Kuping Gajah Ubi Ukuran Mini

Kuping Gajah Ubi Aneka Keripik Malang

Bentuk bulat dengan dua motif warna membentuk lingkaran spiral merupakan ciri khas khusus tampilan dari kue kuping gajah, motif warna yang dipakai secara umum adalah coklat dengan krem atau merah dengan krem, kali ini akan saya perkenalkan jenis jajanan rakyat kue kuping gajah yang telah dirubah dengan inovasi unik.

Kuping Gajah Ubi Ungu Mini CurahKue kuping gajah ubi produksi Aneka Keripik Malang memiliki keunikan tersendiri dan memiliki ciri khas daripada yang umum ada dipasaran, adapun perbedaan utama ada pada bahan baku pembentuknya yang menggunakan ubi jalar manis, jenis ubi jalar yang digunakan adalah jenis ubi ungu.

Dengan pencampuran ubi jalar ungu pada komposisi kue kuping gajah maka cita rasa yang dihasilkan jelas berbeda sekali dengan kue kuping gajah yang hanya menggunakan tepung terigu sebagai bahan utama, bahan dasar ubi ungu selain berpengaruh pada cita rasa juga berpengaruh pada tekstur kerenyahan hingga hasil motif warna kue kuping gajah.

Dari faktor nutrisi dan gizi kue kuping gajah ubi lebih baik daripada kue kuping gajah biasa karena dengan penambahan komposisi bahan pasti berpengaruh dengan bertambahnya kandungan mineral makanan disamping ubi adalah bahan pangan natural juga dikenal ahli nutrisi memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.

Cara pembuatan kue kuping gajah ubi sederhana sekali bisa dilakukan dengan alat alat tradisional yang ada di dapur atau bisa juga menggunakan mesin mesin khusus bagi pelaku produksi, bahan bahan yang perlu disiapkan antara lain tepung terigu, ubi ungu, gula, garam, telur, susu dan margarine. Tidak perlu penambahan pewarna makanan disini karena warna asli ubi ungu yang digunakan sebagai motif pada kue kuping gajah ubi. Penambahan gula pada kue kuping gajah ubi juga tidak perlu banyak karena dalam ubi ungu sudah terdapat kandungan glukose alami.

Bahan ubi ungu direbus dahulu hingga matang kemudian dikupas dari kulit luarnya dan ditumbuk hingga halus dicampurkan bahan bahan lain diatas diaduk hingga kalis jadilah adonan untuk lapisan warna ungu, kemudian menyiapkan untuk adonan warna krem dengan penggunaan bahan seperti diatas tanpa ada ubi. Bentuk menjadi lembaran masing masing adonan kemudian letakkan menumpuk kedua adonan tersebut dan gulung setelah itu iris kecil kecil dan goreng hingga kering.

Kuping Gajah Ubi Mini Inovasi Baru Aneka Keripik Malang

» Read more

Kuping Gajah Ubi Madu

Kuping Gajah Ubi Madu

Ubi madu jenis ubi jalar ini populer sekali akhir akhir ini, banyak gerai gerai dipinggir jalan menawarkan kelezatan ubi panggang yang dikenal berasal dari daerah Cilembu Jawa Barat ini, meskipun ada beberapa daerah yang sudah bisa mengembangkan budidaya ubi madu namun konsumen lebih mengenal ubi jalar madu ini hanya berasal dari Cilembu.

Beberapa jenis makanan ringan produksi Aneka Keripik Malang yang menggunakan bahan dasar ubi jalar madu, diantaranya keripik ubi madu, stick ubi madu dan yang kali ini kami perkenalkan yaitu kue kuping gajah ubi madu.

Bahan Baku Kuping Gajah Ubi Madu

Kuping Gajah Ubi Madu
Kuping gajah ubi madu terbuat dari bahan bahan tepung terigu, ubi jalar madu, margarine, telur ayam, gula, garam, dan minyak goreng. Tampilan warna dari kue kuping gajah ubi madu sesuai dengan warna asli ubi madu yaitu kekuningan, dengan rasa manis ubi madu asli tanpa ada rekayasa rasa dengan bahan kimia. Cita Rasa dan aroma ubi madu pada kuping gajah ubi madu sangat original apabila dinikmati.

Produk kuping gajah ubi madu Aneka Keripik Malang divariasikan dalam beberapa jenis berdasarkan bahan tambahan yang digunakan antara lain, kuping gajah ubi madu pandan, kuping gajah ubi madu coklat dan kuping gajah ubi madu strawberry. » Read more