Kripik Ubi Ungu Dari Ubi Jalar Berwarna Ungu
Ubi jalar varietasnya bermacam macam, salah satunya adalah ubi jalar ungu, ubi jalar ini memang berwarna ungu, bagi masyarakat Indonesia ubi ini sudah sangat familier. Khasiat ubi jalar ungu baik sekali untuk kesehatan terlebih kandungan antosianinnya yang memiliki banyak manfaat (baca : Manfaat Kripik Ubi Jalar Ungu).
Pengolahan Kripik Ubi Ungu
Pengolahan ubi jalar menjadi jajanan khas sudah dilakukan sejak dahulu salah satunya pengolahan ubi jalar ungu menjadi kripik. Pada proses pembuatannya sangat sederhana sekali dimana ubi jalar yang berwarna ungu ini dipotong potong tipis kemudian digoreng hingga kering, begitulah dasar cara pengolahan kripik ubi ungu.
Pemilihan jenis ubi jalar ungu dalam pembuatan kripik ubi ungu yang baik hasilnya harus tepat terutama jenis variannya tidak boleh salah, dan juga pemilihan ubi jalar berdasarkan umur tanamnya juga harus tepat, karena hal tersebut berpengaruh sekali pada tingkat kerenyahan yang dihasilkan kripik dari bahan ubi ungu ini. Dan satu lagi dibutuhkan ketrampilan dari para pengolah kripik ubi ungu untuk membuat kripik yang memiliki cita rasa khas. Continue reading





