Keripik Rambutan | Crispy Hairy Fruit Chips
Keripik Rambutan
Keripik Rambutan camilan ini sangat enak sekali terutama cita rasa buah rambutan yang tampil baru pada jenis baru makanan ringan keripik rambutan. Sensasi cita rasa gurih, renyah, manis, dan asam bisa didapati pada camilan keripik rambutan tidak berbeda jauh dengan rasa dan aroma buah rambutan asli, hanya perbedaannya yang satu ini telah diolah menjadi bentuk buah kering keripik rambutan.
Jenis Buah Rambutan Untuk Keripik Rambutan
Buah rambutan yang diolah menjadi Keripik Rambutan ini diambil dari beberapa jenis rambutan yang nantinya akan diklasifikasikan menurut kwalitasnya. Adapun beberapa jenis buah rambutan yang kita kenal antara lain :
Rambutan Rapiah ciri cirinya buah tidak terlalu lebat tetapi mutu buahnya tinggi, kulit berwarna hijau kuning merah tidak merata dengan rambut yang agak jarang jarang, daging buahnya manis dan agak kering, kenyal apabila dikunyah, ngelotok dan daging buahnya tebal, dengan daya tahan dapat mencapai 6 hari setelah dipetik. Keripik Rambutan.
Rambutan Aceh Lebak bulus ciri ciri pohonnya tinggi dan lebat buahnya dengan hasil rata-rata 160-170 ikat per pohon, kulit buah rambutan berwarna merah dan kuning, halus, rasanya segar manis-asam banyak air dan ngelotok daya simpan 4 hari setelah dipetik, buah ini tahan dalam pengangkutan. Keripik Rambutan
Rambutan Cimacan, jenis ini kurang lebat buahnya dengan rata-rata hasil 90-170 ikat per pohon, kulit berwarna merah kekuningan sampai merah tua, rambut kasar dan agak jarang, rasa manis, sedikit berair sehingga tidak tahan lama dan juga kurang tahan dalam pengangkutan. Keripik Rambutan.
Rambutan Binjai yang merupakan salah satu rambutan yang terbaik di Indonesia dengan buah cukup besar, dengan kulit berwarna merah darah sampai merah tua rambut buah agak kasar dan jarang, rasanya manis dengan asam sedikit, hasil buah tidak selebat aceh lebak bulus tetapi daging buahnya ngelotok dan tebal. Keripik Rambutan.
Rambutan Sinyonya, jenis rambutan ini lebat buahnya dan banyak disukai terutama orang Tionghoa, dengan batang yang kuat cocok untuk diokulasi, warna kulit buah merah tua sampai merah anggur, dengan rambut halus dan rapat,rasa buah manis asam, banyak berair, lembek dan tidak ngelotok. Keripik Rambutan.