Resep Cara Membuat Keripik Ubi Ungu Yang Renyah

Ubi jalar tanaman asli daerah tropis tumbuh subur di Indonesia hampir di setiap daerah bisa ditemukan tanaman ini, penanaman ubi jalar dilakukan secara sistem budidaya ataupun tumbuh liar di sudut pekarangan tak heran apabila keberadaan ubi jalar mudah sekali didapati di pasar tradisional bahkan sekarang pasar modern juga mulai memajang hasil bumi yang satu ini. Resep Cara Membuat Keripik Ubi Ungu.

Dari sisi kandungan nutrisi, gizi, dan mineral yang terdapat pada ubi jalar bisa dikatakan sangat bagus terutama sebagai pengganti makanan pokok rakyat yang saat ini hanya menggantungkan pada beras saja, apabila diteliti lebih cermat dalam ubi jalar memiliki nilai plus pada kandungan serat daripada beras, serat sangat baik untuk menjaga kesehatan pencernaan dan penumpukan kolesterol. Resep Cara Membuat Keripik Ubi Ungu.

Menurut penelitian lebih lanjut pada ubi jalar yang memiliki warna merah atau ungu mempunyai manfaat besar menangkal radikal bebas karena kandungan Antosianin pada warna merah ubi, sebagai catatan bahwa Antosianin dalam tubuh bisa digunakan sebagai zat anti kanker. Warna ubi jalar ada beberapa jenis yang dominan diantaranya warna putih, warna orange, dan warna ungu, adapun perbedaan tersebut berasal dari masing masing jenis varian ubi jalar. Resep Cara Membuat Keripik Ubi Ungu.

Ubi jalar memang tidak bisa langsung dikonsumsi begitu saja tanpa melalui tahapan pengolahan lebih lanjut, pengolahan secara sederhana direbus, dikukus, atau digoreng baru ubi jalar bisa dinikmati. Jenis makanan olahan yang menggunakan bahan baku ubi sebenarnya sudah sejak lama dikembangkan oleh masyarakat tradisional hingga saat ini ragam jenis dan sistem pengolahan yang lebih modern telah dilakukan dalam upaya memanfaatkan hasil bumi ubi jalar yang melimpah. Resep Cara Membuat Keripik Ubi Ungu.

Salah satu hasil olahan dari ubi jalar yang sudah cukup dikenal oleh masyarakat adalah makanan ringan keripik ubi ungu, rasa manis gurih ubi jalar sangat terasa sekali, renyah ketika dimakan dan tampilan menarik dari warna asli ungu ubi jalar sangat menggoda selera kita. Makanan ringan keripik ubi ungu aman untuk dikonsumsi serta baik kandungan nutrisi, gizi, dan mineral didalamnya. Resep Cara Membuat Keripik Ubi Ungu.

Kali ini saya akan berbagi tips resep cara membuat keripik ubi ungu bagi Anda yang suka dan hobi membuat makanan sendiri

Bahan Baku Resep Cara Membuat Keripik Ubi Ungu

Bahan bahan yang perlu kita persiapkan untuk resep cara membuat keripik ubi ungu diantaranya :

Ubi jalar ungu

Bawang putih secukupnya

Garam

Minyak goreng

Tahap Resep Cara Membuat Keripik Ubi Ungu

Pemilihan jenis ubi jalar harus tepat dan baik supaya hasil keripiknya pun bagus, ubi jalar ungu dikupas dari kulit ari hingga bersih kemudian dicuci. Proses berlanjut ke tahap perajangan ubi jalar dengan alat perajang keripik secara manual atau mesin akan menghasilkan rasa yang sama, hanya berbeda dikecepatan produksi saja. Resep Cara Membuat Keripik Ubi Ungu.

Bawang putih dan garam dihaluskan diberi sedikit air digunakan untuk merendam irisan ubi ungu supaya keripik bisa menghasilkan rasa gurih selain rasa manis asli dari rasa ubi jalar itu sendiri. Setelah melalui proses perendaman berlanjut ke proses penggorengan, siapkan minyak goreng dalam wajan dan didihkan minyaknya, masukkan irisan ubi ungu kemudian goreng hingga matang, perhatikan dari warna ubi jangan sampai terlalu gosong. Sebagai catatan untuk mengetahui antara gosong atau tidaknya keripik ubi ungu ketika digoreng memang agak susah karena warna ubi ungu juga gelap hampir sama dengan warna keripik ketika gosong. Resep Cara Membuat Keripik Ubi Ungu.

Setelah keripik ubi ungu matang tiriskan dari minyak yang menempel secara manual atau bisa juga menggunakan mesin peniris minyak untuk mendapatkan hasil keripik yang rendah kolesterol. Proses pengolahan telah berakhir keripik ubi ungu siap untuk disajikan ataupun dikemas. Begitulah sedikit info dan tips mengenai cara pembuatan keripik ubi ungu semoga resep cara membuat keripik ubi ungu bermanfaat bagi Anda.