Resep Keripik Belut | Cara Membuat Kripik Belut

Resep Keripik Belut | Kripik Belut

resep keripik belut

Image by anekakeripikmalang via Flickr Resep Keripik Belut | Kripik Belut

Belut adalah sejenis binatang yang susah didapat pada bulan purnama. Begitu juga saat kemarau dan tak ada air sehingga saat bahan baku melimpah, keripik belut harus diproduksi maksimal agar bisa di stock untuk masa masa tertentu. Misalnya, saat banyak permintaan seperti hari raya. Belut ini bisa ditangkar lebih dahulu apabila tak ingin langsung diproses.Resep Keripik Belut | Kripik Belut

Belut yang dijadikan keripik belut | kripik belut adalah jenis belut yang berukuran kecil. Kurang lebih sebesar jari tengah orang dewasa, dengan belut yang kecil dengan ditambah balutan tepung menjadikan bentuknya lebih besar, apabila sudah berbentuk keripik.Resep Keripik Belut | Kripik Belut

Resep Keripik Belut | Kripik Belut

Bahan bahan yang perlu dipersiapkan untuk mempersiapkan resep keripik belut | kripik belut antara lain :

  • Belut Segar
  • Kapur Sirih
  • Tepung Terigu
  • Tepung Beras
  • Garam
  • Bawang Putih
  • Merica
  • Ketumbar
  • Minyak Goreng

Secara umum pembuatan / Resep keripik belut adalah sebagai berikut :

  • Belut yang masih segar direndam dalam kolam air es dan dibiarkan kaku sehingga tidak licin.
  • Dengan memakai batang bambu yang ujungnya diberi silet, isi perut belut diambil sambil diberi kapur dan air garam.
  • Setelah itu belut disiapkan untuk digoreng. Proses penggorengan harus dengan kompor yang minyaknya sudah benar benar panas ( kompor bertekanan ) agar minyaknya tidak terlalu terserap oleh belut.
  • Pada tahap ini belut digoreng tanpa tepung selama kurang lebih 5 menit hingga agak gelap matang warnanya.
  • Setelah matang belut dilumuri tepung. Adonan yang digunakan adalah campuran, tepung beras, terigu, bawang putih, bawang merah, merica, dan ketumbar.
  • Lakukan penggorengan kedua dengan minyak yang tidak terlalu panas. Goreng agar minyak merasuk kedalam tepung. Lalu angkat.
  • Kemudian , belut digoreng untuk yang ketiga kalinya sampai keripik belut benar benar matang ( garing ). Tiriskan keripik belut | kripik belut hingga dingin dan siap disajikan. Demikian cara pembuatan atau resep keripik belut | kripik belut
    Resep Keripik Belut | Kripik Belut

shareResep Keripik Belut | Kripik Belut

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>