Kripik Nanas Proses Dan Pengolahannya

Kripik Nanas Proses Dan Pengolahannya

Kripik nanas diolah langsung dari buah nanas asli, cita rasa camilan dari buah segar ini cukup menarik selain manis juga aroma rasa asli buah nanasnya masih kental sekali ketika dikunyah dalam mulut, bagi para konsumen penggemar makanan ringan dari buah buahan kering sebaiknya jangan melewatkan keripik buah yang satu ini.

Cara Pembuatan Kripik Nanas

Kripik NanasPembuatan kripik nanas bisa dikatakan sangat mudah, tahapan proses pengolahan secara garis besar sebagai berikut saya jelaskan pada artikel ini. Pemilihan buah nanas harus sudah matang benar agar rasanya manis, sebagai catatan nanas yang dipilih jangan dari buah yang terlalu tua matangnya karena hasil keripik akan gosong dan mengkerut, juga jangan dipilih dari buah yang terlalu muda karena menyebabkan rasa keripik jadi hambar.

Buah nanas setelah melalui proses pemilihan kemudian dikupas dari kulit buahnya hingga bersih dan setiap mata buah nanas juga harus dibuang. Buah nanas yang telah dikupas bersih dicuci dengan air agar higienis kemudian masuk tahap selanjutnya yaitu proses perajangan buah nanas, iris buah nanas secara vertikal dengan mesin pemotong kripik atau diiris secara manual dengan pisau juga bisa. Irisan buah nanas tersebut bisa dibuat bulat atau setengah bulatan sesuai bentuk buah nanas atau juga bentuk irisan memanjang tergantung selera dan kebutuhan masing masing.

Cara Menggoreng Kripik Nanas Dengan Vacuum Frying

Setelah melalui proses pemotongan buah nanas maka irisan buah nanas tersebut dimasukkan ke dalam frezer atau mesin pendingin kurang lebihnya antara dua puluh empat jam sudah cukup. Tahap selanjutnya adalah proses penggorengan irisan buah nanas beku, yang perlu digaris bawahi disini bahwa proses penggorengan kripik nanas tidak boleh menggunakan peralatan penggorengan tradisional biasa tetapi harus memakai alat yang dinamakan Vacuum Frying. Hal ini disebabkan karena penggorengan tradisional tidak bisa mengeluarkan kadar air hingga habis dalam buah nanas tanpa menyebabkan kegosongan pada hasil keripik. » Read more

Keripik Buah Nanas | Keripik Nanas

Keripik Buah Nanas | Keripik Nanas

Buah Nanas dengan rasa manis dan aroma khas buahnya yang cukup unik dan segar sangat menggugah selera apabila disajikan segar dari buahnya ketika sudah matang atau bisa juga dinikmati dengan cara lain yaitu dicampurkan pada es buah atau es campur. Pengolahan buah nanas menjadi makanan segar sudah bukan hal yang langka seperti dicampurkan dalam es, atau dibuat menjadi pudding atau juga sebagai campuran pada rujak, jenis olahan buah nanas yang cukup unik lagi adalah keripik buah nanas, dimana buah nanas ini diolah menjadi bentuk makanan ringan.

keripik buah nanas, keripik nanasAroma segar buah nanas yang cukup khas memiliki daya tarik tersendiri karena itu pengolahan buah ini menjadi bentuk produk sirup buah nanas, selai buah nanas, ataupun sari buah nanas banyak sekali dilakukan dalam usaha untuk membuat variasi jenis olahan makanan yang menggunakan bahan baku buah nanas. Keripik Buah Nanas

Buah nanas yang notabene asli tumbuhan dari Amerika Selatan ini ternyata bisa tumbuh subur di Indonesia, ada dua varian tanaman nanas yang dikembangkan di Indonesia yaitu Cayene dan Queen, sedangkan varian lain seperti Spanish jarang didapati disini, ada juga jenis tanaman nanas yang hanya bisa dibuat sebagai tanaman hias saja karena struktur daging buahnya yang terlalu keras dan berserat besar.

Keripik buah nanas bisa diolah dari kedua jenis varian nanas yang banyak terdapat di Indonesia yaitu cayene dan queen, apabila Anda belum mengetahui bagaimana rasa dan bentuk dari keripik buah nanas ada baiknya segera mencoba. Rasa dari keripik buah nanas yang pasti manis karena diolah dari buah nanas yang sudah matang, teksturnya renyah tidak keras karena nanas yang telah matang tersebut dilakukan perajangan tipis sebelum dikeringkan melalui mesin pengering buah, sedangkan aromanya sudah pasti cita rasa nanas segar, dan bagi yang belum pernah merasakan jangan pernah mencobanya kalau tidak ingin ketagihan setelah memakannya.

Nutrisi Dalam Keripik Buah Nanas

» Read more

Keripik Nanas Kaya Vitamin | Pineapple Chips

Keripik Nanas Makanan Ringan Kaya Vitamin

Tumbuhan semak yang berasal dari daerah Amerika Selatan dengan sebutan populernya di Indonesia adalah nanas perkembang biakannya cukup bagus karena iklim tropis yang cocok sesuai dengan daerah asal tumbuhan ini diketemukan. Daerah Sumatra, Jawa, Bali dan Nusa Tenggara merupakan tempat budidaya tanaman nanas dengan hasil jenis yang berbeda beda sesuai varietas yang ditanam di daerahnya masing masing. Keripik Nanas.

Keripik Nanas
Pada awalnya tanaman ini dibiarkan tumbuh begitu saja oleh masyarakat sampai pemerintah Belanda jaman dahulu membuat tanaman ini dikebunkan, khusus untuk dikembang biakkan, hingga saat ini pola penanamannya terus dikembangkan oleh masyarakat kita dan hasilnya bisa meningkatkan kehidupan petani nanas. Keripik Nanas.

Dari berbagai jenis tanaman nanas yang ditanam di daerah Indonesia pada dasarnya varietasnya terbagi dalam tiga kategori besar yaitu » Read more