Kuping Gajah Nangka

Kuping Gajah Nangka

Kuping gajah nangka termasuk makanan ringan sangat unik dan belum ada yang membuatnya hingga saat ini rumah produksi Aneka Keripik Malang memperkenalkan makanan ringan yang tergolong jenis lama muncul kembali dengan tampilan inovasi baru.

kuping gajah nangkaBisnis makanan ringan pada pertumbuhan dari tahun ke tahun semakin berkembang dari sisi konsumen juga dari sisi produksi, jenis jenis makanan ringan selalu muncul kreasi kreasi baru, ada jenis makanan ringan yang benar benar baru diciptakan jenisnya, banyak pula jenis makanan ringan produk lama yang tampil kembali dalam suatu kreasi baru dalam rasa dan juga bentuk seperti kuping gajah nangka produk Aneka Keripik Malang ini.

Kue tradisional Indonesia kuping gajah dikenal pada awalnya hanya jenis makanan ringan yang menggunakan tepung terigu sebagai bahan utama serta beberapa bahan tambahan lain seperti gula, telur, garam dan pewarna coklat saja, dengan tampilan bentuk bulat sebesar bulatan sendok makan cukup disukai anak anak kecil karena rasa manisnya yang cukup menggoda, bagi konsumen dewasa ada juga yang menggemarinya tapi tak jarang juga bagi orang yang telah berusia merasa tidak kuat untuk mengunyahnya karena teksturnya yang rata rata keras.

Bentuk dan Cita Rasa Kuping Gajah Nangka

kuping gajah nangkaPada makanan ringan kuping gajah nangka banyak terjadi perubahan pada tekstur dan bentuk, yang mana kuping gajah pada umumnya berbentuk bulatan sebesar sendok makan kali ini bentuk bulatannya lebih mini yaitu sebesar bulatan uang koin, ketebalan kuping gajah nangka juga lebih tipis sehingga ketika dimakan lebih renyah dan lembut, hal ini memungkinkan bagi konsumen yang tidak suka makanan keras bisa menikmati kuping gajah nangka ini.

Penggunaan buah nangka asli pada kuping gajah nangka memberi warna baru pada cita rasa kuping gajah yang pada awalnya hanya menggunakan bahan dasar tepung terigu saja saat ini muncul inovasi rasa nangka dengan aroma buah nangka yang sangat kuat pada makanan ringan kuping gajah nangka yang mana memang belum ada kreasi pencampuran buah asli pada makanan ringan kue kuping gajah.

Tampilan visual dari makanan ringan kuping gajah nangka sudah dijelaskan diatas dengan bentuk bulatan kecil dan tipis dengan warna spiral kuning asli nangka berpadu dengan warna putih sesuai warna tepung asli.

Komposisi Kue Kuping Gajah Nangka

» Read more

Kuping Gajah Ubi Ukuran Mini

Kuping Gajah Ubi Aneka Keripik Malang

Bentuk bulat dengan dua motif warna membentuk lingkaran spiral merupakan ciri khas khusus tampilan dari kue kuping gajah, motif warna yang dipakai secara umum adalah coklat dengan krem atau merah dengan krem, kali ini akan saya perkenalkan jenis jajanan rakyat kue kuping gajah yang telah dirubah dengan inovasi unik.

Kuping Gajah Ubi Ungu Mini CurahKue kuping gajah ubi produksi Aneka Keripik Malang memiliki keunikan tersendiri dan memiliki ciri khas daripada yang umum ada dipasaran, adapun perbedaan utama ada pada bahan baku pembentuknya yang menggunakan ubi jalar manis, jenis ubi jalar yang digunakan adalah jenis ubi ungu.

Dengan pencampuran ubi jalar ungu pada komposisi kue kuping gajah maka cita rasa yang dihasilkan jelas berbeda sekali dengan kue kuping gajah yang hanya menggunakan tepung terigu sebagai bahan utama, bahan dasar ubi ungu selain berpengaruh pada cita rasa juga berpengaruh pada tekstur kerenyahan hingga hasil motif warna kue kuping gajah.

Dari faktor nutrisi dan gizi kue kuping gajah ubi lebih baik daripada kue kuping gajah biasa karena dengan penambahan komposisi bahan pasti berpengaruh dengan bertambahnya kandungan mineral makanan disamping ubi adalah bahan pangan natural juga dikenal ahli nutrisi memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.

Cara pembuatan kue kuping gajah ubi sederhana sekali bisa dilakukan dengan alat alat tradisional yang ada di dapur atau bisa juga menggunakan mesin mesin khusus bagi pelaku produksi, bahan bahan yang perlu disiapkan antara lain tepung terigu, ubi ungu, gula, garam, telur, susu dan margarine. Tidak perlu penambahan pewarna makanan disini karena warna asli ubi ungu yang digunakan sebagai motif pada kue kuping gajah ubi. Penambahan gula pada kue kuping gajah ubi juga tidak perlu banyak karena dalam ubi ungu sudah terdapat kandungan glukose alami.

Bahan ubi ungu direbus dahulu hingga matang kemudian dikupas dari kulit luarnya dan ditumbuk hingga halus dicampurkan bahan bahan lain diatas diaduk hingga kalis jadilah adonan untuk lapisan warna ungu, kemudian menyiapkan untuk adonan warna krem dengan penggunaan bahan seperti diatas tanpa ada ubi. Bentuk menjadi lembaran masing masing adonan kemudian letakkan menumpuk kedua adonan tersebut dan gulung setelah itu iris kecil kecil dan goreng hingga kering.

Kuping Gajah Ubi Mini Inovasi Baru Aneka Keripik Malang

» Read more

Kuping Gajah Ubi Madu

Kuping Gajah Ubi Madu

Ubi madu jenis ubi jalar ini populer sekali akhir akhir ini, banyak gerai gerai dipinggir jalan menawarkan kelezatan ubi panggang yang dikenal berasal dari daerah Cilembu Jawa Barat ini, meskipun ada beberapa daerah yang sudah bisa mengembangkan budidaya ubi madu namun konsumen lebih mengenal ubi jalar madu ini hanya berasal dari Cilembu.

Beberapa jenis makanan ringan produksi Aneka Keripik Malang yang menggunakan bahan dasar ubi jalar madu, diantaranya keripik ubi madu, stick ubi madu dan yang kali ini kami perkenalkan yaitu kue kuping gajah ubi madu.

Bahan Baku Kuping Gajah Ubi Madu

Kuping Gajah Ubi Madu
Kuping gajah ubi madu terbuat dari bahan bahan tepung terigu, ubi jalar madu, margarine, telur ayam, gula, garam, dan minyak goreng. Tampilan warna dari kue kuping gajah ubi madu sesuai dengan warna asli ubi madu yaitu kekuningan, dengan rasa manis ubi madu asli tanpa ada rekayasa rasa dengan bahan kimia. Cita Rasa dan aroma ubi madu pada kuping gajah ubi madu sangat original apabila dinikmati.

Produk kuping gajah ubi madu Aneka Keripik Malang divariasikan dalam beberapa jenis berdasarkan bahan tambahan yang digunakan antara lain, kuping gajah ubi madu pandan, kuping gajah ubi madu coklat dan kuping gajah ubi madu strawberry. » Read more

Kue Kuping Gajah Ubi Ungu | Kue Kuping Gajah Ubi Madu

Kue Kuping Gajah dari Ubi

Tidak asing lagi kita melihat kue kuping gajah dimana makanan ini adalah produk tradisional buatan Indonesia. Kue kuping gajah sudah sejak lama ada dan diproduksi oleh masyarakat Indonesia sebagai makanan ringan terutama ketika hari raya tiba, makanan ini diperuntukkan sebagai suguhan bagi tamu yang datang. Bagi kalangan anak anak makanan ringan ini menjadi favorit mereka karena rasa manisnya yang disuka. Adapun bentuk dari kue kuping gajah yaitu bulat tipis dengan motif dua warna kebanyakan warna yang umum dipakai adalah warna krem dan warna coklat, namun ada pula yang membuat variasi warna lain seperti krem dengan merah atau yang lainnya. Bentuk tipis bulat dan sedikit cekung apabila dilihat sekilas memang ada persamaan dengan bentuk dari kuping binatang gajah, mungkin karena hal itu kue ini mendapat sebutan yang sepadan yaitu kue kuping gajah.

Kue Kuping Gajah Ubi Ungu Mini CurahKue kuping gajah di saat sekarang masih ada yang memproduksinya walaupun sudah agak jarang ditemukan dipasaran karena semakin tingginya kompetisi dibidang produk makanan ringan. Hal ini bukan disebabkan karena kue kuping gajah adalah produk yang sudah jadul namun sehubungan dengan padatnya persaingan jenis produk makanan ringan yang membanjiri pasar maka dibutuhkan inovasi baru untuk menjaring kembali konsumen.

Apabila membicarakan mengenai inovasi sebenarnya banyak hal yang bisa dilakukan dalam hal perubahan pada suatu produk, contoh saja inovasi yang paling sederhana bisa dilakukan adalah “packaging product”, dimana pengemasan suatu produk apabila ditangani dengan baik maka bisa mengangkat level pasar dari produk itu sendiri. Inovasi lain yang lebih detail kepada produk diantaranya cita rasa, tekstur, dan bentuk, hal ini hanya bisa dilakukan oleh rumah produksi dari makanan ringan tersebut diolah.

Inovasi Baru Kue Kuping Gajah Ubi

» Read more