Pemanfaatan Umbi Talas Sebagai Sumber Makanan Alternatif

Pemanfaatan Umbi Talas

Talas dibeberapa daerah Indonesia merupakan makanan pokok pengganti nasi seperti Mentawai (Propinsi Sumatera Barat), Sorong (Propinsi Irian Jaya). Pemanfaatan Umbi Talas.

Potensi Pemanfaatan Umbi Talas Sebagai Makanan Pokok

pemanfaatan umbi talasSelain Indonesia dibeberapa negara juga digunakan sebagai makanan pokok seperti di Melanesia, Fiji, Samoa, Hawai, Kolumbia, Brasil, Filipina. Di Hawai talas disajikan sebagai makanan pokok yang disebut poi yaitu talas yang dibuat getuk dan dicampur air dan kemudian difermentasikan sebelum dimakan sedangkan di Brasil talas dibuat jadi roti. Didalam program diversifikasi pangan karena merupakan salah satu tanaman sumber penghasil karbohidrat non beras dari golongan umbi¬ umbian selain ubi kayu dan ubi jalar yang memiliki peranan cukup penting untuk penganeka ragaman  pangan.

Pemanfaatan Umbi Talas Sebagai Sumber Makanan Alternatif

Kita mengetahui bahwa kebutuhan karbohidrat dari tahun ke tahun senantiasa mengalami peningkatan sebagai akibat meningkatnya laju pertumbuhan jumlah penduduk. Penyediaan karbohidrat yang hanya bersumber dari beras saja tidak dapat mencukupi kebutuhan sehingga untuk mewujudkan ketahanan pangan perlu didukung melalui usaha peningkatan produksi umbi¬ umbian; dan salah satu diantaranya talas. Pemanfaatan Umbi Talas.

Umbi talas sangat bermanfaat sebagai bahan makanan tambahan maupun sebagai penyangga bahan pangan bagi daerah¬daerah pada saat terjadinya kelangkaan pangan (musim paceklik) misalnya yang diakibatkan oleh terjadinya kemarau panjang dan sebagainya.

Pemanfaatan Umbi Talas Sebagai Sayuran

Selain itu bagian tanaman yang lain seperti daun dan batangnya juga dapat digunakan sebagai sayuran seperti buntil. Sedangkan akar rimpang maupun getah pada pelepahnya dapat juga dimanfaatkan sebagai obat tradisonal.

Pemanfaatan Umbi Talas Sebagai Olahan Home Industry (Industri Rumah Tangga)

Tanaman talas telah dikenal lama oleh masyarakat luas sebagai bahan makanan dan bahkan telah menjadi komoditas perdagangan. Di beberapa daerah seperti di Jawa Barat, Jawa Timur dan beberapa daerah lainnya umbi talas telah menjadi industri rumah tangga (home industry) dalam bentuk keripik talas, talas goreng, talas rebus, kolak dan sebagainya sehingga memiliki nilai ekonomi yang baik dan menguntungkan bagi para petani maupun pedagang yang mengusahakannya.

Pemanfaatan Umbi Talas Sebagai Obat Tradisional

Manfaat talas lainnya adalah sebagai bahan obat tradisional. Seperti bubur akar rimpang talas dipercaya sebagai obat encok; cairan akar rimpang digunakan obat bisul; getah daunnya sering digunakan untuk menghentikan pendarahan karena luka dan obat bengkak. Pelepah dan tangkai daunnya yang telah dipanggang dapat digunakan untuk mengurangi rasa gatal¬ gatal, bahkan pelepah daunnya juga dapat sebagai obat gigitan kalajengking. Pemanfaatan Umbi Talas.

Bangsa Sawati di Afrika biasa menanam talas dibelakang gubuk untuk mencegah serangan rayap. Umbi talas dapat sebagai penguat gigi, hal ini dapat dibuktikan pada orang Melanesia ternyata giginya lebih kuat dan bagus (mencegah kerusakan gigi) daripada mereka yang makanan pokoknya sagu dan biji¬ bijian. Karena makanan umbi talas menyebabkan kebasaan lebih tinggi. Sedangkan keasaman adalah salah satu biang keladi rusaknya lapisan gigi. Jadi dengan tingginya kebasaan kemungkinan rusaknya lapisan pelindung gigi menjadi lebih kecil sehingga gigi menjadi tetap kuat, sehat dan bagus.

Pemanfaatan Umbi Talas Sebagai Makanan Ternak

Talas ternyata juga dapat dimanfaatkan sebagai makanan babi, terutama bagian daun, tangkai dan pelepah. Bagian tersebut dipangkas secara kontinyu, dapat digunakan sebagai makanan tambahan untuk babi. Cara menggunakannya daun dan tangkai dipotong¬ potong lalu direbus sampai lunak bersama bekatul dan makanan lainnya.

Pemanfaatan Umbi Talas Menjadi Tepung Talas

Dewasa ini tepung talas sudah cukup banyak dijumpai dipasaran. Hal ini menunjukkan makin berkembangnya aneka ragam makanan di masyarakat Indonesia khususnya di Pulau Jawa yang menempatkan talas sebagai salah satu bahan dasar pembuatan makanan. Pemanfaatan Umbi Talas.

Cara pembuatan tepung talas ini dengan menggunakan talas bentul, talas ketan dan talas lampung adalah sebagai berikut; talas yang telah dipanen dikupas sampai bersih, kemudian dicuci menggunakan air. Setelah bersih umbi dirajang tipis¬tipis dan dimasukkan kedalam larutan bahan kimia (natrium metabisulfit, asam sitrat dan asam askorbat) selama 20 menit. Selanjutnya hasil rajangan dikeringkan menggunakan cahaya matahari. Setelah kering rajangan  digiling dan diayak untuk mendapatkan tepung talas.

Pemanfaatan Umbi Talas Menjadi Enyek¬ enyek Talas

Enyek¬ enyek merupakan makanan ringan berbentuk seperti kerupuk dan popular di kalangan masyarakat Sunda. Namun  demikian jenis makanan ini kemungkinan besar juga dapat dijumpai di seantero tanah air dengan nama yang berbeda. Bahan yang diperlukan meliputi tepung talas (1  kg), air (875 ml), bawang bakung (50 gr), bawang merah (100 g), cabai  merah (75 g), ketumbar (10 g), telur ( 1 butir), garam halus (20 g) dan gula halus (30 g). Pemanfaatan Umbi Talas.

Sedangkan alat yang diperlukan adalah mangkok, sendok, alat pengocok, alat pengukus dan kompor. Cara pembuatannya, tepung talas ditambah air untuk membuat adonan. Kemudian bumbu¬bumbu bawang bakung (50 g), bwang merah (100 g), cabai merah (75 g), ketumbar (10 g), telur (1 butir), garam halus (20 g) dan gula halus (30 g) ditambahkan kedalam adonan, dicetak dan dikukus. Tahap terakhir adalah memotong-motong hasil kukusan sesuai selera.

Pemanfaatan Umbi Talas Menjadi Dodol Talas

Hampir semua kalangan masyarakat di Indonesia mengenal jenis makanan ini. Dodol berbahan dasar talas ini juga mempunyai citarasa yang tidak berbeda dengan dodol pada umumnya yaitu manis dan agak lengket. Bahan yang diperlukan adalah tepung talas (200 g), kelapa 1 butir, garam dapur (4 g), gula pasir (300 g), gula merah (120 g), mentega (5 g), coklat (25 g), vanili (secukupnya) dan air ( 1 lt), gula halus (30 g). Pemanfaatan Umbi Talas.

Sedangkan alat yang diperlukan adalah mangkok, sendok, alat pengocok, alat pengukus dan kompor. Pembuatan  dodol  talas, santan kelapa encer dicampur dengan tepung talas dan garam dapur. Campuran tersebut kemudian ditambah dengan santan kelapa pekat. Selanjutnya gula pasir, gula merah, coklat, susu, vanili dan margarin. Adonan lalu dicetak dan didinginkan selama 1 malam. Sesudah itu adonan dipotong¬potong.

Pemanfaatan Umbi Talas Sebagai Cheese Stick Talas

Cheese stick merupakan jenis makanan yang berasal dari luar Indonesia yang menempatkan keju sebagai pembentuk cita rasa. Bahan yang perlu disiapkan adalah tepung talas 450 g, keju 250 g, telur 4 butir, soda kue 1 sendok teh, garam 1 sendok teh, dan air 50 cc. Pembuatannya tepung talas dicampur dengan garam dan soda kue, diaduk dan ditambahkan keju parut, telur dan air. Selanjutnya dicetak dalam cetakan mie, dipotong ¬potong dan digoreng. Pemanfaatan Umbi Talas.

Manfaat Umbi Talas Untuk Pengobatan Non Medis

Manfaat Umbi Talas

Ubi talas merupakan sumber pangan yang penting karena selain merupakan sumber karbohidrat, protein dan  lemak, talas juga mengandung beberapa unsur mineral dan vitamin sehingga dapat dijadikan bahan obat ¬ obatan disamping manfaat umbinya yang berguna besar bagi kesehatan tubuh.manfaat umbi talas

Manfaat Umbi Talas Untuk Pengobatan Non Medis

Sebagai makanan alternatif pengganti nasi, umbi talas mengandung banyak komposisi penting seperti karbohidrat dan protein yang terkandung dalam umbinya sedangkan daunnya dipergunakan sebagai sumber nabati. Manfaat Umbi Talas.

Di masyarakat Indonesia daun umbi talas biasanya pemanfaatannya yaitu untuk dibuat sayur yang disebut buntil. Penggunaan daun dan tangkai talas sebagai bahan sayuran biasanya dijumpai di pedesaan. Manfaat Umbi Talas.

Komposisi zat yang terkandung dalam 100 gram umbi talas banyak sekali detailnya dapat dilihat pada Tabel 1 berikut  : Manfaat Umbi Talas.

Komponen Satuan Mentah Kukus Rebus
Energi Kal 98 120
Protein Gr 1,9 1,5 1,17
Lemak Gr 0,2 0,3 29,31
Karbohidrat Gr 23,7 28,2 0,026
Kalsium Mg 28,0 31,0
Fosfor Mg 61,0 63,0
Besi Mg 1,0 0,7
Vitamin A RE 3,0 0
Vitamin C Mg 4,0 2,0
Vitamin B1 Mg 0,13 0,05
Air Gr 73,0 69,2 61,0
Bagian yg dpt dimakan % 85,0 85,0

 

Umbi talas memberikan kalori lebih besar dari pada kentang , sekitar seratus gram nya menyediakan seratus dua belas kalori. Kalori ubi talas yang paling utama berasal dari Karbohidrat kompleks yang dikenal sebagai Amilosa dan Amilopektin.Manfaat Umbi Talas.

Adapun jenis sumber pangan yang berasal dari akar tanaman talas ini sangat rendah Lemak dan Protein dibandingkan dengan jenis makanan sereal dan kacang kacangan. Tingkat Protein talas bisa sebanding dengan sumber makanan tropis lain seperti pada ubi, singkong, dan sejenisnya hal ini yang menjadikan talas bisa digunakan sebagai sumber energi alternatif atau pengganti makanan pokok nasi.Manfaat Umbi Talas.

Walaupun jumlah protein dan lemak dari talas lebih rendah daripada nasi namun ada satu kandungan yang tidak terdapat pada nasi yaitu serat. Serat sangat dibutuhkan bagi kesehatan pencernaan dan apabila dalam talas terdapat kandungan ini maka makanan talas ini cocok bagi siapa saja yang sedang menjalankan diet penurunan berat badan.Manfaat Umbi Talas.

Selain digunakan sebagai bahan pangan alternatif umbi talas juga dapat digunakan untuk minuman. Akar rimpang umbi talas jika difermentasikan dan ditambah gula serta semacam jagung (Kaffir corn) maka air hasil fermentasi akar rimpang umbi talas akan menjadi seperti bir. Manfaat Umbi Talas.

Penggunaan umbi talas sebagai obat tradisional antara lain adalah pembuatan bubur dari akar rimpang umbi talas yang dipercaya sebagai obat untuk menyembuhkan penyakit encok. Manfaat Umbi Talas.

Selain itu cairan akar rimpang umbi talas digunakan sebagai obat bisul, sementara getah daun talas sering digunakan untuk menghentikan pendarahan karena luka luar dan sebagai obat untuk bengkak. Manfaat Umbi Talas.

Pelepah dan tangkai daun umbi talas yang dipanggang dapat dimanfaatkan untuk mengurangi gatal¬ gatal. Pelepah daun umbi talas juga diyakini mampu mengobati gigitan kalajengking.

Daun talas yang mengandung vitamin A selain membuat mata jadi sehat juga memberi perlindungan dari beragam serangan penyakit. Kandungan vitamin C-nya bisa membantu menghaluskan kulit, menyerap zat besi, dan meningkatkan imunitas. Vitamin B1-nya diperlukan tubuh untuk menggunakan energi dari makanan. Sementara vitamin B2 penting untuk memecah senyawa karbohidrat menjadi gula sederhana. Sedangkan daunnya yang kerap dimasak lodeh itu ternyata mengandung karbohidrat sebanyak 4 gr, serat 1 gr, dan kalori sebesar 18 kkal. Demikian Manfaat Umbi Talas apabila digunakan secara benar akan membawa kegunaan bagi kita.

Ubi Madu Cilembu | Cilembu Sweet Potatoes

Ubi Madu Cilembu | Cilembu Sweet Potatoes

Ubi Madu Cilembu mungkin kalau kita mendengar kata kata ini bagi yang sudah familier pasti diikuti dengan kata “dari Cilembu”. Memang seperti itulah kenyataannya bahwa ubi madu cilembu ini sudah banyak diteliti oleh berbagai ahli tanaman antara lain dari IPB, UNPAD, maupun instansi pertanian pemerintah daerah bahwa kultivar ubi jalar jenis ini hanya bisa ditanam di daerah Cilembu sendiri, adapun daerah Cilembu ini lokasinya ada di bawah kaki gunung Kareumbi, wilayah kecamatan Pamulihan Sumedang Barat.

ubi madu cilembuUniknya pola tanam ubi madu cilembu yang dilakukan oleh masyarakat sekitar memang berbeda dengan pola tanam ubi pada masyarakat pada umumnya. Dan satu lagi yang lebih unik bahwa jenis ubi ini apabila di tanam didaera lain selain daerah asalnya Cilembu maka akan menghasilkan bentuk dan rasa yang tidak sama dari asal daerahnya sendiri. Karena itu identitas asal ubi madu cilembu ini tidak lepas dari daerahnya sendiri yaitu Cilembu.

Saat ini dikhawatirkan bahwa Negara jepang sudah mulai mencoba membudidayakan ubi madu cilembu ini di negaranya, sehingga apabila pemerintah tidak lebih cepat memperjuangkan Lisensi bagi Ubi Madu ini maka akan terjadi lagi klaim atas komoditas asli Indonesia oleh Negara lain yang notabenenya hanya mengembangkan produk kita di negaranya.

Kepopuleran ubi madu cilembu terhadap konsumen dimulai dari tahun 1990 an kata kata Madu ini memang benar, rasanya lebih manis daripada ubi ubi pada umumnya. Apabila kita oven maka akan mengeluarkan cairan lengket seperti madu dan rasanya manis, apabila digoreng maka ubi ini lebih cepat berubah warna atau dikenal gosong juga tidak cocok untuk direbus karena rasa madunya bisa berkurang.

Adapun cara memasak ubi madu cilembu ini supaya bisa diperoleh rasa yang benar benar natural yaitu dengan cara di bakar atau diolah menjadi keripik, seperti yang dilakukan oleh produsen dari Malang “Aneka Keripik Malang” telah berhasil membuat varian dari jenis jenis makanan olahan dari ubi madu ini.

Keripik dengan bahan dasar Ubi Madu yang memang diambil dari Cilembu ini Aneka Keripik Malang memproduksi dan menarik banyak konsumen yang suka dengan makanan tradisionil khas Indonesia yang dikenal sehat bergizi dan satu yang utama keasliannya tanpa bahan bahan kimia yang berbahaya bagi kesehatan.

Kandungan Nutrisi Ubi Madu Cilembu

Ubi madu cilembu memiliki kandungan vitamin A 7.100 IU (international unit). Suatu jumlah yang cukup tinggi untuk perbaikan gizi bagi mereka yang kekurangan vitamin A. Padahal, umbi-umbian jenis lain, kandungan vitamin A-nya hanya berada pada angka 0,001-0,69 mg per 100 gram. Selain vitamin A yang tinggi, ubi madu cilembu juga mengandung kalsium hingga 46 mg per 100 gram, vitamin B-1 0,08 mg, vitamin B-2 0,05 mg dan niacin 0,9 mg, serta vitamin C 20 mg.

Beberapa Manfaat Ubi Madu Cilembu

Kandungan karbohidrat, lemak dan juga protein, serta mineral lainnya bisa digunakan sebagai sumber energi alternatif. Kandungan Antioksidan dan Vitamin C dalam ubi madu cilembu bermanfaat sebagai zat anti kanker, menjaga kesehatan kulit, pencegahan penuaan dini, dan peningkatan kekebalan tubuh. Kandungan Potasium ubi madu cilembu berguna juga sebagai zat yang bisa menjaga kesehatan jantung dan ginjal kita. Dalam ubi madu cilembu juga terkandung Vitamin A yang baik bagi kesehatan mata serta Zat Besi untuk membantu kelancaran peredaran darah.

Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh | Health Benefits of Apple

Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh

Buah Apel dengan nama latin Malus domestica menurut penelitian memiliki banyak manfaat yang terkandung di dalamnya. Buah Apel pada awalnya ditemukan ditanam sekitar daerah asia tengah dan sekarang telah tersebar luas di berbagai daerah Asia termasuk indonesia. Apel di Indonesia adalah hasil keturunan dari Malus sieversii asal Asia Tengah, dengan sebagian genom dari Malus sylvestris (apel hutan). Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh

Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh | Health Benefits of Apple

Dalam buah Apel terkandung banyak kadar airnya karena itu sangat segar sekali apabila langsung dimakan ketika baru dipetik dari pohonnya, pada umumnya apel dikonsumsi secara langsung secara mentah mentah tanpa melalui proses pemasakan dahulu. Tetapi sekarang telah banyak variasi dalam memanfaatkan Apel untuk dibuat sebagai makanan olahan seperti Pai Apel, Cake Apel, Keripik Apel, Sari Apel, Saus Apel dan masih banyak lagi kreasi yang lainnya. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Kandungan & Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh

Dalam buah Apel akan saya bahas satu persatu kandungannya dan manfaatnya masing masing untuk kesehatan kita. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Vitamin.

  • Vitamin A
  • Vitamin B1
  • Vitamin B2
  • Vitamin B3
  • Vitamin B5
  • Vitamin B6
  • Vitamin B9
  • Vitamin C

Mineral.

  • Kalsium
  • Magnesium
  • Potasium
  • Zat besi
  • Zinc

Fitokimia.

Fitokimia adalah Zat yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melawan radikal bebas yang berasal dari polusi lingkungan sekitar. Fitokimia berfungsi juga untuk menekan jumlah kolesterol jahat (LDL) yang dapat menyebabkan penyumbatan pembuluh darah. Dengan turunnya jumlah kolesterol jahat dalam tubuh maka anda akan terlindungi dari penyakit jantung. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Quercetin.

Buah apel mengandung zat Quercetin adalah zat yang dibutuhkan untuk meningkatkan kadar antioksidan sehingga tubuh terasa lebih sehat dan mencegah berbagai penyakit. Telah ditemukan bahwa quercetin dalam apel dapat melindungi otak dari kerusakan akibat radikal bebas, yang menyebabkan banyak orang menderita Alzheimer. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Serat.

Karena seratnya yang tinggi maka berguna untuk mengikat lemak dan kolesterol jahat dalam tubuh untuk selanjutnya dibuang dari system pencernaan, sehingga baik untuk orang yang sedang dalam program diet selain juga bisa mencegah rasa lapar datang lebih cepat. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Tanin.

Tanin dalam buah Apel adalah zat yang berfungsi membersihkan dan menyegarkan mulut, sehingga dapat mencegah kerusakan gigi dan penyakit gusi. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Boron.

Boron berfungsi mempertahankan jumlah Hormon Estrogen dalam tubuh seorang wanita. Kandungan boron dalam buah apel juga memperkuat tulang dan  membantu menanggulangi  penyakit Asma. Bagi wanita Hormon Estrogen apabila terjaga terus jumlahnya maka berguna sekali bagi semua organ kewanitaan sekaligus baik untuk peremajaan sel dalam arti kata menghambat penuaan (awet muda). Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Flavoid.

Salah satu kandungan buah apel yang baik untuk menjegah penyakit adalah flavoid. Flavoid merupakan zat yang berfungsi menurunkan risiko kanker. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Flavanoid.

Flavanoid yang disebut phloridzin, dapat membantu mencegah osteoporosis karena dapat meningkatkan kepadatan tulang dan perlindungan dari penyakit kanker paru-paru. Para peneliti percaya hal ini disebabkan oleh tingginya kadar flavonoid quercetin dan naringin yang ditemukan dalam apel. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Asam D-glucaric.

Asam D-glucaric terdapat di dalam buah apel merupakan zat yang dapat menurunkan kadar kolesterol. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Asam Tartar.

Asam Tartar yang dapat menyehatkan saluran pencernaan, karena zat ini mampu membunuh bakteri yang ada dalam saluran pencernaan. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Kadar Glicemic Index Rendah.

Apel ketika dikonsumsi bersama kulitnya akan membuat kadar glukosa dalam darah lambat naik. Apel berkulit mempunyai glicemic index yang rendah. Kecepatan naiknya kadar gula darah dapat dikurangi dengan makanan berkadar glicemic index yang rendah. Selain Apel berkulit tersebut, sayur sayuran rata rata juga mempunyai kadar glicemic index yang rendah yang ditandai dengan banyaknya serat pada daun dan batangnya. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Pektin.

Karena kandungan pektin dalam buah apel, orang-orang yang mengkonsumsi 2 atau lebih buah apel dalam sehari bisa menurunkan kolesterol sebanyak 16 persen. Pektin dalam apel menghasilkan asam galacturonic dalam tubuh yang menurunkan kebutuhan insulin dan dapat membantu dalam mengendalikan kadar gula bagi penderita diabetes. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Dari hasil analisa para ahli ahli diatas tentulah kita bisa ambil kesimpulan bahwa besar sekali manfaatnya buah Apel dan kita bisa mendapatkan faedahnya dengan memakannya tiap hari. Manfaat Buah Apel Bagi Kesehatan Tubuh.

Manfaat Kentang Untuk Kecantikan Kulit Wajah

Manfaat Kentang Untuk Kecantikan Kulit Wajah

Kentang salah satu jenis umbi umbian yang dimanfaatkan pada bagian timbunan pati di akarnya ini kaya akan nutrisi, merupakan sumber pati karbohidrat, vitamin dan serat. Tanaman umbi yang satu ini adalah salah satu tanaman tahunan, dan yang paling banyak ditanam orang diseluruh dunia. Kentang juga merupakan salah satu komiditas yang murah, dan sebagian penduduk memanfaatkan sebagai makanan pokok seperti pada umbi singkong. Manfaat Kentang Untuk Kecantikan Kulit Wajah.manfaat kentang untuk kecantikan kulit wajah

Kandungan dan Manfaat Kentang bagi kesehatan

Kentang adalah salah satu makanan sumber pati, vitamin, mineral dan serat larut serta tidak larut yang baik.Serat makanan yang terdapat pada kentang, membantu mencegah sembelit, mengurangi penyerapan kolesterol makanan dan menurunkan kolesterol jahat LDL. Manfaat Kentang Untuk Kecantikan Kulit Wajah.

Serat yang terdapat pada pati membantu pencernaan dengan cara membantu penyerapan gula sederhana dalam usus. Dengan demikian kentang dapat membantu menjaga kadar gula darah agar selalu dalam kisaran normal dan menghindari fluktuasi. Untuk itulah kentang memiliki alasan sebagai sumber karbohidrat yang baik bagi penderita diabetes.

Karbohidrat merupakan zat gizi terbesar yang dikandung kentang. Selain itu, kentang juga mengandung protein dalam jumlah yang lumayan serta Thiamin dan Niasin. Manfaat Kentang Untuk Kecantikan Kulit Wajah.

Kentang segar dengan kulitnya adalah sumber antioksidan dari Vitamin C. Seratus gram umbi segar menghasilkan sebelas koma empat mili gram Vitamin C, atau dua puluh persen dari tingkat kebutuhan harian Vitamin C. Mengkonsumsi makanan kaya Vitamin C akan membantu tubuh menjaga kekebalan terhadap infeksi dan dampak radikal bebas. Manfaat Kentang Untuk Kecantikan Kulit Wajah.

Pentingnya kentang sebagai pencegahan berbagai macam penyakit menyebabkan banyak orang mengkonsumsi bukan terbatas hanya sebagai makanan tambahan saja.

Manfaat Kentang Untuk Kecantikan Kulit Wajah

Telah banyak orang mengadakan penelitian secara mendetail mengenai kandungan dan gizi yang terdapat didalamnya. Didalam kentang ditemukan natrium yang membawa kadar alkali cukup tinggi dimana sangat berguna untuk meningkatkan Ph didalam tubuh manusia. Hal ini akan ber efek pada jaringan kulit dan otot menjadi lebih lentur sehingga baik untuk proses peremajaan atau dalam arti bisa memperlambat proses penuaan selain membuat aktivitas hati menjadi lebih baik. Manfaat Kentang Untuk Kecantikan Kulit Wajah.

Seperti dijelaskan diatas bahwa kulit kentang mempunyai aktivitas sebagai antioksidan yang dapat menetralkan radikal bebas yang merusak sel-sel yang akan mengarah pada sejumlah penyakit.

Manfaat Kentang Untuk Kecantikan Kulit Wajah

Beberapa penyakit yang bisa diatasi atau dihambat perkembangannya dalam tubuh manusia antara lain adalah : Manfaat Kentang Untuk Kecantikan Kulit Wajah.

  • Kanker : Kulit kentang cukup bermanfaat mencegah mutasi sel sel yang mengarah kepada kanker karena didalam kandungan kulit kentang terdapat asam klorogenik atau polifenol
  • Cattarhal : Penyakit hidung tenggorokan yang menyebabkan hidung selalu beringus.
  • Jantung
  • Asam Urat
  • Ginjal
  • Lambung

Kentang mengandung Solanin dimana kandungan solanin bila terlalu banyak dapat menyebabkan mual, muntah dan diare. Untuk mencegah hal tersebut cara menurunkan reaksi Solanin dengan cara penyimpanan di tempat pendingin atau lembab. Kentang memiliki kadar air yang cukup tinggi, sekitar tujuh puluh delapan persen, sumber vitamin C dan B1 serta beberapa jenis mineral seperti Fosfor, Zat Besi, dan Kalium. Manfaat Kentang Untuk Kecantikan Kulit Wajah.

Dari sedikit penjelasan diatas bisa ditarik kesimpulan bahwa benar apabila kita mengkonsumsi kentang secara teratur maka akan mendapat manfaat secara kesehatan serta manfaat kentang untuk kecantikan kulit wajah bisa kita dapatkan juga.

1 4 5 6 7