Keripik Tempe Khas Malang
Sentra industri tempe Malang terletak di daerah Sanan Malang Jawa Timur, camilan keripik tempe adalah jajanan khas asli kota Malang yang telah banyak dikenal dan diminati oleh para wisatawan yang pernah berkunjung ke kota Malang.
Cita rasa yang khas dan lezat dari hasil olahan tempe Malang memiliki perbedaan dengan tempe hasil olahan dari daerah lain di luar Malang, oleh karena itu tempe Malang lebih bisa diterima dan disukai terutama pada kelezatan rasa hasil olahan tempenya sendiri. Hasil olahan dengan bahan dasar tempe memiliki banyak variasi dan banyak ragamnya di dunia kuliner, terutama untuk kuliner Indonesia dan salah satunya yang cukup dikenal adalah keripik tempe Malang.
Tempe tidak akan lepas dari bahan baku kedelai, apabila kita cermati dari kebutuhan penduduk Indonesia akan Import kedelai dari Amerika, Negara kita adalah termasuk salah satu negara tujuan Import kedelai yang cukup besar di Asia Tenggara. Sebagian besar pasokan kedelai tersebut diserap oleh Usaha Kecil Menengah khususnya pengrajin tempe atau juga keripik tempe.
Kedelai memiliki banyak nutrisi dan gizi yang berguna bagi tubuh manusia, demikian halnya dengan keripik tempe yang pada dasarnya bahan utamanya adalah kedelai. Dalam keripik tempe terkandung protein 20% sampai dengan 25% dan air 10% sampai dengan 20% serta lemak nabati dan protein. Makanan ringan ini cukup bergizi, tidak berbahaya dan bisa dikonsumsi oleh siapa saja tanpa ada batasan umur.