang menurunkan kebutuhan insulin dan dapat membantu dalam mengendalikan kadar gula bagi penderita diabetes. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Dari hasil analisa para ahli ahli diatas tentulah kita bisa ambil kesimpulan bahwa besar sekali manfaatnya buah Apel dan kita bisa mendapatkan faedahnya dengan memakannya tiap hari. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

, , , , , , , , , , , , ,
1 … 66 67 68 69 70 … 72