Opak Gambir Rasa Jahe

3 Juli 2012 Agen Aneka Keripik Malang Produk

Opak Gambir Rasa Jahe

Opak gambir adalah makanan khas daerah yang sudah lama ada, makanan ini salah satu dari kuliner masa lalu yang masih lestari keberadaannya. Macam macam sebutan dari makanan opak gambir, di daerah sumatera kue ini disebut kue sapik, sedangkan di Jawa Timur kue ini lebih familier dengan sebutan opak gambir ada yang menyebut opak gulung ada juga yang menyebut kue semprong. Opak gambir memiliki banyak persamaan dengan makanan khas Bojonegoro yaitu Ledre namun perbedaannya ada pada bahan yang digunakan dimana ledre menggunakan pisang sebagai salah satu komposisi pembentuknya sedangkan pada opak gambir tidak menggunakan pisang. Opak Gambir Rasa Jahe

Khas dari rasa kue opak gambir ini manis dan renyah sekali karena bentuknya yang amat tipis lebih tipis daripada jajanan keripik. Ada beberapa bentuk dari opak gambir berdasarkan cetakan yang digunakan, ada yang dibentuk bulat memanjang ada juga yang dibentuk seperti contong (kerucut). Dari macam jenis produk kue opak gambir ini sebenarnya terbuat dari bahan dasar yang sama, perbedaanya terletak dari takaran komposisi bahan dasar juga bahan tambahan lain yang digunakan sehingga membuat cita rasa kue opak ini jadi lebih unik dan berbeda. Opak Gambir Rasa Jahe

Variasi opak telah bermacam macam ada yang dibuat dengan rasa buah seperti nangka, strawberry atau durian, ada juga yang dibuat dengan campuran ubi ungu atau ubi madu, ataupun dibuat dengan bebagai warna warni yang menarik untuk memberi daya tarik bagi para konsumen yang suka jajanan khas tradisional. Walaupun sebenarnya dari dahulu warna asli dari opak gambir ini adalah kecoklatan warna asli yang tidak tercampur dengan bahan pewarna, sehingga kenaturalan opak ini tetap terjaga dengan meminimalisir adanya bahan kimia pada jajanan ini. Opak Gambir Rasa Jahe

Opak gambir dibuat dari bahan bahan yang sangat sederhana antara lain santan kelapa, tepung ketan, dan gula pasir kemudian dicetak pada cetakan khusus untuk memipihkan adonan opak menjadi kering tipis. Cukup dari bahan bahan sederhana tersebut sudah bisa dibuat cemilan yang enak dan bergizi, tidak ada salahnya untuk mencoba mengolah bagi Anda yang gemar hoby memasak. Opak Gambir Rasa Jahe

Opak Gambir Rasa Jahe Produk Aneka Keripik Malang

Kue Kuping Gajah Ubi Ungu | Kue Kuping Gajah Ubi Madu

9 Juni 2012 Agen Aneka Keripik Malang Produk

Kue Kuping Gajah dari Ubi

Tidak asing lagi kita melihat kue kuping gajah dimana makanan ini adalah produk tradisional buatan Indonesia. Kue kuping gajah sudah sejak lama ada dan diproduksi oleh masyarakat Indonesia sebagai makanan ringan terutama ketika hari raya tiba, makanan ini diperuntukkan sebagai suguhan bagi tamu yang datang. Bagi kalangan anak anak makanan ringan ini menjadi favorit mereka karena rasa manisnya yang disuka. Adapun bentuk dari kue kuping gajah yaitu bulat tipis dengan motif dua warna kebanyakan warna yang umum dipakai adalah warna krem dan warna coklat, namun ada pula yang membuat variasi warna lain seperti krem dengan merah atau yang lainnya. Bentuk tipis bulat dan sedikit cekung apabila dilihat sekilas memang ada persamaan dengan bentuk dari kuping binatang gajah, mungkin karena hal itu kue ini mendapat sebutan yang sepadan yaitu kue kuping gajah.

Kue kuping gajah di saat sekarang masih ada yang memproduksinya walaupun sudah agak jarang ditemukan dipasaran karena semakin tingginya kompetisi dibidang produk makanan ringan. Hal ini bukan disebabkan karena kue kuping gajah adalah produk yang sudah jadul namun sehubungan dengan padatnya persaingan jenis produk makanan ringan yang membanjiri pasar maka dibutuhkan inovasi baru untuk menjaring kembali konsumen.

Apabila membicarakan mengenai inovasi sebenarnya banyak hal yang bisa dilakukan dalam hal perubahan pada suatu produk, contoh saja inovasi yang paling sederhana bisa dilakukan adalah “packaging product”, dimana pengemasan suatu produk apabila ditangani dengan baik maka bisa mengangkat level pasar dari produk itu sendiri. Inovasi lain yang lebih detail kepada produk diantaranya cita rasa, tekstur, dan bentuk, hal ini hanya bisa dilakukan oleh rumah produksi dari makanan ringan tersebut diolah.

Inovasi Baru Kue Kuping Gajah Ubi

Stick Coklat Keju | Stik Coklat Keju

27 April 2012 Agen Aneka Keripik Malang Produk

Stick Coklat Keju | Stik Coklat Keju

Pada artikel sebelumnya sudah diperkenalkan produk Aneka Keripik Malang stick talas keju, kali ini stick talas keju muncul dalam penampilan rasa baru yaitu stick coklat keju. Sebenarnya tidak banyak perubahan dalam komposisi pembentuk camilan ini hanya ada penambahan coklat didalamnya sebagai penguat rasa.

Stick Coklat Keju Makanan Ringan Berbahan Baku Talas

Dalam pengolahan stick coklat keju terdapat bahan utama umbi talas. Umbi talas dalam pengolahan sebagai sebagai makanan alternatif banyak dimanfaatkan oleh industri makanan ringan contoh camilan keripik talas sudah sering kita jumpai di pasar tradisional juga di gerai oleh oleh.

Pengolahan umbi talas dalam pembuatan stick coklat keju maupun jenis makanan apapun dibutuhkan tekhnik khusus untuk membersihkannya, karena apabila tidak cukup bersih maka hasil dari makanan yang dibuat dari umbi talas akan terasa gatal di tenggorokan apabila dimakan. Mungkin apabila kita pernah menemui makanan olahan dari talas ketika dimakan terasa serak di tenggorokan dan bikin batuk, itu dikarenakan kurang bersih dalam pengolahannya. Pada pengolahan stick coklat keju diutamakan standart pengolahan makanan dari umbi talas yang benar untuk menghindarkan efek buruk bagi pengkonsumsi makanan ringan ini.

Pada umumnya makanan ringan stik talas berbentuk umbi talas utuh yang dipotong berbentuk kotak kecil panjang sehingga menyerupai batang korek api panjang, sedangkan untuk stik coklat keju dari umbi talas yang satu ini berbeda tampilannya dengan stick talas umumnya. Bentuk stick coklat keju bulat panjang dan didalamnya ada pencampuran dengan bahan tepung terigu.

Adapun komposisi utama stik coklat keju ini antara lain » Read more

Stick Talas Keju

19 April 2012 Agen Aneka Keripik Malang Produk

Stick Talas Keju

Stick talas keju salah satu produk camilan kreasi dari Aneka Keripik Malang yang memanfaatkan bahan alam umbi talas untuk membuat makanan ringan yang cukup lezat. Umbi talas biasa dikenal untuk diolah menjadi keripik talas atau menjadi bentuk stik talas itu sudah dikenal umum, namun untuk makanan ringan stick talas keju sesuai dengan namanya selain menggunakan bahan utama talas ada bahan lain yaitu keju sebagai penguat rasa camilan ini.

Stick Talas Keju Makanan Ringan dengan Seribu Manfaat

Mengacu dari banyak manfaat yang terkandung dalam umbi umbian talas maka camilan stick talas keju ini dibuat selain untuk memanfaatkan bahan baku talas yang cukup melimpah disekitar kita. Umbi talas memiliki kandungan yang setara dengan beras malah nilai plusnya ada kandungan serat alami didalamnya, sehingga talas bisa digunakan sebagai makanan alternatif sebagai pengganti beras.

Dalam stick talas keju terdapat komposisi keju yang sudah tak asing lagi dengan bahan tersebut, keju sendiri sebenarnya sudah ditemukan ribuan tahun lalu. Tidak di sangka susu yang sudah berubah bentuk menjadi gumpalan itu ternyata sangat lezat rasanya. Pada awal abad 20, keju mulai diproduksi, dan disaat ini keju mulai berkembang begitu pesat, dengan jenisnya mencapai ratusan dan teksturnya semakin beragam.

Penggunaan bahan baku keju dalam makanan ringan stick talas keju didasarkan pada nilai gizinya dimana keju berasal dari bahan dasar susu segar sehingga protein keju lebih tinggi jika dibandingkan dengan susu segar, dalam 100 gram keju mengandung 22.8 gram protein, sedangkan dalam 100 gr susu yang segar hanya ditemukan 3.2 gram protein. Selain protein kandungan kalsium keju mengandung 777 mg sedangkan susu segar hanya berkisar 143 mg setiap 100gram nya.

Selain kandungan nutrisi di atas, keju memiliki karbihidrat yang tinggi, zat besi, lemak dan fosfor. Mengkonsumsi 100 gram keju, kebutuhan kalsium anda tercukupi 20 – 25% dari kebutuhan kalsium dalam sehari jadi cukup bagus juga apabila mengkonsumsi stick talas keju setiap hari. Hasil penelitian lain mengatakan bahwa mengkonsumsi keju akan mengurangi gejala sindrom pra menstruasi juga memperkuat tulang jadi stick talas keju bisa jadi pilihan untuk memperkuat tulang juga.

Kandungan mineral yang tinggi pada keju sangat baik untuk gigi dari karies,karena unsur tadi dapat memperkuat mineralisasi email pada gigi. Sama pula kegunaan umbi talas pada gigi karena talas bisa meningkatkan kebasahan pada mulut sehingga mulut tidak cepat masam, terus apa hubungan mulut masam dengan gigi rusak? Bahwa menurut penelitian juga menjelaskan dengan tingkat kemasaman yang tinggi pada mulut bisa menjadi sebab terjadinya kerusakan pada gigi. Umbi talas dengan kemampuannya untuk meningkatkan kebasahan mulut tersebut bisa dikatakan secara langsung menjaga keutuhan gigi kita, jadi siapa sangka ternyata makanan ringan stick talas keju bisa menjaga kesehatan gigi.

Jadi dalam kesimpulan manfaat makanan stik talas keju dengan bahan utama talas dan keju saja bisa memberi banyak kegunaan bagi asupan nutrisi juga kesehatan.

Bahan Bahan Pembentuk Stick Talas Keju

Stick Bawang | Stik Bawang

14 April 2012 Agen Aneka Keripik Malang Produk

Stick Bawang | Stik Bawang

Stick bawang | stik bawang salah satu kreasi baru dari Aneka Keripik Malang yang memanfaatkan bahan dasar dari Labu kuning seperti stick labu yang pernah saya perkenalkan sebelumnya. Stick bawang | stik bawang dengan stick labu kuning memiliki persamaan pada penggunaan bahan dasar juga pengolahannya, namun yang membedakan kedua jenis produk itu terletak pada cita rasa yang ditampilkan masing masing jenis makanan ringan tersebut. Stick bawang | stik bawang memiliki rasa asin gurih bawang yang ditonjolkan sedangkan stick labu kuning menonjolkan rasa manis pada cita rasa labu.

Komposisi Bahan Stick Bawang | Stik Bawang

Makanan ringan stick bawang | stik bawang berasal dari perpaduan dari Labu kuning, bawang putih, tepung terigu, garam, telur dan mentega. Gurih asin dengan aroma bawang putih sangat menggugah selera bagi yang belum pernah mencobanya. Stick bawang termasuk camilan yang sudah lama dikenal oleh masyarakat namun perbedaan dengan produk Aneka Keripik Malang ada pada bahan dasar labu kuning yang dipakai, sedangkan stick bawang pada umumnya hanya menggunakan bahan dasar tepung terigu saja.

Bahan bahan dasar yang dipakai khususnya bahan labu kuning telah saya jelaskan pada artikel terdahulu “stick labu” yang pada intinya labu memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh terlebih warna kuning pada labu yang mengartikan adanya zat beta karoten tinggi dimana zat tersebut baik sekali untuk mencegah terjadinya kanker dan bahkan bisa bisa juga mencegah terjadinya penuaan dini. Sama pula dengan bawang putih yang dikenal mengandung turunan asam amino yang bermanfaat untuk kesehatan juga. Bawang putih sendiri mengandung mineral Zinc, Germanium, Selenium, zat Besi dan Magnesium, Vitamin A dan Vitamin C serta senyawa Sulfur yang bermanfaat untuk mengikat logam dan racun dihati untuk dikeluarkan dari dalam tubuh.

Bawang putih sendiri dapat mengurangi penumpukan plak berbahaya pada dinding arteri, merangsang aktivitas sel darah putih yang dapat melawan infeksi dan penyakit, Antioksidan yang terkandung bisa melindungi sel tubuh dari radikal bebas dan menghambat pertumbuhan kanker. Manfaat besar lainnya yang ada dalam bawang putih yaitu untuk memelihara kesehatan jantung. Dari kegunaan bahan bahan makanan diatas yang telah diketahui maka bisa diambil kesimpulan bahwa makanan yang mengandung unsur natural seperti stick bawang | stik bawang membawa banyak manfaat ketika dikonsumsi.

Cara Pembuatan Stick Bawang | Stik Bawang

« 1 … 24 25 26 27 28 … 30 »