Stick Ubi Madu | Stik Ubi Madu Camilan Sehat Dan Bergizi
Stick Ubi Madu | Stik Ubi Madu
Ubi madu merupakan salah satu jenis dari varian ubi jalar yang mungkin kita sudah tak asing lagi dengan namanya, ubi jalar ini termasuk jenis yang khas karena hanya bisa menghasilkan umbi yang bagus apabila ditanam di daerah Cilembu di bawah kaki gunung Kareumbi, wilayah kecamatan Pamulihan Sumedang Barat. Stick Ubi Madu
Rasa ubi madu ini memang benar lebih manis daripada jenis ubi ubi jalar lainnya, sesuai dengan sebutannya sendiri yaitu madu. Apabila ubi madu kita matangkan dalam oven atau juga dipanggang maka ubi ini akan mengeluarkan cairan lengket seperti madu dan rasanya manis sekali. Rasa manis ubi ini memang benar benar alami dari hasil umbi tersebut bukan dari tambahan pemanis ataupun gula. Berbeda dengan ubi kuning ataupun oranye yang mempunyai rasa biasa saja. Stick Ubi Madu
Pengolahan Stick Ubi Madu
Kadar gula pada ubi madu ini termasuk cukup tinggi cara mengolah ubi madu tidak bisa disamakan dengan cara mengolah ubi jalar selain jenisnya, apabila digoreng akan cepat gosong sebelum matangnya merata, apabila dikukus atau direbus maka cairan madunya tidak akan muncul dan rasanya akan biasa biasa saja, cara yang lebih efektif untuk mengolah ubi madu saat ini hanya di panggang di oven untuk memunculkan rasa khas madu di dalamnya. Pengolahan jenis ubi jalar madu menjadi jenis makanan ringan diantaranya adalah keripik ubi madu, dimana ubi madu diiris tipis tipis dahulu sebelum digoreng, atau juga stick ubi madu yang menggunakan ubi madu sebagai bahan utama yang dicampur dengan adonan tepung sebelum digoreng.
Manfaat Ubi Madu
Selain dari rasa ubi madu yang khas, ubi ini juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh diantaranya apabila kaum wanita suka mengkonsumsi ubi madu maka secara tidak langsung resiko terkena kanker payudara akan semakin menjauh. Di dalam ubi terkandung asam retionat, turunan vitamin A yang bermanfaat sebagai antikanker dan juga memelihara kesehatan mata. Senyawa asam retionat tersebut dipercaya bisa menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel-sel kanker di jaringan payudara. Stick Ubi Madu
