Menu Diet Ikan Laut

Diet sehat harus mencakup setidaknya dua porsi ikan dalam seminggu, termasuk salah satunya ikan laut. Menu Diet Ikan Laut.

Itu karena ikan laut merupakan sumber yang baik dari banyak vitamin dan mineral. Ikan laut berminyak seperti salmon dan tuna segar sangat kaya akan rantai panjang asam lemak tak jenuh dan omega-3 (atau disebut dengan asam linolenat) jenis EPA (Eicosa Pentaenoic Acid) dan DHA (Docosa Hexaenoic Acid) yang diagungkan sebagai primadona di dalam daging ikan, yang berperan penting dalam susunan jaringan otak sekaligus dapat membantu menjaga jantung Anda tetap sehat. Menu Diet Ikan Laut.

Dengan rutin mengonsumsi ikan, risiko terserang penyakit jantung koroner bisa ditekan. Di dalam tubuh, asam lemak tak jenuh akan diubah menjadi HDL (kolesterol baik) yang dapat menurunkan risiko penyempitan pembuluh darah di jantung. Menu Diet Ikan Laut.

Protein pada ikan tersusun atas asam amino esensial yang lengkap dan lebih mudah dicerna dibanding protein dari sumber hewani lainnya. Protein merupakan sumber nutrisi penting untuk pertumbuhan. Sementara, untuk soal lemaknya, jenis lemak yang ada dalam ikan berbeda dari lemak yang ditemukan dalam daging sapi atau daging ayam. Jadi, kalau biasanya orang dengan sengaja membatasi asupan daging merah, termasuk daging sapi, karena khawatir akan gempuran lemak (jenis asam lemak jenuh) dan kolesterolnya, tidak begitu halnya dengan ikan. Menu Diet Ikan Laut.

Kandungan asam lemak tak jenuh pada ikan lebih banyak tersebar pada bagian daging ikan yang berwarna kemerahan. Bagian yang kemerahan ini akan berubah menjadi kehitaman saat dimasak. Anda bisa dengan mudah melihat perbedaan warna ini secara signifikan pada potongan pindang ikan tongkol. Menu Diet Ikan Laut.

Menu Diet Ikan Laut Yang Dianjurkan

Menurut sebuah penelitian yang dilakukan di University of Georgia, minyak ikan laut dengan DHA membantu menghentikan konversi pra-sel lemak ke dalam sel lemak sehingga mengurangi penumpukan lemak secara keseluruhan. Penelitian sebelumnya juga menunjukkan, konsumsi kapsul minyak ikan laut diikuti dengan berolahraga, efektif menurunkan lebih banyak lemak daripada olahraga tetapi tanpa asupan suplemen minyak ikan. Menu Diet Ikan Laut.

Dewasa ini banyak ditemukan pencemaran pada hewan laut dengan banyak ditemukannya kandungan logam berat pada hewan laut akibat limbah pada sekitar perairan dekat daratan dan teluk. Hal ini bisa diatasi dengan memilih jenis jenis ikan yang hidupnya ada di perairan dalam seperti salmon dan tuna. Karena ikan yang hidup di perairan dangkal lebih riskan terkena pencemaran limbah. Menu Diet Ikan Laut.

Pencemaran laut terutama di Indonesia kerap ditemui pembuangan limbah pabrik di tengah laut sudah menjadi rahasia umum, hal ini menyulitkan kita untuk memilih hasil laut yang baik, belum lagi penggunaan borak pada ikan hasil tangkapan alih alih bukan nutrisi yang didapat tapi masalah medis baru yang muncul. Jadi pada intinya apabila memilih hewan laut hasil tangkapan cobalah untuk selalu selektif dan berhati hati. Menu Diet Ikan Laut.

Pengolahan Menu Diet Ikan Laut

Untuk pilihan yang lebih sehat, sebaiknya pengolahan ikan dikukus atau dipanggang tanpa mentega bukannya digoreng. Karena jika diolah dengan mentega atau minyak goreng akan mempertinggi kandungan lemaknya atau mengurangi kadar omega 3 nya apabila digoreng terlalu panas. Mengkonsumsi ikan laut dalam menu sehari hari memang baik tetapi ada batasan maksimum yang dianjurkan terutama untuk wanita yang sedang hamil atau menyusui, anak-anak, dan bayi. Menu Diet Ikan Laut.